เก็บเกี่ยวฟักทองฮอกไกโดให้แห้ง

เมื่อใกล้ถึงฤดูฟักทอง ชาวสวนอดิเรกแทบจะรอไม่ไหวที่จะเก็บเกี่ยวผลไม้อันโอ่อ่าตระการตา นี้เป็นของ ฟักทองฮอกไกโด พืชที่ปลูกที่เก่าแก่ที่สุดและในขณะเดียวกันก็มีฟักทองที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ทั้งในการเพาะปลูกและการเก็บเกี่ยวเป็นพืชที่ซาบซึ้งและไม่ซับซ้อน ด้วยรสชาติที่คล้ายเมล็ดเกาลัดเล็กน้อย และเนื้อที่มีเส้นใยต่ำที่ชุ่มฉ่ำ คุณสามารถทำซุป ของหวาน และผักได้อย่างอร่อย เมล็ดฟักทองแบบแห้งหรือคั่วยังให้อาหารที่จำเป็นหลายอย่าง

เวลาเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุด

ช่วงเวลาเก็บเกี่ยวฟักทองฮอกไกโดที่ดีที่สุด

ในช่วงต้นเดือนสิงหาคม ผลไม้สีส้มอวบอ้วนจะส่องประกายผ่านใบไม้สีเขียวชอุ่ม อย่างไรก็ตาม เวลาเก็บเกี่ยวมักจะไม่เริ่มจนถึงเดือนกันยายนและสิ้นสุดในเดือนตุลาคม หากไม่มีน้ำค้างแข็ง สามารถเก็บเกี่ยวได้จนถึงเดือนพฤศจิกายน เมื่อคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ขึ้นอยู่กับเวลาหว่านและสภาพอากาศ ฟักทองเหล่านี้บางครั้งสามารถพร้อมเก็บเกี่ยวได้เร็วที่สุดในเดือนสิงหาคม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ต้นฟักทองให้ผลหลายอย่างที่สุกต่างกันเสมอ

ฟักทองฮอกไกโดซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของฟักทองฤดูหนาวควรเก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่ สามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อยังไม่บรรลุนิติภาวะเมื่ออากาศชื้นและเย็นจัดตลอดระยะเวลาเก็บเกี่ยวเท่านั้น ในสถานที่ที่แสง แห้ง และอบอุ่น ที่อุณหภูมิประมาณ 20 องศา ผลไม้จะสุกภายใน 2-3 สัปดาห์ข้างหน้า

อย่างไรก็ตาม รสชาติและกลิ่นไม่เด่นชัดในผลไม้เหล่านี้ ปริมาณน้ำฝนที่ตกบ่อยครั้งหรือเป็นเวลานานก่อนการเก็บเกี่ยวสามารถทำให้ผลไม้บนพื้นดินเน่าและเน่าได้อย่างรวดเร็ว เพื่อป้องกันสิ่งนี้ ควรปูบนแผ่นไม้หรือฟางหนาๆ

เคล็ดลับ: หากคุณใส่ใจเพื่อนบ้านที่ดีและไม่ค่อยดีกับพืชเหล่านี้ สิ่งนี้จะค่อนข้างเป็นประโยชน์ต่อผลผลิต ดังนั้นคุณจึงไม่ควรปลูกฟักทองฮอกไกโดร่วมกับฟักทองชนิดอื่น ในขณะที่แนะนำให้ปลูกฟักทองในบริเวณใกล้เคียง

เก็บเกี่ยว

รู้จักผลไม้ที่สุกงอมในการเก็บเกี่ยว

มีข้อบ่งชี้ชัดเจนว่าฟักทองฮอกไกโดสุกเต็มที่ ที่รู้จักกันดีที่สุดคือการทดสอบการเคาะที่เรียกว่า หากคุณใช้กระดูกนิ้วแตะเปลือกเบาๆ และได้ยินเสียงกลวงๆ กลวงๆ แสดงว่าฟักทองสุกและสามารถเก็บเกี่ยวได้ ข้อบ่งชี้ของความสุกเต็มที่อีกประการหนึ่งคือลำต้นเป็นไม้แห้งที่มีสีน้ำตาลอมเหลือง อย่าลืมสีส้มเข้มของผลไม้และผิวที่แข็ง แม้จะเกิดความระแวดระวัง แต่หากพบว่ามีน้ำแข็งเกาะ แต่ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคอีกต่อไปและควรทิ้ง

วิธีการเก็บเกี่ยวฟักทองฮอกไกโดอย่างถูกต้อง

ขึ้นอยู่กับว่าแตงกวาจะใช้ทำอะไรหลังการเก็บเกี่ยว พวกเขาจะต้องเก็บเกี่ยวด้วย ผลไม้ที่มีจุดประสงค์เพื่อการเก็บรักษานานขึ้นควรถูกสะกดรอยตามหรือสะกดรอยตามเสมอ สามารถเก็บเกี่ยวได้จากก้านที่ยาวหลายเซนติเมตร ถ้าเป็นไปได้ก็ไม่ควรละเมิด หากคุณเอามันออก ปกติแล้วจะใช้เวลาไม่นานกว่าฟักทองจะเน่า ในกรณีของฟักทองที่บริโภคหรือ กำลังดำเนินการ ที่จับไม่เกี่ยวข้องและสามารถถอดออกได้

• อย่าทิ้งผลสุกไว้บนเตียงหรือนานเกินความจำเป็น ทิ้งไว้บนต้นไม้
• เก็บเกี่ยวเร็วเสมอ
• มิเช่นนั้นอาจนำไปสู่การถูกหนูกัดได้
• หรือฟักทองฮอกไกโดจะเริ่มเน่า
• ในวันเก็บเกี่ยวควรแห้งให้มากที่สุด
• หั่นฟักทองด้วยมีดคมๆ เหนือโคนก้านประมาณ 1 ซม.
• ยิ่งติดก้านกับผลไม้นานเท่าไร อายุการเก็บรักษาก็ยิ่งดี
• อย่าทำร้ายหรือทำลายฟักทองขณะเก็บเกี่ยว
• ยังหลีกเลี่ยงจุดกดดัน
• ผลไม้ที่เสียหายไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว
• วิธีการตากดอกไม้ที่แห้งสามารถอยู่บนฟักทองได้

เคล็ดลับ: ยิ่งฟักทองฮอกไกโดสีเข้มข้น รสชาติและกลิ่นหอมยิ่งเด่นชัด และมีวิตามินมากขึ้น ตรงกันข้ามกับฟักทองชนิดอื่นๆ ฮอกไกโดสามารถรับประทานหรือรับประทานพร้อมเปลือกได้ กำลังดำเนินการ

ตากเมล็ดฟักทอง

ตามกฎแล้วไม่ต้องทิ้งฟักทองเหล่านี้เพราะแม้แต่เมล็ดก็เหมาะสำหรับการบริโภค พวกเขาสามารถนำไปตากแห้ง คั่วหรือทำเกลือ เพิ่มความพิเศษให้กับสลัด มูสลี่ และอาหารอื่นๆ หรือใช้เป็นของว่างเล็กๆ น้อยๆ และส่วนผสมในการอบ เช่นเดียวกับเนื้อกระดาษ มีกลิ่นหอมบ๊องๆ และยังมีส่วนผสมอันทรงคุณค่าอีกมากมาย

หลังจากที่ผ่าครึ่งฟักทองแล้ว เมล็ดและแกนก็สามารถเอาออกได้อย่างง่ายดายด้วยช้อน จากนั้นนำสิ่งตกค้างที่เกาะติดออกจากเนื้อและล้างเมล็ดในตะแกรงใต้น้ำไหล จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วด้วยผ้าเช็ดครัวหรือผ้าซับน้ำอื่นๆ แล้วเช็ดเส้นใยเนื้อที่เหลือออกด้วยการถูเบาๆ

ตอนนี้พวกเขาสามารถทำให้แห้งในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ให้เปิดเตาอบที่ 180-200 องศาแล้วเกลี่ยเมล็ดฟักทองบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ เพื่อการเป่าแห้งที่เหมาะสม ควรมีช่องว่างเพียงพอระหว่างแกนเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน

ตอนนี้ใส่ถาดที่มีเมล็ดในเตาอบให้แห้งประมาณ 20 นาทีแล้วพลิกเมล็ดเมล็ดไปครึ่งทาง หลังจากอบเสร็จ นำออกจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็น เมื่อเมล็ดฟักทองเย็นตัวลงแล้ว คุณสามารถใช้นิ้วเปิดมันออกแล้วเอาออก เช่น เมล็ดทานตะวันออกจากเปลือกหรือเปลือก ปล่อยแขนเสื้อ ในภาชนะที่ปิดสนิท เมล็ดแห้งสามารถเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นและนำไปใช้ได้ตามต้องการ

พื้นที่จัดเก็บ

ทำให้คงทน / เก็บ

ฟักทองฮอกไกโดโดยทั่วไปสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือน ระยะเวลาในการเก็บรักษานานกว่าสามเดือนมักจะทำให้คุณภาพเสียไป

• ตัวอย่างที่จะเก็บต้องไม่แสดงความเสียหายใด ๆ
• พวกมันจะต้องไม่บุบสลาย
• ก้านควรยังอยู่บนผลและไม่เสียหาย
• เก็บผลไม้สุกเต็มที่เสมอ
• ห้องเก็บของหรือ สถานที่จัดเก็บควรมีการระบายอากาศที่ดีและแห้ง
• อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดระหว่าง 10 ถึง 14 องศา
• แนะนำให้ห้อยในตาข่าย

หากไม่สามารถจัดเก็บแบบแขวนได้ ฟักทองฮอกไกโดก็สามารถจัดเก็บในบันไดไม้หรือบนพาเลทไม้ได้ เช่นเดียวกับการทำให้เมล็ดแห้ง ผลไม้ไม่ควรวางซ้อนกัน แต่ควรเก็บไว้ใกล้กันเพื่อหลีกเลี่ยงจุดกดทับและเน่า