วิธีเตรียมเกาลัดแสนอร่อยด้วยตัวเอง

เกาลัดอบเอง

เมื่อซื้อเกาลัดหวาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกนอกของผลเป็นมันเงาและไม่เสียหาย หากมองเห็นรูเล็ก ๆ เป็นไปได้ว่าตัวหนอนได้สร้างตัวเองแล้ว ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมเกาลัด คุณควรทำการทดสอบคุณภาพครั้งที่สอง ใส่เกาลัดในชามน้ำเย็น เม็ดเกาลัดที่ลอยอยู่ด้านบนไม่ดีและสามารถแกะออกได้ทันที
ตอนนี้ตากเกาลัดให้แห้งและเริ่มเตรียมการคั่ว คุณสามารถเลือกระหว่างสองตัวเลือก กระทะหรือเตาอบ

เกาลัดอบในเตาอบ

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา (ความร้อนบน / ล่าง 200 องศา)
2. ใส่หม้อน้ำขนาดเล็กลงในเตาอบ วิธีนี้จะทำให้เกาลัดไม่แห้งในระหว่างกระบวนการคั่ว
3. ตัดปลายแหลมของเกาลัดออก
4. ใช้มีดคมๆ เกาเกาลัดให้ลึกลงไปที่ส่วนท้องส่วนโค้ง เปลือกจะต้องถูกตัดออกและเปลือกสีน้ำตาลด้านล่างก็ต้องเช่นกัน
5. วางเกาลัดบนแผ่นอบโดยให้รอยบากหงายขึ้นแล้วเลื่อนเข้าเตาอบ
6. อบเกาลัดประมาณ 25 นาที พวกเขาจะสุกเมื่อมีกลิ่นที่หวานและบ๊อง
7. นำเกาลัดบนเตา รอยบากควรเปิดกว้าง
8. ปอกเปลือกเกาลัดและเพลิดเพลิน

เกาลัดอบในกระทะ

1. เตรียมเกาลัดตามที่อธิบายไว้
2. อุ่นกระทะบนเตา กระทะเคลือบหรือกระทะเหล็กหล่อดีที่สุด
3. ทันทีที่กระทะร้อนมากให้ใส่เกาลัด
4. ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ถ้าความร้อนสูงเกินไป เกาลัดก็จะแข็งตัว
5. ปิดฝาแล้วคั่วเกาลัดประมาณ 20 นาที แล้วพลิกกลับหลายๆ ครั้ง
6. ปอกเปลือกเกาลัดทันทีที่สุกทั่ว
7. เกาลัดจะมีกลิ่นหอมอร่อยเป็นพิเศษหากคุณใส่ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะอีกครั้งแล้วนำไปราดด้วยน้ำตาลและเนยด้วยไฟอ่อนๆ

ใช้สำหรับเกาลัดคั่ว

เกาลัดคั่วเป็นเพื่อนในอุดมคติสำหรับครัวฤดูหนาว ด้วยรสชาติที่หวานมัน มันทำให้ห่านย่างหรือเนื้อกวางย่างมีกลิ่นหอมที่พิเศษมาก
เกาลัดยังโน้มน้าวใจในฐานะผู้เริ่มต้นในรูปแบบของซุปครีมเกาลัดคลาสสิก สำหรับของหวาน คุณควรลองครีมเกาลัดหรือครีมช็อกโกแลตที่มีเม็ดเกาลัดบด