เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับการตัดที่ดีที่สุด

สรุปบรอกโคลีพันธุ์ที่สำคัญที่สุด

ขึ้นอยู่กับวิธีและเวลาที่คุณต้องการตัดและเก็บเกี่ยวบรอกโคลีของคุณ ให้เลือกระหว่างพันธุ์ประจำปีหรือไม้ยืนต้น ต้นหรือปลาย ในแง่ของสี คุณสามารถเลือกระหว่างบร็อคโคลี่สีเขียว ม่วงหรือเหลืองคลาสสิก การเลือกพันธุ์บรอกโคลีที่สำคัญที่สุด:

• แอตแลนติก
• เรือลาดตระเวน
• หน่อเขียว
• แตกหน่อสีม่วง
• พรีโม่
• สปาร์โก
• ดาวหางใต้
• มรดก
• โคโรนา
• ซามูไร

ตัดบร็อคโคลี่ให้ถูกวิธีและเก็บเกี่ยวในเวลาที่เหมาะสม

บรอกโคลีสามารถปลูกได้ในช่วงปีสวนต่างจากกะหล่ำดอก เก็บเกี่ยวหลายครั้ง. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดดอกย่อยขนาดใหญ่ที่สุกอยู่ใต้รากออก จากซอกใบด้านล่างตามก้านหนา ดอกย่อยใหม่ที่เล็กกว่าจะเติบโตใน 3 ถึง 4 สัปดาห์ บรอกโคลีดอกตูมต้องไม่เปิดมิฉะนั้นจะกินไม่ได้ ตัดช่อดอกหนาออกจากตรงกลางแล้วคุณจะได้การเก็บเกี่ยวครั้งที่สองจากยอดด้านข้าง บรอกโคลีใช้เวลา 2 ถึง 3 เดือนในการสุก ขึ้นอยู่กับพันธุ์ ไม่กี่องศาลบสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงไม่รบกวนเขา จากนั้นคลุมด้วยขนแกะในเวลาที่เหมาะสม

เวลาที่เหมาะในการหั่นบรอกโคลีของวันคือตอนเช้าตรู่ ซึ่งยังชื้นจากน้ำค้างอยู่ แล้วมีกลิ่นหอมที่ดีที่สุดและยาวนานขึ้น ลำต้นหนามีรสชาติเหมือนหน่อไม้ฝรั่ง จึงได้ชื่อว่ากะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่ง หากคุณทำงานเป็นงานอดิเรกทำสวนตามปฏิทินจันทรคติ บรอกโคลีเป็นไม้ดอก ดังนั้นคุณจึงควรใช้ในวันออกดอก ปลูก, ดูแลตัดและเก็บเกี่ยว.

บรอกโคลีเก็บเกี่ยวแล้วอะไร?

บรอกโคลีสามารถรับประทานดิบหรือปรุงสุกด้วยลำต้นและใบ เก็บเกี่ยวสดใหม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 3 วัน คุณต้องการจัดเก็บบรอกโคลีของคุณอีกต่อไปหรือไม่? ดึงต้นไม้ทั้งหมดออกจากพื้นแล้ววางกลับหัวในที่เย็น วิธีนี้คุณสามารถเก็บบร็อคโคลี่ไว้ได้ 3 ถึง 4 สัปดาห์ บรอกโคลียังง่ายต่อการแช่แข็ง เพียงแค่ลวกเป็นเวลาสามนาที บรรจุในถุงแช่แข็งจะมีอายุนานถึงเก้าเดือน

Tips & Tricks

หลีกเลี่ยงการเก็บบรอกโคลีร่วมกับแอปเปิ้ล กล้วย หรือมะเขือเทศที่ผลิตเอทิลีน ส่งผลให้เน่าเสียเร็วขึ้น