วิธีดึงขั้นบันไดด้วยตัวเอง

การเตรียมการ

สำหรับถั่วงอกสามถ้วย คุณจะต้องใช้เมล็ดข้าวไรย์หนึ่งถ้วย แช่เมล็ดธัญพืชในน้ำประปาเย็นที่อุณหภูมิ 12 ถึง 18 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง อุณหภูมิไม่ควรสูงขึ้น มิฉะนั้น กระบวนการหมักที่ไม่พึงประสงค์จะเกิดขึ้น เป็นสิ่งสำคัญที่คุณต้องเปลี่ยนน้ำทุกชั่วโมง มิฉะนั้นระบบการงอกจะหายใจไม่ออกในกรดอินทรีย์ที่ละลายน้ำและสูญเสียความสามารถในการงอก

การงอก

ล้างเมล็ดที่บวมให้สะอาดแล้วใส่ลงในขวดที่งอก หอสูงเหมาะสำหรับปริมาณที่มากขึ้น ชามเพียงพอที่จะเริ่มต้น อุณหภูมิการงอกที่เหมาะสมที่สุดอยู่ระหว่าง 18 ถึง 20 องศาเซลเซียส รดน้ำเมล็ดวันละสองครั้งและปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออกได้ดี ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ เมล็ดพืชจะงอกภายในสองถึงสามวันถัดไป

เมล็ดพืช

หากคุณต้องการปลูกต้นกล้าข้าวไรย์เพื่อการบริโภคดิบ คุณสามารถใช้ทั้งเมล็ดข้าวจากซูเปอร์มาร์เก็ตและเมล็ดคุณภาพออร์แกนิกจากร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ ความสามารถในการงอกคือร้อยละ 85 และสามารถกำหนดได้อย่างง่ายดายด้วยตัวเอง:

• กระจายเมล็ดพืช 100 เม็ดบนกระดาษครัวที่ชื้นและเก็บความชื้นไว้
• ปิดฝาพลาสติกเพื่อให้ความชื้นคงที่
• หลังจากสี่ถึงห้าวันนับเมล็ดพืชที่ยังไม่งอก

การใช้งานและอายุการเก็บรักษา

ถั่วงอกไรย์มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และมีรสหวานเล็กน้อย เหมาะสำหรับใส่เป็นมูสลี่ สมูทตี้ และโยเกิร์ต หรือเพื่อปรับแต่งสลัดและอาหารประเภทผัก พวกเขาเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามถึงสี่วัน อย่างไรก็ตาม ถั่วงอกยังคงเติบโต เมื่อต้นกล้าถึงความยาวของเมล็ด รสชาติจะเปลี่ยนไปและมีกลิ่นขม คุณสามารถแช่แข็งถั่วงอกและละลายได้ตามต้องการ ลวกต้นกล้าละลายก่อนบริโภค