นั่นคือวิธีที่ดีที่สุดที่จะทำ

การเตรียมการนี้เป็นสิ่งสำคัญ

หากเตรียมสะระแหน่อย่างชำนาญ หลักสูตรนี้พร้อมสำหรับการแช่แข็งที่ประสบความสำเร็จ วิธีจัดการให้ถูกต้อง:

• ก่อน เบ่งบาน ทั้งสาขาในช่วงเช้า เก็บเกี่ยว
• ทิ้งหน่อหนึ่งในสี่ไว้บนต้นไม้เพื่อการเจริญเติบโตใหม่
• เพียงตัดสะระแหน่ใกล้พื้นดินเมื่อเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง
• ล้างมินต์สดให้สะอาดใต้น้ำสะอาด

กลิ่นหอมจะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีกว่าในใบถ้าไม่ได้เก็บก่อนแช่แข็ง ซับน้ำด้วยผ้าหรือเช็ดมินต์ให้แห้งในเครื่องปั่นสลัด

ฉลาดและใช้งานได้จริง - แช่แข็งใบสะระแหน่แยกจากกัน

หากสะระแหน่เกาะติดกันเมื่อนำออกจากช่องแช่แข็ง ถือว่าน่ารำคาญ ข้อบกพร่องนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้ด้วยขั้นตอนกลางอย่างง่าย วิธีแช่แข็งใบสมุนไพรทีละใบ:

• กางกิ่งหรือใบบนแผ่นอบหรือถาดเพื่อไม่ให้สัมผัส
• ใส่ในช่องแช่แข็งอย่างรวดเร็วของช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที
• ใส่มินต์ที่แช่เย็นไว้ล่วงหน้าในถุงหรือช่องแช่แข็งที่ปิดสนิท

เมื่อเทออก หลีกเลี่ยงการละลายสมุนไพร อย่าลืมฉลากที่มีชื่อและวันที่ ในการเสกชาที่เติมพลังจากมิ้นต์แช่แข็ง ให้เอาใบทีละใบแล้วเทน้ำเดือดลงไปขณะที่แช่เย็นไว้

แช่แข็งเป็นส่วนๆ - นี่คือวิธีการ

การละลายไม่จำเป็นสำหรับการเตรียมชาหรือเป็นเครื่องปรุงรสในอาหารจานร้อน ดังนั้นใบสะระแหน่จึงง่ายต่อการแช่แข็งเป็นส่วน ๆ โดยใช้วิธีต่อไปนี้:

• ตัดหรือสับสะระแหน่ที่เตรียมไว้
• เติมช่องของถาดน้ำแข็งสองในสามที่เต็มไปด้วยใบไม้
• เทน้ำเย็นใส่ตู้เย็น

หากคุณแช่แข็งถาดน้ำแข็งหลายถาดที่มีมินต์ ก็สามารถวางซ้อนกันได้ในภายหลังเพื่อประหยัดพื้นที่ สำหรับใช้ในห้องครัว สามารถถอดก้อนมินต์แต่ละก้อนออกได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้สามารถใส่ลงในจานได้โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง อย่างไรก็ตามไม่ควรปรุงอาหารเป็นเวลานาน พันธุ์มิ้นท์เพราะกระบวนการนี้ส่งผลให้สูญเสียรสชาติไปอย่างมาก สมุนไพรทำอาหารยอดนิยมสามารถแช่แข็งได้นานถึง 12 เดือน เก็บไว้ จะ.

Tips & Tricks

แช่แข็ง สะระแหน่ หลังจากการละลายน้ำแข็งไม่เหมาะสำหรับการปรุงแต่งเค้กหรือของหวาน ในกรณีนี้ นักชิมจะกินใบที่เก็บเกี่ยวสดใหม่ เพียงจุ่มลงในน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาล 100 กรัมและน้ำ 80 มิลลิลิตร ปล่อยให้แห้งบนจานจนเหนียวเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาล ปล่อยให้แห้งในเตาอบที่ 50 องศาและเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท

GTH