วิธีทำทีละขั้นตอน

คุณภาพออร์แกนิคเป็นสิ่งจำเป็น

ผลไม้ทั่วไปมีสารกำจัดศัตรูพืชและสารเคมีทางการเกษตรจำนวนมากบนผิวหนัง ถ้ากินแต่เนื้อส้มข้างในก็ยังพอรับได้ พวกเขาไม่มีที่วางชามที่ใช้ในครัว

ชิ้น ความเอร็ดอร่อย หรือขูด?

ก่อนอบแห้งสามารถนำชามขนาดที่ต้องการหรือ ถูกขืนใจ

• ถ้วยเล็กๆ ตกแต่งด้วยชา
• เปลือกขูดพร้อมสำหรับการอบความสุข
• ผิวส้มยาวเหมาะสำหรับบุหงาที่มีกลิ่นหอม

สามวิธีในการทำให้แห้งสำเร็จ

มีทางเลือกสามทางในการทำให้เปลือกส้มแห้ง:

• อากาศแห้ง
• อบในเตาอบ
• การทำให้แห้งในเครื่องขจัดน้ำออก

เปลือกส้มยังสามารถทำให้แห้งในไมโครเวฟ เนื่องจากการอบแห้งประเภทนี้ไม่อ่อนโยนโดยเฉพาะกับกลิ่นส้มที่ละเอียดอ่อน จึงควรเป็นเพียงกรณีพิเศษเท่านั้น

อากาศแห้ง

กระจายชามบนกระดานไม้แล้ววางในที่แห้งและอบอุ่น หมุนชามเป็นระยะๆ ผ่านไปสองสามวันก็จะแห้งสนิท

อบในเตาอบ

ชิ้นขนาดใหญ่สามารถทำให้แห้งเร็วขึ้นในเตาอบ

1. เปิดเตาอบที่ 50 ° C
2. ปูถาดรองอบด้วยกระดาษไข
3. กระจายเปลือกส้มอย่างสม่ำเสมอที่ด้านบน
4. วางถาดไว้ตรงกลางเตาอบประมาณ 2-3 ชั่วโมง
5. เปิดประตูทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อให้ความชื้นระบายออก

การทำให้แห้งในเครื่องขจัดน้ำออก

เปลือกที่ล้าง แห้ง และสับกระจายอย่างสม่ำเสมอในเครื่องขจัดน้ำออก ที่นั่นจะแห้งที่อุณหภูมิ 50 ° C ประมาณ 2-3 ชั่วโมง หากใช้นิ้วมือขยี้เปลือกได้ แสดงว่าผิวได้ระดับความแห้งที่เหมาะสมแล้ว

อายุการเก็บรักษาและการเก็บรักษา

เปลือกส้มแห้งจะคงกลิ่นหอมไว้อย่างน้อยสองเดือนในกระป๋องที่รัดแน่น