ทำอย่างไรและเมื่อไหร่?

ไม่จำกัดเวลาเก็บเกี่ยว

โหระพาไม้พุ่มสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี พืชเพียงแค่ต้องมีกิ่งที่ใช้งานได้เพียงพอ ในสถานที่ที่มีแดดจัดและเหมาะสมที่สุด ดูแล ฤดูร้อนมีลักษณะการเจริญเติบโตที่เขียวชอุ่ม

ที่ โหระพาไม้ยืนต้น ต้องหน้าหนาว ฤดูหนาวในบ้าน, เพราะมันเป็น ไม่บึกบึน. การกระตุ้นให้เติบโตช้าลงในฤดูหนาว ดังนั้นการเก็บเกี่ยวจึงสามารถระมัดระวังได้ในขณะนี้เท่านั้น

กำลังเก็บเกี่ยวอะไรอยู่?

ใบอ่อนของโหระพาไม้พุ่มมีรสชาติที่ดีที่สุด ลำต้นที่ยังไม่ได้แปรรูปสามารถแปรรูปได้ ดอกไม้ก็กินได้แต่มีรสขม เป็นของตกแต่งที่สวยและกินได้เสมอ

นี่คือวิธีการเก็บเกี่ยวโหระพาไม้พุ่ม

ใครก็ตามที่ถอนใบเดี่ยวออกจากลำต้นเปล่าซึ่งไม่ค่อยฟื้นตัวจากการตัดที่ชัดเจนนี้ ดังนั้นควรเก็บเกี่ยวเฉพาะยอดทั้งหมดจากโหระพาไม้พุ่ม

• ตัดก้านด้วยกรรไกรหรือมีด
• เหนือใบคู่หนึ่ง 2-3 มม.
• อย่างน้อย สายตาคู่ควรหยุด
• แล้วต้นที่เหลือก็งอกใหม่

เพิ่มการเก็บเกี่ยว

สามารถเก็บเกี่ยวยอดได้หลายหน่อจากตัวอย่างที่มีพุ่มสวยงาม ตัด ในการทำเช่นนี้ ให้ลดยอดใหม่ทั้งหมดให้เหลือประมาณ 5 ซม. เป็นประจำเพื่อให้แตกกิ่งออก

คุณก็ควรเช่นกัน ตัดดอกไม้ทั้งหมดในขณะที่พวกเขายังอยู่ในระยะแตกหน่อ พวกมันดูสวยงาม แต่การพัฒนาของพวกมันทำให้การก่อตัวของใบใหม่ช้าลงและทำให้ปริมาณการเก็บเกี่ยวลดลง

การใช้หน่อที่เก็บเกี่ยว

ที่ โหระพาไม้พุ่มกินได้ ใช้งานได้หลากหลายในครัว เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอาหารอิตาเลียนโดยปราศจากมัน แต่น้ำมันสมุนไพรหรือชาก็สามารถทำมาจากสมุนไพรนี้ได้เช่นกัน

ใช้โหระพาไม้พุ่ม สดจากพุ่มไม้หรือเก็บการเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในภายหลัง โหระพาสามารถทำให้แห้งหรือแช่แข็งได้ดี