Renk değişimi hasat için hazır olduğunu gösterir.
A uygun yetiştirme yaz sonlarına doğru baklalarda renk değişimi başlar. Biberler, çeşidine göre orijinal rengini uçtan alır. Bu işlem sadece birkaç gün sürer.
ayrıca oku
- Biberleri nasıl koruyacağınızla ilgili üç önemli ipucu
- Acı biberi lezzetli bir şekilde konserve etmek
- Biberi maksimuma çıkarmak - gerekli değil - yine de faydalı
Bir kaç çeşitler yeşil renklerini korurlar veya yeşil olduklarında en yüksek derecede müstehcenlik sunarlar. Bu nedenle hasat zamanını diğer kriterler belirlemelidir.
- kabuk yavaş yavaş büzülür
- Kağıt hamuru bastığınızda yol veriyor
- küçük siyah noktalar belirir
Meyvelere zarar vermekten kaçının
Hasata başlama kararı verildikten sonra, en önemli engeli aştınız. Şimdi, olgun biberleri bitkiden bozulmadan ayırmak önemlidir. Kabukta herhangi bir hasar çürümeye ve haşere istilasına neden olur.
- Asla bölmeleri kırmayın
- keskin bir bıçak veya makasla kesin
- kavşak gövde ve bitki arasında ortadadır
Renk solması kalitenin bozulduğu anlamına gelmez
Renk solması olmayan biberler istisnadır. Koyu lekelerin oluşumu genellikle pigment oluşumunun bir parçasıdır. Tamamen siyah alanlar bile meyve hastalığının belirtisi olarak kabul edilmez.
Bu tür meyveler genellikle zaten yenilebilir. için kuru ancak, artık uygun değiller. Özellikle hasadı bir kurutucuda veya fırında muhafaza etmek istiyorsanız.
Tohumların toplanması ve toplanması el ele gider
Biber hasadı ile her zaman yayılma sorunu vardır. Çünkü her taze bakla ile bol miktarda saklarsınız Ekim için tohum malzemesi elinde. Yalnızca tamamen olgunlaşmış biberler uygundur. Yeşil bakla tohumları çimlenemez.
- meyveyi bıçakla ikiye kesin
- tohumları bir çay kaşığı ile çıkarın
- Mutfak kağıdına yayın ve kurumasını bekleyin
Bu çalışma sırasında kendinizi eldiven, solunum koruması ve gözlükle koruyun. Bu özellikle keskin işlenirken geçerlidir biber çeşitleri.
İpuçları & Hileler
Acı biberleri mümkün olan en erken zamanda hasat etmek, tesisi yenilenebilir meyveler üretmeye motive eder.
