Adım adım bu şekilde çalışıyor

kinoa nedir?

Quinoa, hala büyük yüksekliklerde büyüyen, iddiasız bir çiçekli bitkidir. Tohumları kaynatılabilir, kızartılabilir veya kavrulabilir. Quinoa, risotto, patates kızartması veya et yemeklerine eşlik etmek için uygundur. Kavrulmuş veya şişirilmiş, sabah müslisine doyurucu bir tat getiriyor.
Ancak bol miktarda amino asit ve mineral içeren mükemmel bitkisel protein kaynağı glütensizdir. Gluten intoleransı olan insanlar için özellikle önemli olan bir gerçek. Kinoayı mutfakta normal tahıl yerine kullanabilirsiniz. Lezzetli tadı nedeniyle balık, et, sebze veya tatlılar ve müslilerle kombinleyebilirsiniz.

Süreç kinoa

Küçük tanelerin tavada kızartılması kolaydır. Kinoa alırken tanelerin önceden yıkanmış olup olmadığına dikkat edin. Yıkanmamış kinoa içerdiği saponin nedeniyle acı bir tada sahip olabilir.
Tahıllar yıkanmamışsa, işlenmeden önce köpük oluşmayana kadar akan su altında durulanmalıdır. Daha sonra tohum en az yarım saat kurutulur.

tavada tost

Tavada biraz yağ ısıtın ve sıcak olur olmaz tohumları ekleyin. Tahılları sürekli çevirerek birkaç dakika kavurun, ardından soğan veya sarımsak gibi diğer malzemeleri ekleyin. Kavurduktan sonra su veya et suyu ekleyin ve tahılın al dente olana kadar yaklaşık bir çeyrek saat pişmesine izin verin.

puf kinoa

1. Ağır bir tavayı ısıtın.
2. Yağ eklemezseniz, şişirilmiş tahıllar daha az kaloriye sahip olacaktır.
3. Tava ısınır ısınmaz altını kaplayacak kadar kinoa ekleyin. Birkaç saniye içinde çekirdekler patlamış mısır gibi şişecek.
4. Tanelerin dışarı çıkmaması için bir kapak koyun.
5. Artık üfleme sesleri duyulmadığında, tüm tohumlar filizlendi. Tavayı ocaktan alın.
6. Şişirilmiş kinoayı soğuması için bir kaseye alın. Şimdi sezon yapabilirsiniz. Örneğin tuz, karabiber, kırmızı biber veya otlar uygundur.