Bu lezzetler çayırda

Yaban sarımsağı

Orman sarımsağı olarak da bilinir. Tadı da öyle. Bitki 10 ila 40 cm yüksekliğe ve Nisan ayından itibaren beyaz çiçeklere ulaşır.

• Yer: yaprak döken ve nehir kıyısı ormanları
• Kullanılabilir parçalar: yapraklar ve çiçekler
• Toplama zamanı: Mart ve Nisan aylarında ayrılır; Nisan'dan Mayıs'a kadar çiçekler

Not:
Zehirli ile karıştırılma riski vardır. vadideki zambak ve sonbahar kruvasanları.

ısırgan

Isırgan otu, bu ülkede sahip olduğumuz en değerli yabani otlardan biridir. Sağlıklı malzemelerle ağzına kadar doldurulur. Isırgan otu çayı, ilkbaharda bir temizlik rejimi için idealdir.

• Yer: yollar boyunca, çitler
• Kullanılabilir parçalar: yapraklar ve tohumlar
• Toplama zamanı: Nisan'dan Haziran'a kadar bırakır; Temmuz sonundan Ekim ayına kadar tohumlar

Fransız otu

Fransız otu, düğme otu olarak da bilinir. Kültürel bir sebze olarak ekilirdi, tadı çok güzel. Yeşil, salatalar ve çorbalar için kullanılabilir. Fideler tohumlardan yetiştirilebilir.

• konum: Barrens
• Kullanılabilir parçalar: yapraklar ve tohumlar
• Toplama zamanı: Nisan'dan Eylül'e kadar bırakır; Temmuz-Ekim arası tohumlar

Papatya

Papatya ilklerden biridir Baharda yabani otlar. Her zaman uzaklarda aranması gerekmez, çünkü bahçeleri de sık sık ziyaret eder.

• Yer: çayırlar ve meralar
• Kullanılabilir parçalar: yapraklar ve çiçekler
• Toplama zamanı: Mart'tan Mayıs'a kadar yapraklar; Mart'tan Temmuz'a kadar çiçekler

Giersch

İlk bakışta, yer otu özellikle davetkar değil, ama kesinlikle denenmeli. Havuç ve maydanoz tadı birçok yemekle iyi gider. Ara sıra birkaç kişiyle birlikte olabilir Bahçedeki yabani otlar karşılaşılabilir.

• Yer: çayırlar ve meralar, yaprak döken ormanlar
• Kullanılabilir parçalar: yapraklar ve çiçekler
• Toplama zamanı: Nisan'dan Mayıs'a kadar yapraklar; Haziran'dan Ağustos'a kadar çiçekler

Gundermann

Gundermann çok aromatiktir. Ama aynı zamanda çok fazla acı ve tanen var. Bu nedenle, baharatlı bitki mütevazi bir şekilde dozlanmalıdır.

• Yer: çayırlar ve meralar
• Kullanılabilir parçalar: yapraklar
• Toplama zamanı: Mart'tan Haziran'a

İyi Heinrich

İyi Heinrich, yerini ıspanak alana kadar kulübe bahçelerinde yetiştirilirdi. Bu arada yavaş yavaş yerini alıyor. Ama yine de harika açık havada bulunabilir.

• Konum: yollar ve alanlar
• Kullanılabilir parçalar: yapraklar
• Toplama zamanı: Nisan'dan Haziran'a

sarımsaklı hardal

Sarımsak ampulüne tahammül edemiyorsanız ama aromayı seviyorsanız, sarımsaklı hardal kullanabilirsiniz. Sonra en iyi çiğ salatada. Böylece baharatlı tadı tamamen korunur.

• Yer: çalılar ve ormanlar
• Kullanılabilir parçalar: yapraklar ve çiçekler
• Toplama zamanı: Nisan'dan Haziran'a kadar bırakır; Mayıs'tan Haziran'a kadar çiçekler

karahindiba

Karahindiba, çiçekten köke kadar yenilebilir ve çoğu koleksiyoncu tarafından taze sürgün tercih edilir. Sadece küçük köpeklerin etrafta koşuşturduğu ve yakınlarda araba bulunmadığı bir çayırdan alın. Karahindiba da genellikle yabani bir bitki olarak bulunur. çimlerde NS.

• Yer: çayırlarda, yollar boyunca
• Kullanılabilir parçalar: yapraklar, çiçekler ve saplar, kökler
• Toplama zamanı: Mart'tan Mayıs'a kadar yapraklar; Nisan'dan Ağustos'a kadar çiçekler; Ekim ayında kökler

kuş otu

Birçok yabani bitki toplayıcısı için kuş otu ideal "yabani" salata ikamesidir. Hafiftir ve bu nedenle diğer birçok salata malzemesiyle kolayca kombine edilebilir.

• Yer: çalılar, tarlalar, yollar
• Kullanılabilir parçalar: yapraklar ve çiçekler
• Toplama zamanı: Mart ve Nisan aylarında ayrılır; Nisan'dan Mayıs'a kadar çiçekler

oduncu

Woodruff yenmez, bunun yerine tadı ve kokusu alınır. Önce toplandıktan sonra solması ve sonra bize aromasını vermesi gerekiyor.

• Yer: yaprak döken ve nehir kıyısı ormanları
• Kullanılabilir parçalar: yapraklar ve çiçekler
• Toplama zamanı: Mart-Ekim arası

Diğer yenilebilir yabani otlar

Eğer sen Yabani otlar topla, aşağıdaki yenilebilir örnekler yolunuza çıkabilir:

dereonur ödülü, Gerçek barbara otu, çayır yaban otu, ortak ayı otu, ortak pelin, ortak dağ nane, kunduz nane, Mor salyangoz, yaban keçisi bıyıkları, hodan, küçük kek, gerçek su teresi, ortak dost, gerçek Hatmi, melekotu, Kestane, kuzu marulu, hanımefendi mantosu, kaz dilimi, orman keçisi sakalı, sürünen Alık, Küçük şahin, tarla kuruş, çoban çantası, Hufflattich, sarı kantaron, papatya, çile, kırmızı yonca, dulavratotu, düğüm otu, sığırkuyruğu, Peygamber Çiçeği, Çayır karyola, ebegümeci, melde, yabani havuç, karanfil kökü, Biber knotweed, kuruş, adi yağmur lahanası, çayır adaçayı, Kuzukulağı, Ahşap kuzukulağı, Tarla atkuyruğucivanperçemi, kovboy, kovboy, tarla hardalı, çayır mantarı gagası, gerçek balsam, Isırgan otu, menekşe, Ribwort, ortak hindiba, büyük çayır başı,