pırasa nedir?
Bu sebzeler soğan, sarımsak ve yabani sarımsak ile yakından ilişkilidir. Çubuklar alt uçta beyaz renklidir, beyazımsı ila açık yeşil bir gövdeye ve bir yelpaze gibi yukarı doğru yayılan koyu yeşil yapraklara sahiptir.
ayrıca oku
- Pırasaları yıkayın: Sebzeler bu şekilde gerçekten temizlenir
- Pırasaların saklanması - seçenekler, talimatlar ve ipuçları
- Paprika: Popüler sebzeyi uygun şekilde yıkayın ve temizleyin
Pırasaları her zaman bütün olarak satın alın, çünkü ancak o zaman tam aromalarına sahip olacaklardır. Sarı renk değişikliği olmayan koyu yeşil yapraklar arayın, çünkü bunlar daha eski, üst üste binmiş direklerin bir göstergesidir.
pırasa hazırlayın
- İlk önce kökleri kesin.
- Dış, çoğunlukla çirkin yaprakları çıkarın.
- Çubuğu uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
Pırasayı iyice yıkayın
Artık sebzeler kolayca havalandırılabilir:
- Pırasayı yıkayın, kapalı ucu yukarı bakacak şekilde akan suyun altında tutun. Bu, taşların ve toprak parçacıklarının kolayca durulanmasını sağlar.
- Ardından çubuğu ters çevirin ve alt alanı temizleyin.
- Pırasayı sallayın ve mutfak kağıdıyla kurulayın.
Pırasayı kesin.
Tekrar Pırasa kesilir tarifine bağlıdır. Sebze hazırlamak istiyorsanız, çubukları ince halkalar halinde kesin. Gratenleme için çapraz olarak parçalara ayırın.
Kapsamlı hazırlık çalışmasına rağmen, herhangi bir toprak kalıntısı bulursanız, kesilmiş çubukları bir elek içine koyun ve tekrar akan su altında durulayın. Yanlışlıkla tabağa çok fazla sıvı bulaşmamak için çalkalayın ve hafifçe kurulayın.
İpuçları
Pırasa, mutfakta soğan yerine kullanılabilir. Klasik kış sebzeleri, yumru köklerden biraz daha hafif bir tada sahiptir ve ayrıca sindirimi daha kolaydır.
