Tere hardal yağı içerir. Bu, yaprakların biraz sıcak olmasını sağlar. Aroma, çeşide bağlı olarak hardal veya turpları andırır. Tere, yemeklere baharatlı bir tat verir ve bazı sıkıcı salataları baharatlar.
ayrıca oku
- Tere - bakımı kolay bitki
- Tere çiçekleri de yenilebilir
- Tere kurutma için uygun değildir
Mümkün olduğunca taze tüketin
Tere bir kez kesildikten sonra uzun süre dayanmaz. Bu nedenle, sadece hemen kullanabileceğiniz kadar tere hasat etmelisiniz.
Tereyi sadece acil durumlarda yıkamalısınız. Su nedeniyle yapraklar gevşek hale gelir ve dışarı süzülür. Sonuç olarak, aromalarını ve sulu tatlarını kaybederler.
Bunları yıkamanız gerekiyorsa, yumuşak bir su akışı altında tutun ve ardından iyice kurulayın.
Tere özellikle yaygın olarak kullanılır:
- salata
- kuark maddesi
- sandviç tepesi
- çorba eki
- tere yağı
- tere yağı
- pesto
- sebze baharatı
Mümkünse terenin onunla pişmesine izin vermeyin, çünkü ısı nedeniyle birçok malzeme, özellikle ısıya duyarlı vitaminler kaybolur.
Tere var mı hasat çiçekler zaten yerleşmişse, yapraklar ekşi ve biraz kösele olur. Bu durumda tereyi kısaca kaynatıp sıcak olarak tere çorbası olarak servis edebilirsiniz.
Terenin saklanması zor olduğundan, büyük hasatları tere yağı veya tere yağı olarak işleyin. Neredeyse hiç aroması olmadığı için asla kurutmamalısınız. Donmak acil bir çözümdür, ancak kaçınılmalıdır.
Tere filizi özellikle vitamin bakımından zengindir. Yiyeceklerin üzerine çiğ serpilirler ve ayrıca ekmek ve tereyağı üzerinde çok lezzetlidirler.
Bahçe teresinin çiçekleri yenilebilir, ancak özellikle iyi bir aroması yoktur.
Çiçekler bir istisna Nasturtiumlar. Çok dekoratifler ve çorbalarda, salatalarda veya sebze tabaklarında iyi görünüyorlar. Onların tadı biraz aromatiktir.
İpuçları & Hileler
Tere, doğal tıpta birçok rahatsızlık için kullanılmaktadır. İştahsızlık varsa terenin çok faydalı olduğu söylenir. Bileşenlerin doğal bir antibiyotik olarak etkili olduğu bile söyleniyor.
