Mantar mevsimi Haziran'dan Ekim'e kadardır.
Ana toplama zamanı yaz çayır mantarları içindir. Özellikle bir yaz sağanak ve hatta şiddetli bir yaz fırtınasından sonra çayırlarda ve çimenlerde aradığınızı bulacaksınız. Haziran ve Ekim ayları arasında her zaman gizlice dolaşabilir ve ünlü mantar çayırlarını arayabilirsiniz. Dev Bovist gibi, çayır mantarı da yapay olarak döllenmiş çayırlara tolerans göstermez. Bu nedenle, inek meraları ve organik olarak yetiştirilen alanlar araştırmanızda başarılı olmalısınız.
ayrıca oku
- Çayır mantarlarını temizleyin - yıkamayın!
- Mantar toplarken nelere dikkat etmeliyiz?
- Hint ısırganından lezzetli çay veya şurup nasıl hazırlanır
Dikkat, zehirli!
Ancak dikkatli olun: Lezzetli çayır mantarları, kep mantarı ve zehirli karbolik Egerling gibi çok benzer zehirli mantarlarla kolayca karıştırılabilir. Özellikle karbolik Egerling, çayır mantarlarının büyüdüğü yerlerde bulunabilir - bazen bireysel gruplar bile karışır. Bu nedenle, mantarları özelliklerine göre kesin olarak belirlemelisiniz.
Çayır mantarının tipik tanımlayıcı özellikleri
Bir çayır mantarını şu özelliklerden tanıyabilirsiniz:
kap
Şapka gençken kapalı ve küresel, olgunken açık ve yarım küre şeklindedir. Çok eski örnekler bile tamamen yayıldı. Şapka on santimetreye kadar ve çap olarak daha büyük olabilir.
çıtalar
Lameller gençken pembedir. Daha yaşlı mantarlarda kahverengiye, hatta bazen siyaha dönerler.
sap
Kök, bir parmak veya başparmak kadar güçlüdür. Yüzüğü de var.
et
Şapka ve gövde her zaman beyazdır. Renk yaşla değişmez. Koku hoş hafif ve mantardır.
Ek olarak, çayır mantarlarının gövdenin sonunda yumruları yoktur, bu nedenle onları zehirli ölüm mantarlarından ayırt etmek için bu özelliği kullanabilirsiniz. Çayır mantarının bir akrabası olan yenilebilir anason mantarında sadece bir tane bulunur. eğimli Pedinkülde yumru. Bu dokunulduğunda sarıya döner.
Mantarları ayırt edin
İddia edilen çayır mantarı hoş olmayan bir şekilde karbon, mürekkep veya "hastane" koktuğunda ve sap eti kesildiğinde krom sarısına döner, zehirlidir Karbolik mantarlar. Lütfen hemen atın! Son derece zehirli yeşil yaprak mantarı da çayır mantarına çok benziyor. Çayırlarda değil, sadece ormanda yetişse bile, her yıl sayısız zehirlenme vakasına yol açar. Ancak, çayırda ağaçlar varsa veya çayır ormanın kenarındaysa, yeşil kaplet mantarı da dışarı çıkmaya cesaret eder. Tipik kalınlaşmış soğanlı ayağından tanıyabilirsiniz.
İpuçları
Güvenli tarafta olmak istiyorsanız, tüm yıl boyunca kendi mahzeninizde mantar da bulundurabilirsiniz. yavrulamak.
