Devam etmenin en iyi yolu bu

Şeftali dondururken özel özellikler

Şeftalileri dondurmadan önce tüylü deriyi ve tohumları çıkarın. Aksi takdirde meyveler zamanla acılaşabilir. Dondurmanın kıvamı negatife çevirdiğine de dikkat edilmelidir. Kullanım amaçlarına bağlı olarak şeftalileri dondurmanın önerilen iki yolu vardır:

• Şeftalileri parçalar halinde veya dilimler halinde dondurun
• Püre haline getirilmiş şeftalileri dondurun

Hazırlanışı: Şeftalileri ayıklayın ve kabuğunu çıkarın.

İnce şeftali kabuğunu çıkarmak için, önce meyveleri alttan çapraz olarak bir bıçakla çentikleyin. Ardından şeftalileri kaynar suda birkaç dakika haşlayın. Kabuğu artık sorunsuz bir şekilde meyveden soyulabilir.
Daha sonra şeftalileri ikiye bölerek taşlarını çıkarın. Artık meyveyi hangi formda dondurmak istediğinizi seçmekle karşı karşıyasınız. Şeftalileri ya dilimler halinde kesebilir ya da püre haline getirebilirsiniz.

Şeftali dilimlerini ve parçalarını dondurun

Dondurulmuş şeftalilerinizden komposto yapmayı planlıyorsanız veya şeftali parçalarınız varsa Tatlılara veya meyveli et yemeklerine ihtiyacınız varsa, dondururken tıknaz bir çeşidi tercih etmelisiniz. karar ver.

• Soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış şeftalileri hoş parçalar halinde kesin.
• Meyve parçalarının kararmaması için limon suyu gezdirin.
• Parçaları yeterince büyük dondurucu poşetleri veya plastik kutular içinde dondurucunuza koyun.

Şeftali püresini dondurun

Şeftali şerbeti hazırlamak veya şeftalileri daha sonra reçel veya meyve sosu yapmak için kullanmak için, meyveleri dondurmadan önce püre haline getirmelisiniz. Şeftaliler dondurucuda çok az yer kaplar ve sonraki işlemler için en uygun şekilde hazırlanır.

• Hazırlanan şeftali yarımlarını büyük parçalar halinde kesin.
• Bunları bir tencereye veya kaseye koyun ve şeftali parçalarını bir el blenderi ile dikkatlice püre haline getirin.
• Elde ettiğiniz püreyi buzluk poşetlerine veya buz kalıplarına koyup dondurucuya koyun.

Dondurulmuş şeftalilerin çözdürülmesi ve raf ömrü için talimatlar

Şeftali parçaları, daha fazla işlemden önce oda sıcaklığında bir kevgir içinde çözülmelidir. Bu, meyve parçalarının aşırı duygusal olmasını önleyecek ve meyve suyunu da yakalayabilecektir.
Dondurulmuş şeftalileri daha fazla işlem için ısıtmak isterseniz, önceden buzunu çözmeden püreyi bir tencereye koyabilirsiniz.
İster tıknaz ister püre olsun, her iki meyve türü de birkaç ay saklanabilir. Ancak en geç bir yıl sonra aromalarını belirgin şekilde kaybederler, bu nedenle şeftalilerin hemen tüketilmesi tavsiye edilir.