Ayrıca ilkbaharda yenilebilir mantarları toplayın
Bahar ayrıca bazı ormanlık alanlarda bazı yenilebilir mantar türleri sunar, ancak bunlar genellikle yaz ardıllarına tat açısından yetişemez:
- Mart salyangozu
- ladin kozalakları
- Morel türleri
- kabarcıklı bardaklar
ayrıca oku
- Sonbaharda yürüyüşlerde lezzetli mantarları toplayın
- Lezzetli mantarlar - meyveye mi yoksa sebzeye mi aitler?
- Çim biçmeye hangi saatlerde izin verilir?
Zaten Mart ve Nisan aylarında ortaya çıkan bu mantar türlerinden sonra, genellikle Mayıs ayından itibaren farklı mantar türleri ortaya çıkmaktadır. Porçini mantarları ormanda bulunacak.
Yaz mantarları
Yaz aylarında, özellikle birkaç günlük yağmur dönemlerinden sonra, mantarlar genellikle ormanlarda ve yol kenarlarında toplu halde bulunabilir. Bunların arasında bazen aşağıdaki türlerin büyük örneklerini bulabilirsiniz:
- çörek
- Mantarlar
- şemsiye
Şemsiye ve boletus şu şekilde uygundur: sebzeler Ayrıca sağlıklı bir et ikamesi olarak, şnitzel gibi panelenip kızartılabilirler. Yaz boyunca ormanın altınları olan Cantharellus cibarius, enfes lezzetleriyle sizi çağırıyor.
Sonbaharda tipik mantarlar
Birçok yerde, sonbahar yeterince sıcak olduğunda hala birçok porcini mantarı, mantar ve chanterelles örneğine sahiptir. Kestane ve Boviste, Hallimasch'a ek olarak tipik olarak Ağustos ve Eylül aylarında bulunan mantar çeşitleridir. Sonbaharda ormanda bol miktarda mantar bulunurken, topladığınız tüm iyi şanslara rağmen kendinize aşırı güvenmemelisiniz. Bu mantarları sadece yenilebilir olduğunu güvenle belirleyebileceğiniz sepette yanınıza alın.
Mantarları doğru seçin
Mantarlar ağır metaller gibi daha fazla kirleticiyi emme eğiliminde olduklarından, işlek yolların ve endüstriyel tesislerin yakınında toplanmamalıdırlar. Ayrıca, mantarların orada doğal olarak çoğalmaya devam edebilmesi için her zaman her yerde birkaç örnek bırakmalısınız. Mantarları dikkatlice yerden bükün veya keskin bir bıçakla kesin, böylece kısa sürede miselyumdan başka bir meyve gövdesi büyüyebilir.
İpuçları & Hileler
Yağmurlu bir mevsimi birkaç sıcak gün takip ettiğinde, mantar toplayıcıları çok sayıda yenilebilir mantar bulma şansına sahiptir. Bu noktada, meyve veren cisimler genellikle topraktaki miselyumdan dışarı fırlar.
