Kabak ne zaman hasat edilebilir?

Kabak, bahçe balkabağıdır ve birçok ev bahçesinde bulunabilir. Bunun nedeni, karmaşık olmayan yetiştirme ve bu arada farklı şekil ve renklerde gelen çok sayıda kullanılabilir meyvedir. Hem meyveleri hem de çiçekleri yenilebilir. İlk kabakları keşfederseniz, çabuk geçer. Hasat zamanıdır ve kabak meyveleri çabuk hasat edilmelidir. Gençken en hassas ve aromatiktirler.

En iyi hasat zamanı

En verimli sebzelerden biri olan kabak için ana hasat mevsimi Haziran'dan Ekim'e kadar uzanır. Hasatın gerçekleşebileceği zaman noktası ve verim esas olarak hakim hava koşullarına bağlıdır. Serin ve yağışlı yazlarda örn. B. Bitkilerin çok fazla çiçek açması, ancak bunların meyve vermesinin zor olması veya bitkiden düşüp çok genç bir aşamada bozulmaları olabilir. Genellikle bunun nedeni, gübrelemenin optimal olmamasıdır.

Meyveler 15-20 cm uzunluğunda olur olmaz hasat etmeye başlamalısınız, o zaman özellikle yumuşak ve lezzetli olurlar. Öte yandan, çok kısa bir sürede gerçekleşen tamamen olgunlaşmalarına izin verirseniz, devasa boyutlar alabilirler. Ancak, kabak boyutu büyüdükçe tat ve odunsu olarak daha mat ve odunsu hale geldiğinden, lezzet ve kıvam açısından önemli tavizler vermeniz gerekir. Tamamen olgunlaştığında, bu kulüp şeklindeki meyveler 70 cm uzunluğa ulaşabilir. Temel olarak, son kabak ilk dondan önce hasat edilmelidir.

Hızlı hasat

Yetiştirme gibi, meyveyi hasat etmek de basit ve basittir. Onları bitkiden ayırmak için biraz yukarı kaldırabilir ve dikkatlice bükebilirsiniz. Ya da keskin bir bıçakla kesiyorsunuz. Kesmenin dezavantajı, bitki üzerinde nispeten hızlı çürüyen ve dolayısıyla mikrop ve bakteriler için bir giriş noktası oluşturan küçük bir kütüğün kalmasıdır. Bu nedenle tornalama daha iyi bir alternatiftir.

• Bu balkabağı sebzesini mümkün olduğunca genç hasat edin
• Bu kadar erken hasat zamanı verimi düşürmez, aksine
• Bitkiler yorulmadan ve nispeten hızlı bir şekilde yeni meyveler üretir
• Her zaman hızlı bir şekilde, tercihen haftada birkaç kez hasat edin
• Bitkide çok uzun süre kalan meyveler yumuşak ve odunsu hale gelir.
• Bitkiler o zaman sadece bu meyveleri tedarik etmekle ilgilenirler.
• sonraki meyveler çiçeklenmeden hemen sonra düşer veya bitkide çürür
• sonuç olarak yeni büyüme için enerjiden yoksundur.
• bu da verimi gözle görülür şekilde azaltabilir
• Meydana gelen herhangi bir çürük, viral hastalıkları ve küllemeyi teşvik edebilir.

Ancak, daha büyük numunelerin bir avantajı daha iyi saklanabilmeleridir. Öte yandan, düzenli ve hızlı bir şekilde hasat edilirse, tek bir bitki 10 ila 20 meyve üretebilir, bu da metrekare başına 3 - 5 kg civarında bir verime karşılık gelir. Sonuç olarak verim, çeşitliliğe ve meyvenin bitkide ne kadar süre olgunlaşmasına izin verdiğinize bağlıdır.

Uç: Kural olarak, 2-3 iyi gelişmiş bitki, yaz boyunca dört kişilik bir aileye bol miktarda taze sebze sağlayabilir.

Hasat ipuçları

İyi bir hasat için ipuçları

Meyvenin gelişmesi için dişi çiçeklerin tozlaşması gerekir ki bu genellikle böcekler tarafından yapılır. Bununla birlikte, bunun için zaman koridoru sınırlıdır, çünkü dişi çiçeklerin tozlaşması sadece çiçekler açıkken birkaç saat mümkündür. Çok yağmurlu, rüzgarlı ve soğuk olan olumsuz hava koşulları, yalnızca birkaç böceğin hareket halinde olduğu ve tozlaşmanın gerçekleşmeyebileceği anlamına gelebilir.

Sonra elle tozlaşma olasılığı var. Bunu yapmak için, bu noktada iyi gelişmiş ve tamamen açık olan bir erkek çiçek seçin ve koparın. Sonra yaprakları çıkarın ve organlarındaki dişi çiçeklerin stigmalarına vurun. Böylece sadece bir erkek çiçekle birkaç dişiyi tozlaştırabilirsiniz.

Alternatif olarak, erkek organları ince bir fırça ile fırçalayabilir ve poleni dişi çiçeklere aktarmak için kullanabilirsiniz. Başarılı döllenmeden sonra yumurtalıklar şişer ve taç yaprakları solmaya başlar. Nemli hava nedeniyle mantar patojenlerine karşı korunmak için solmuş yaprakların çıkarılması tavsiye edilir.

Yenilebilir çiçekler

Bahçe balkabağına ait olan bu bitkiler sadece lezzetli meyveler vermekle kalmaz, parlak sarı, son derece dekoratif çiçekleri yenilebilir ve gerçek bir inceliktir. Kabak, erkek ve dişi çiçekler geliştirir, bu sayede sadece dişi meyveler gelişir. Erkek çiçekler açtıklarında zaten küçük meyve kümeleri gösterirler, bu da onlar tarafından kolayca tanınır.

Çiçekler açılmadan hemen önce hasat edilebilir ve daha sonra çiğ, fırınlanmış, kızartılmış, ızgara veya derin yağda kızartılmış olarak yenebilir. Dişi çiçekler, kısa sap ve sarı yaprakların altındaki büyük yumurtalık tarafından tanınabilir. Döllenme için erkek çiçeklere ihtiyaç duyulduğu için çok fazla hasat edilmemelidir.

damak zevki

Acı tadı olan kabaklara dikkat edin

Bir meyvenin tadı ne zaman olursa olsun acıysa yenmemelidir. Bunun sorumlusu, esas olarak süs su kabaklarında bulunan bir zehir olan cucurbitacin maddesidir. Bu zehir, ticarette sunulan örneklerden yetiştirildi. Ancak belirli koşullar altında, özellikle kendi kendine hasat ettiği tohumlarla kendi kendine yetiştirme yoluyla tekrar oluşabilir. Bu, süs balkabağının yakınında yetiştirildiyse veya depolama sırasında çok sıcaksa, strese yol açarsa ve stres altında sebzeler bu zehri üretirse de olabilir.

depolamak

Depolayın / dayanıklı hale getirin

• Taze hasat edilmiş meyveleri 10 derecenin altındaki sıcaklıklarda saklamayın.
• yaklaşık 12 gün tutulabilirler
• meyve ne kadar gençse raf ömrü o kadar kısadır
• Elma veya armutlara yakın depolamaktan kaçının
• Her iki meyve türü de olgunlaşma gazı etileni yayar.
• bu, komşu sebzelerin daha hızlı olgunlaşmasını sağlar
• sonuç olarak, kabak daha hızlı bozulur

Uç: Meyvenin dondurularak muhafaza edilmesi tavsiye edilmez, çünkü bu meyve etinin kıvamını önemli ölçüde değiştirerek yumuşak ve sulu hale getirir. Bu sebzeleri hasattan hemen sonra, henüz taze ve gevrek olduklarında yemek veya işlemek en iyisidir.

Ürün rotasyonu

Ürün rotasyonuna ve karışık kültüre dikkat edin

Bu sebze bitkisini yetiştirirken, ekim nöbetine uyulması ve uygun bitki komşularının bulunması önemlidir. verimleri hem olumlu hem de olumsuz yönde etkiler. Kabak, zararlı toprak mantarlarının kolonizasyonunu önlemek için en fazla 3-4 yılda bir aynı yerde yetiştirilmelidir. Ayrıca soğan, fasulye, bezelye, mısır, kereviz, sarımsak, fesleğen, nasturtium, kekik ve kadife çiçeği ile karışık bir kültür bu sebzeler için faydalıdır. Bunun aksine, patateslerin yanına ekim yapılması önerilmez.