İşte nasıl doğru yapılır

Isırgan otu dondurmanın en iyi yolu

Bundan önce, doğru zamanda doğru hasat çok önemlidir. Isırgan otu Nisan ve Haziran ayları arasında hasat etmek en iyisidir. O zaman bitkiler en güçlü ve yaprakları en az lif bakımından zengindir. Temmuz ayında çiçeklenme dönemi başlar ve yapraklar enerjilerini kaybeder.

Hasattan sonra temizleyin ve doğrayın

Isırganın tüylerinin diken diken olmasından korkan herkese şunu söylemek gerekir: Tekrar dondurup çözdükten sonra, ısırgan kıllarının etkisi geçer. En geç pişirme işlemi sırasında, artık üzerlerinde 'kendinizi yakamazsınız'.

Her şeyden önce, ısırganlar temizlenmelidir. Sonra kabaca doğranırlar. Daha sonra ıspanak veya smoothie yapmayı planlıyorsanız, sapları olduğu gibi bırakabilirsiniz. Aksi takdirde, yaprakların saplarından koparılması ve sadece yaprakların dondurulması tavsiye edilir.

Kaplara koyun ve dondurun

Parçalandıktan sonra uygun bir kaba alınır. Dondurma için sadece geleneksel dondurucu poşetler uygun değildir. Mühürlenebilir plastik kutular veya buz küpü tepsileri de uygun bir seçimdir. Buz kalıpları kullanmaya karar verirseniz, önce kırılmış ısırgan otlarını, ardından suyu doldurun. Isırganların daha sonra buz kalıplarında porsiyonlanması daha kolaydır.

Dondurulmuş ısırgan otu için kullanır

Dondurulmuş ısırganları çözdürmek ve sonra onları düz yemek kesinlikle bir tat patlamasından daha az. Ayrıca yaprakların kıvamı ve görünümü donma işleminden muzdariptir. Yine de, birkaç kullanım var:

• ıspanak için
• smoothieler için
• çorbalar için
• sebzeli güveçler için

Isırgan otu kurutmak daha iyidir

Donmuş ısırgan otu ile çay yapmak zordur. Bu durumda bitkisel toz olarak da uygun değildirler. Böyle şeyler yapmayı düşünenler ısırgan otu tercih etmeli kuru dondurmak yerine. Bu amaçla, demetler gölge bir yere asılır veya bir ızgara üzerine yerleştirilir.