Yumru derisi nasıl kaldırılır

kerevizi soyun

Süpermarketteki kereviz genellikle oldukça büyük, kaba bir yumrudur ve genellikle yaprak tabanının kalıntıları vardır.

1. Yumruyu akan su altında iyice fırçalayın.
2. Soymak için tahta gibi sağlam bir yüzey kullanın.
3. Kerevizi bir elinizle tutun ve diğer elinizle yaprak köklerini sağlam ve keskin bir bıçakla cömertçe kesmek için kullanın. Bıçak en az 16 cm uzunluğunda olmalıdır.
4. Şimdi, kök kalıntılarının çıkarılması gerekebilecek yumru kökün alt kısmını çıkarın. Bu dilim de çok ince olmamalıdır.
5. Şimdi yumruyu, devam ettiğinizde sallanmayacak şekilde iki yüzeyden birine yerleştirin.
6. Şimdi sert cildi kesmek için eğri boyunca yukarıdan aşağıya başlayın.
7. Yumruyu azar azar çevirmeye devam edin.
8. Bazı kereviz “gözleri” oldukça derine indiğinden kalın tabakalar halinde soyun.
9. Şimdi soyulmuş yumruyu yıkayın ve son olarak kabuk kalıntılarını, kahverengi lekeleri vb. çıkarın.
10. Şimdi sebzeleri daha fazla işleyebilir ve 1 cm kalınlığında dilimler veya zarlar kesebilir, yumruyu kabaca rendeleyebilir veya rendeleyebilirsiniz.

kereviz kullanın

Kerevizin güçlü, baharatlı tadı çorbaları veya yahnileri güzelleştirir. Küpler halinde pişirin veya doğrudan tabaklarda çubuklar halinde kesin.
Özel bir şey denemek istiyorsanız bir kere kereviz şnitzeli hazırlamalısınız. Bunu yapmak için yumru temizlenir, ardından soyulur ve son olarak 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesilir. Dilimleri yaklaşık beş dakika kaynar suya koyun. Kereviz dilimleri daha sonra soğuk su ile söndürülür ve mutfak kağıdı ile kurutulur.
Artık sebze dilimlerini normal bir şnitzel gibi baharatlayıp yumurta ve galeta ununa bulayıp yağda kızartabilirsiniz.
İki kereviz dilimini üst üste koyup içini bir dilim peynir ve jambonla doldurup ekmek yaparsan rafine olur.

Kereviz severler, küp küp doğranmış sebzeleri patatesle birlikte pişirdikten sonra baharatlı bir püre hazırlarlar. Lezzetli bir başlangıç ​​aynı zamanda kremalı kereviz çorbasıdır.