Her zevke uygun lezzetli fikirler

Vejetaryen kereviz şnitzel

Patates püresinin yanına çok yakışan bu yemeği birçoğunuz çocukluklarından hatırlıyordur.

4 kişilik malzemeler:

• 1 kereviz
• 1 yumurta
• un
• Galeta unu
• tuz
• biber
• kızartmalık yağ

Hazırlık:

1. Kerevizi soyun ve 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
2. Bir tencerede tuzlu suyu kaynatın ve kerevizi sertleşinceye kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
3. Bu süre zarfında un, çırpılmış yumurta ve galeta unundan bir ekmek hattı hazırlayın.
4. Kereviz dilimlerini karıştırın, ardından yumurtayı ve galeta ununu ilave edin. Breading'i iyi bastırın.
5. Yağı büyük bir tavada ısıtın ve kereviz dilimlerini çıtır çıtır olana kadar kızartın.
6. Mutfak kağıdına alıp tuz ve karabiber serpin.

Kereviz ve armut ile peynirli makarna

Nazikçe eriyen peynir ve aromatik armutlar, makarna ile birlikte, yalnızca gri Kasım günlerinde değil, içten dışa ısınan ruh gıdaları sağlar.

4 kişilik malzemeler

• 300 gr kısa makarna
• 1 kereviz
• 1 sert armut
• 1 soğan
• 500 ml süt veya bitki sütü
• 100 gr çedar peyniri veya aromatik vegan rendelenmiş peynir
• 5 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 3 yemek kaşığı un
• Tatmak için biber ve tuz

hazırlık

1. Makarnayı tuzlu suda al dente kıvamına gelene kadar pişirin.
2. Soğanı soyun ve ince doğrayın.
3. Kereviz saplarını sapından ayırın, iplerini çıkarın, yıkayın ve ince dilimler halinde dilimleyin.
4. Armutları yıkayıp dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın.
5. Tereyağını bir tencerede eritin ve soğanı şeffaflaşana kadar soteleyin.
6. Kereviz ekleyin ve yaklaşık beş dakika soteleyin.
7. Un serpin ve kısaca soteleyin.
8. Sürekli karıştırarak sütü ekleyin.
9. Armutları ekleyin ve sebzeleri beş dakika daha pişirin.
10. Peyniri katıp erimesini sağlayın.
11. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın.
12. Makarnayı sosla bir kapta karıştırıp hemen servis yapın.