Ne zaman ve nasıl en iyisin?

Böğürtlen toplama mevsimi

Mayıs ve Haziran gibi erken bir tarihte, böğürtlen dallarındaki çiçekler bahçe, orman ve çayırlarda renk denizine katkıda bulunur. Öyle olsa bile, çoğu zaman alır Konumlar olgun meyvelerin sonbahara kadar hasat edilebildiği Temmuz ayının sonuna kadar. NS çeşitler Evde bahçede, eğer öyleyse sezon biraz daha erken başlayabilir. Çardak böğürtlen tırmanmak için güneşli bir duvara yakın yönlendirilir. Ayrıca bakım Kafes şeklindeki böğürtlenler bitkinin tüm kısımlarının daha iyi güneş ışığına maruz kalmasını sağlar, böylece ilk meyveler bazen biraz daha erken koyu siyah ve tatlı olur.

Doğadaki yabani bitkilerden böğürtlen toplamak.

Ormanda ve tüm aile ile yaz yürüyüşleriniz varsa setler böğürtlen toplama ile birlikte, küçük çocuklara böğürtlen ve potansiyel olarak zehirli meyveler arasındaki farkı açıkladığınızdan emin olun. Doğrudan çalıdan atıştırmak da caziptir, ancak tehlike nedeniyle

Tilki tenyası ayrıca oldukça tehlikeli. Yabani böğürtlen hasadı sırasında, sadece diz yüksekliğinden itibaren meyveler toplanırsa ve tüm böğürtlenler evde sadece suyla iyice yıkanırsa, bir tehlike de göz ardı edilebilir. temizlenmiş niyet.

Böğürtlen toplamak için doğru teknik

Yabani veya çiftlik böğürtlenlerini hasat etmek için aşağıdaki mutfak eşyaları gereklidir:

• uzun kollu ve bacaklı koruyucu giysiler (dikenli çeşitler için)
• Muhtemelen. Ellerde lekelere karşı koruma sağlayan eldivenler
• sıkmadan taşıma için yeterli kase ve sepet

İpuçları & Hileler

Böğürtlen suyunun güçlü renklendirme özellikleri, toplarken can sıkıcı olabilir. Ancak aynı zamanda gıdaları, meyve sularını ve dondurmaları renklendirmek için biyolojik bir renk olarak harika bir şekilde kullanılabilir. Bunu yapmak için, zaten ezilmiş meyveler, buzdolabındaki bozulmamış meyveleri normalden daha hızlı bozacaklarından fazladan bir kaseye ayrılır. Daha sonra püre haline getirilir ve çeşitli tarifler için kullanılabilir.