Bu neden çalışmıyor?

Ahududu neden kurumaz

Ahududuların su içeriği yüzde 80'in üzerindedir. Meyve kurutulduğunda suyu tamamen uzaklaştırılır. Sonuçta, sadece kabuklar ve çekirdekler kalır.

Kuru ahududu yemek için onları suya batırmanız gerekir. Meyveler daha sonra çok zayıf bir tada ve acı bir tada sahiptir. Kurutma sırasında değerli bileşenlerin çoğu kaybolur.

Ahududu tohumları kurutma

Ahudududan jöle yapacaksanız, önce meyveyi bir elekten geçirerek çekirdeklerini çıkarmalısınız.

Elekte kalan çekirdeklerden lezzetli bir çeşni yapılabilir. Bunu yapmak için tohumları yayın ve fırında veya güneşte kurumaya bırakın.

Çekirdeklerin çok sertleştikleri için iyice kuruduklarını söyleyebilirsiniz. Bunları bir kahve değirmeni veya benzeri bir cihazda ince bir şekilde boyayın. Sonra tozu tuzla karıştırın. Bu karışımla balık kapları çok iyi baharatlanabilir.

Ahududuları şu şekilde koruyabilirsiniz:

Ahududu uzun sürmez depolamak. En iyi koşullarda bile, bir veya iki gün sonra yenmez hale gelirler.

Daha fazla meyve al hasatçiğ yiyebileceğinizden veya çiğ tüketebileceğinizden daha kısa sürede işlemeniz gerekir.

Kurutma için alternatifler

Ahududuları kurutmak yerine ahududuları birkaç ay muhafaza etmek için başka alternatifleriniz var. Yapabilirsiniz:

• Komposto olarak kaynatmak
• Donmak
• Reçel veya jöle haline getirin
• Ahududu püresi yapın

Meyve bu hazırlama işlemi sırasında çok fazla su kaybetmez. Bileşenler, özellikle mineraller korunur.

İpuçları & Hileler

Ahududu meyveleri kurutulmasa bile yapraklar için geçerli değildir. Genç ahududu yapraklarını toplayın, ezin ve kurumaya bırakın. Ondan harika tadı olan bir çay yapılabilir. Kadınların rahatsızlıklarına iyi geldiği söylenmektedir.