Sebzeler en uzun süre böyle dayanır

Salatalık buzdolabında sadece birkaç gün saklanabilir.

Bir salatalığı buzdolabında en fazla dört gün saklayın. Uzun süre içinde kalırsa soğuktan çabuk lekeli ve/veya sararır. Aynı zamanda cıvık bir kıvam alır. Bunun nedeni, salatalıkların yüzde 90'dan fazla su olmasıdır - sıcaklıklar dört santigrat derecenin altına düşer düşmez yeşil sebzeler donar; çözüldüğünde yumuşak ve yenmez hale gelir.

Salatalık hangi depoda ne kadar süre saklanır?

Salatalıkları saklayabileceğiniz birkaç yer var:

• mutfak
• Kiler
• bodrum, kiler
• buzdolabı

Salatalıkları mutfakta "açık" saklayın

Salatalığı satın aldığınız gün yemek istiyorsanız, sebzeleri kullanıma hazır olana kadar mutfaktaki tezgahın üzerine koymanız tavsiye edilir. Eğer öyleyse, salatalığı delikli bir plastik torbada saklayın.

Raf ömrü: birkaç saat / bir gün

İdeal yerler olarak kiler veya kiler

Kiler ve kiler salatalık saklamak için en iyi yerlerdir, çünkü bu odalar genellikle 10 ila 13 santigrat derece ve karanlıktır. Bunlar turşu için mükemmel koşullar.

Raf ömrü: iki ila üç hafta

Buzdolabında sebze çekmecesini tercih edin

Ne kileriniz ne de kileriniz varsa, salatalık aynı gün yenmezse buzdolabında en iyi şekilde saklanır. Mümkünse, salatalığı biraz daha az soğuk olan sebze çekmecesine koyun.

Raf ömrü: yedi ila on gün

Salatalık saklamak için temel ipuçları

• Taze salatalıklarınızı olgun elma ve armut, kavun veya domatesle birlikte saklamayın. Bu tür meyve ve sebzeler olgunlaştıkça, salatalıkların olgunlaşma sürecini hızlandıran ve kelimenin tam anlamıyla onları hızla bozan bir gaz olan etileni oluşturur.
• Salatalıkları dondurmaktan kaçının. Yeşil sebzeleri uzun süre saklamak için bir salatayı salatalık turşusuna çevirmeniz yeterlidir. daha sonra buzdolabında kolayca saklayabileceğiniz - birkaç Aylar.
• Salatalık severler folyo içinde satılan salatalıkların daha sonra açılıp açılmayacağı konusunda hemfikir değiller. Aslında, her iki varyant da haklıdır: Salatalık ve film arasında nem görünmüyorsa, ikincisi kalır - salatalığı nem kaybından korur. Ancak sebzelerle folyo arasında nemli noktalar fark ederseniz küflenme riski yüksektir, bu nedenle folyoyu çıkarmak daha iyidir.

Salatalığı kestikten sonra saklayın

Kesilmiş bir salatalığı saklamak için adım adım kısa talimatlar:

1. Salatalığı kesmeden ÖNCE iyice yıkayın.
2. Salatalığı dikkatlice mutfak kağıdıyla kurulayın.
3. İstediğiniz salatalık parçasını kesin.
4. Kalan salatalığı streç filme sarın.

1. Paketlenmiş salatalığı buzdolabına koyun ve birkaç gün içinde yiyin.