Doğru hasat zamanı
Ağustos ayında arpacık soğanlarının yaprakları solmaya başlar. Yeşil sürgünler taze rengini kaybeder, sararır ve kurur. Arpacık soğanı artık olgunlaşma sürecini tamamlamıştır ve topraktan alınabilir. Kesin bir olgunluk işareti, soğan boynundaki kontroldür. Arpacık soğanı baş ve işaret parmağınızla kolayca sıkabiliyorsanız, olgunlaşmış demektir.
ayrıca oku
- Aromatik arpacıkları uygun şekilde büyütmek
- Arpacık soğanı yüksek verimle ekin
- Kendi bahçenizden taze zencefil toplayın
Yaprakların ezilmesi
Bugün hala yaygın olarak uygulanan bir önlem, soğanı yeşile çevirmek. Bunun olgunlaşma sürecini hızlandırması gerekiyor. Ancak bunun tersi doğrudur. Arpacıklar ezilirse olgunlaşmazlar ve raf ömürleri olumsuz etkilenir.
Yapılması gereken tek işlem, ara sıra gelişebilecek çiçekleri çıkarmaktır. Tomurcuklar çıkarılmalıdır, aksi takdirde bitki gücünü ampul yerine çiçeğe yoğunlaştırır.
Hasat
Soğan yaprakları solduğunda hasat başlayabilir. Bunu yapmak için mümkün olduğunca kuru ve güneşli bir gün seçin ve arpacık soğanlarını kuru topraktan yapraklar üzerinde çekin. Soğanlar nispeten kuru olsa da, kuruması biraz zaman alacaktır. Bunu yapmak için, birkaç bitki her zaman birbirine bağlanır ve havadar ve kuru bir yere asılır.
Hava serin ve nemli olduğunda bile arpacıkların yerden kalkması gerekiyor, aksi takdirde çürümeye başlayacaklar. Soğanlar hasat edildiğinde nemliyse, mümkün olduğunca fazla toprak silkelenmelidir. Daha sonra kurutma genellikle biraz daha uzun sürer.
depolama
Taze hasat edilen arpacıklar, birkaç bitki oluşturacak şekilde birbirine bağlanır ve kuru, havadar bir yerde kurutulmak üzere asılır. Birkaç gün sonra soğanlar o kadar kurur ki yapraklar ve kabuklar hışırdar. Şimdi çıkarılabilir ve saklanabilirler.
Bunu yapmak için fazla toprak silkelenir ve kuru yapraklar ampulün yaklaşık 5 cm yukarısına kadar kesilir. Ayakta kalan soğan boynu, depolama sırasında soğanı tamamen yok eden baş çürüklüğünün oluşmasını engeller.
