Doğru hasat zamanı
Pelin çiçek açarken hasat etmek en iyisidir. Bu süre zarfında içerik etkilidir Pelin içindeki malzemeler en yüksek. Çiçeklenme genellikle Haziran ayında başlar ve Ağustos / Eylül ayına kadar devam eder. Ancak dikkatli olun: Genel olarak bitkinin sadece ikinci yılından itibaren hasat edilmesi tavsiye edilir.
ayrıca oku
- Pelin dikimi - nelere dikkat edilmelidir?
- Vermut kesmek zorunda mısın?
- Pelin kurutma: prosedür ve sonraki kullanım
Yaprakları, çiçek salkımlarını ve tohumları hasat edin
Pelin ağacının yapraklarını ve çiçek salkımlarını hasat etmek gelenekseldir. Bitkinin çay ve co için kullanılan kısımlarını temsil ederler. Bitkiyi bir sonraki yıl çoğaltmak istiyorsanız, yaz sonunda bazı tohum başlarını kesin. İçerdiği tohumlar iyi çimlenme yeteneğine sahiptir.
Yapraklar koparılabilir ve çiçek salkımları kesilebilir. En kolay ve en hızlı yol makas veya makas kullanmaktır. Budama makası sapın üst kısımları veya Dalların uçlarını kesin. odunsu saplar almamaya dikkat edin kesmek !
Ürünü kurutun ve kullanın
Yapraklar ve çiçekler hasat edildikten sonra, hemen kullanılmayacaksa, yayılmalı ve kurutulmuş niyet. Tüm sapları kestiğinizde, onları birbirine bağlayabilir ve kuruması için asabilirsiniz. Aksi takdirde, bitki parçaları örneğin gazete, fırın tepsisi veya bir kurutucuda yayılır ve kurutulur.
Yaprak ve çiçekler fazla su içermediklerinden kurutma işlemi sırasında kalitelerini ve kalitelerini kaybetmezler. Aroma. Taze veya kurutulmuş olsunlar, diğer şeylerin yanı sıra aşağıdakilerin üretimi için kullanılabilirler:
- Çay
- Yağlı yemekler için baharat
- tentürler
- sıvı yağ
- Zarflar
İpuçları & Hileler
Çiçeklenme döneminden önce bile, bireysel ihale veya pelin genç yaprakları hasat edilir. O zaman tadı daha az acı ve daha hoştur.
