Aronia bitki, bakım ve hasat

Sağlıklı chokeberry, bir süper gıda olarak modaya uygun ve aynı zamanda ev bahçesinde zengin bir verim getiriyor. Aronia'nın yer gereksinimleri ve ekimi hakkında ipuçları veriyoruz.

Sağlık bilincine sahip insanlar, chokeberry'yi sağlıklı gıda mağazalarından ve iyi stoklanmış organik mağazalardan meyve suları veya toz şeklinde bir süper gıda olarak bilirler. Ancak bahçelerimizde sağlıklı aronia da yetiştirilebilir ve bol miktarda meyve hasat edilebilir. Sizi sağlam çalı ile tanıştırıyoruz ve chokeberry'nin ekimden hasada ve kullanımına kadar olan en önemli adımları gösteriyoruz.

Aronia: kökeni ve özellikleri

yaban mersini (aronia) aslen Kuzey Amerika'dan gelir ve gül ailesine (Rosaceae) aittir. 1900 civarında, vitamin açısından zengin, sağlıklı meyve ilk olarak Doğu Avrupa'da ticari meyve yetiştiriciliği için geliştirildi ve tarlalara dikildi. Son birkaç yılda chokeberry'yi farmasötik amaçlar veya gıda ticareti için giderek daha sık yetiştiriyoruz. Yerel üvez veya üvez ile yakından ilgilidir (sorbus aucuparia) ve hatta onunla geçebilir. Cinsinde üç tür vardır aronia sayılır: Keçeli chokeberry (Aronia arbutifolia), siyah chokeberry (aronia melanocarpa) ve erik yapraklı chokeberry (aronia x budama). Bunlara genel bakış Aronia türleri ve çeşitleri özel makalemizde bulabilirsiniz.

Chokeberry, nemi seven, gevşek, çok sürgünlü, çoğunlukla sarkan ve iki metre yüksekliğe ve genişliğe kadar dayanıklı çalılardır. Aronia'nın yaprakları oval ila elips şeklinde ve parlak yeşildir. Çalı, yapraklar şarap kırmızısına döndüğünde sonbaharda özel bir süs. Umbellerde bir arada duran ve çok sayıda arı tarafından ziyaret edilen beyaz veya pembe-beyaz chokeberry çiçeklerinin çiçeklenme dönemi Mayıs ayında başlar.
Görünüşlerinde üvez meyveleri veya elmalara çok benzeyen küçük meyveler onlardan gelişir (malus) minyatür formatta. Botanik bakış açısından, "chokeberry" terimi doğru değildir, çünkü siyah "meyveler" kesinlikle toplu nota meyveleridir. Bununla birlikte, berry terimi yaygın hale geldi. Ağustos ortasından itibaren, daha sonra siyah menekşeye dönüşen ilk chokeberry meyveleri hasat edilebilir. Her biri 1 ila 1.5 gr ağırlığındadır ve koyu kırmızı-mor bir ete sahiptir.

Aronia'nın tadı ekşi-tatlıdır ve herkesin çayı değildir, bu nedenle çiğ olarak da yenebilen chokeberry sadece işlenmiş halde sunulur. Zengin aronia çalıları, iyi yıllarda 10 ila 17 kg meyve üretebilir, ancak kuşlar da onları kemirmeyi sever.

Aronia ekimi: yer ve prosedür

Aronia çalıları uyarlanabilir ve sadece kuru ve aynı zamanda kireçli topraklarda zayıf gelişir. Chokeberry için en uygun yer, tam güneşte hafif asitli, orta-ağır ila hafif kumlu ve iyi su depolayan, humus bakımından zengin topraklarda biraz gölgeli bir yerdir. pH 5.8 ile 6.5 arasında olmalıdır. Chokeberry, düz, kompakt bir kök sistemi oluşturur, bu nedenle üst toprağın kalitesi onlar için öncelikli olarak belirleyicidir. Bizimki gibi yüksek kaliteli bir saksı toprağı ile çok ağır, killi ama aynı zamanda çok hafif, kumlu topraklar yapılabilir. Plantura organik domates ve sebze toprağı, geliştirilmiş ve böylece aronia için uygun hale getirilmiştir. Yüksek kompost içeriği su depolama kapasitesini arttırır ve toprak yapısını iyileştirir. Aronia meyvelerinin yüksek potasyum gereksinimi, besin açısından zengin saksı toprağımız tarafından da karşılanmaktadır.

Kabul edilebilir yüksekliği nedeniyle, aronia, uzun ağaçların, gruplar halinde veya yataklarda ve büyük saksılarda bireysel konumlarda dikilmesi için uygundur. Çiçekler ve meyveler çok sayıda böcek ve kuş için yiyecek görevi gördüğünden, özellikle yabani meyve çitlerinde ekolojik olarak çok değerlidirler. Çalılar en iyi ekim ve kasım sonu arasında, kış uykusunun başlangıcında ekilir. Bu şekilde, önce kökler oluşur, bu da sonraki baharda yeni yapraklara besin ve su sağlayabilir. Erken ilkbaharda bile - Mart başında - yine de ekebilirsin. Ancak yaz aylarında, bu çalıları iyice köklenene kadar düzenli olarak sulamalısınız. Bir malç tabakası, suyu tutmaya ve pH'ı hafif asidik aralıkta tutmaya yardımcı olur.

Çitler ve yoğun grup dikimleri için, chokeberry için dikim mesafesi yaklaşık 1 ila 1,5 m, bireysel konumlarda 3 ila 4 m'dir. Toprağı iyice gevşetin ve gerekirse kompostla çalışın. Daha sonra bir dikim çukuru kazın ve içine aronia çalısını koyun. Ayrıca, tabanda dallanmayı teşvik edeceğinden, gövdenin dallanması yeraltında başlayacak şekilde biraz daha derine dikilebilir.

Bir tencereye aronia bitki: Chokeberries'i kovada tutmak için saksı yeterince büyük ve en az 20 litre hacme sahip olmalıdır. Sığ kök sistemi, derinden ziyade geniş bir saksı gerektirir. İyi su drenajı ve genişletilmiş kil, kum ve çakıldan yapılmış beş santimetre yüksekliğindeki drenaj tabakası su birikmesini önler. Yüksek kaliteli kompost bazlı saksı toprağı bitki sağlığını destekler ve hümik maddelerin salınımı yoluyla kök büyümesini desteklediği kanıtlanmıştır. Her iki ila üç yılda bir - ilkbaharda - chokeberry daha büyük bir saksıya taşınmalı ve taze toprakla doldurulmalıdır. Nemi ve düşük pH değerini korumak için chokeberry'leri saksılarda tutarken bir malç tabakası uygulamak da faydalıdır.

İpucu: Çiçekler buz azizlerinden önce görünür ve dona karşı çok hassastır. Bununla birlikte, aronia tam iki hafta çiçek açar, bu nedenle genellikle geç don tehlikesi yoktur ve ilkbaharda soğuk olan yerler için de uygundur.

Aronia ekimi: özet

• Yer: Tam güneşten biraz gölgeye
• Toprak: Orta-ağır ila hafif kumlu, iyi su depolayan, hafif asidik pH değerine sahip hümik
• Zaman: Ekim - Kasım sonu; Mart başında
• Bitki aralığı: Çitler ve grup dikimleri için 1 - 1,5 m; 3 - 4 m tek pozisyonda
• Kovada: büyük ekici (min. 20 l) ve drenaj tabakası

En önemli bakım önlemleri

Gösterişsiz chokeberry, bol çiçeklenme ve iyi verim ile bahçe bakımı için bir ödüldür. Bununla birlikte, taze ekilen çalılar rekabete tolerans göstermez. Bu nedenle bitkinin etrafındaki ve içindeki yabancı otlar düzenli olarak çıkarılmalıdır. Aşağıda aronia çalıları için en önemli bakım önlemleri için daha fazla ipucu bulacaksınız.

Aronia'yı gübreleyin ve sulayın

Dikimden sonraki ilk iki yıl içinde chokeberry'yi bahçede yeterli sayıda kök oluşana kadar düzenli olarak sulamalısınız. Çiçeklenme ve verim, yaz ve ilkbaharda kurak dönemlerden muzdariptir. Bu nedenle, bu durumda, eski bitkileri sulamaya da değer. Saksılarda saklandığında, özellikle sıcak yaz günlerinde chokeberry'nin düzenli su takviyesine ihtiyacı vardır.

Chokeberry'nin orta düzeyde beslenme gereksinimi vardır ve her zaman yenilenmelidir. Kovadaki aronia ile, sınırlı toprak kaynağı nedeniyle düzenli gübreleme özellikle önemlidir. Gübre uygulamak için ideal zaman yaprak sürgünleri ile çiçeklenme arası yani Nisan-Mayıs arasıdır. Bizimki gibi ağırlıklı olarak organik, yavaş salınan bir gübre Plantura organik evrensel gübre, yatağın yüzeyine işlenebilir veya saksı değiştirirken saksı toprağı ile karıştırılabilir.

chokeberry

Chokeberry'nin kesilmesi kolaydır. Çiçeklerin ve meyvelerin çoğu beş ila altı yaşındaki sürgünlerde oluşur, yaşlı dallar önemli ölçüde daha az taşır. Bu nedenle, kış aylarında zayıf, ince yeni sürgünlerle birlikte yedi ila sekiz yaşındaki sürgünler kesilmelidir. Siyah kuş üzümü (kaburga zenci). İdeal olarak, bir chokeberry çalı, bir ila altı yaşındaki dallardan eşit parçalardan oluşur. Bu sayede çalı gelecekte her yıl bol miktarda meyve üretebilecektir.

Aronia'daki hastalıklar ve zararlılar

Chokeberries güçlü çalılardır ve nadiren hastalanırlar. Bildirimi zorunlu, tehdit edici yangın yanıklığı (erwinia amylovora) ve külleme (Erisiphaceae) aronia çalılarında oluşabilir. Zararlılar zaman zaman kullanıldığı için buz anahtarı (operofter) ve üvez güveleri (Argyrethia konjugella) gözlemlendi. Aronia'nın meyveleri, özellikle Kiraz sirkesi sineği (Drosophila suzukii) ve kuş yemi.

aronia yaymak

Aronia tohumlardan, çeliklerden ve yolluklardan çoğaltılabilir. Sadece Hugin çeşidi tohuma uygun bir şekilde çoğaltılabilir, diğer tüm çeşitler sadece vejetatif olarak çeşide uygun bir şekilde çoğaltılabilir. aronia tohumları vardır soğuk mikropsadece uzun süreli bir soğuk uyaranından sonra filizlenir.
Chokeberry doğal olarak ara sıra koşucular oluşturur ve bu şekilde kolayca çoğaltılabilir. Koşucular, ana bitkiden bir kürekle delinir ve yeni bir yere taşınır.
Yaz aylarında, genç, henüz odunsu olmayan sürgün uçlarından kesimler veya kesimler kesilir. Bir tohum kabını kum ve besin açısından fakir saksı toprağı karışımıyla doldurun. Yaklaşık 10 cm uzunluğundaki çelikler, kesildikten sonra uçlarına kadar soyulur ve nemli toprak karışımına derinlemesine yerleştirilir. İlerleyen haftalarda 15 ila 20 °C'de tutulan hafif ve nemli aronia çelikleri kök salacaktır.

Aronia hasadı: zamanlama ve prosedür

Çeşitliliğe bağlı olarak, hasat zamanı ağustos ayının başından ortasına kadar başlar ve yaklaşık üç hafta sürer. Kuşlar çok kısa sürede tüm çalıları boşaltabileceğinden hasat yaparken hızlı olmalısınız. Bir çift budama makası ile bütün bir üzüm gibi birbirine oturan meyveleri kesip, yıkadıktan sonra chokeberry'leri saplarından koparıyorsunuz. Meyve suyu güçlü bir şekilde lekelendiğinden eldiven giymenizi öneririz. Çok az insan ekşi, tatlı meyveleri ham hallerinde sever, bu nedenle taze meyveler genellikle daha fazla işlenir.

aronia kullanımı ve saklanması

Aronia meyveleri, tamamen olgunlaştığında bile sert ve sert tenli kalır. 0 ila 2 °C'de buzdolabında dört aya kadar saklanabilirler. Dondurulmuş bütün meyveler yıllarca saklanabilir ve gerekirse daha fazla işlenebilir. Aronia suyu sağlıklı meyvelerden preslenebilir. Bu güçlü bir renklendiricidir ve bu nedenle süt ürünlerine, hafif meyve sularına, kokteyllere veya likörlere eklenir. Aromatik tat, aronia reçellerinde ve jölelerde ve aynı zamanda unlu mamullerde ortaya çıkar.
Aronia'nın meyveleri, 50 ila 60 ° C'lik hafif sıcaklıklarda kurutulabilir ve sağlıklı bileşenlerinin çoğunu koruyabilir. Sağlıklı aronia meyvelerinde özellikle C vitamini (100 g taze meyve başına 137 mg), aynı zamanda kalsiyum ve potasyum da bulunur. Antosiyaninler olarak adlandırılan renklendirici polifenoller, antioksidan etkiye sahiptir ve bu nedenle kanser riskini azaltabilir. Halk hekimliğinde, chokeberry'den elde edilen meyve suyu, kan basıncını ve kolesterol seviyelerini düşürmek için kullanılır.

Chokeberry zehirli midir?

Olgun chokeberries de çiğ olarak yenebilir ve insanlara ve hayvanlara tamamen zararsızdır. Elma ve bademlerde olduğu gibi, aronia meyvelerindeki çekirdekler az miktarda amigdalin içerir. Çekirdekler ısırıldığında, madde salınır ve vücutta oldukça toksik hidrosiyanik aside dönüştürülür. Çekirdekler hasar görmeden yutuldu ve sindirim sistemini amigdalin salmadan güvenli bir şekilde geçti. 100 gr badem çekirdeği, 100 gr taze aronia meyvelerinde bulunandan yaklaşık iki kat daha fazla amigdalin içerir. Ayrıca bırakın bu kadar ekşi ve ekşi meyveleri tüketmeyi, bütün çekirdekleri çiğnemek bile pek mümkün değil. Çekirdekler ısıtılırsa, zaten düşük olan amigdalin içeriğinin büyük bir kısmı oluşur. Bu nedenle tüm işlenmiş aronia ürünlerinin tadını çıkarmak tamamen güvenlidir.

bunu zaten biliyor musun Alıç (Krataegus)? cins Krataegus Arı dostu çiçekler ve muhteşem bir sonbahar rengi ile ilham veren, ekolojik olarak değerli diğer kuş besleyici ağaçlarından oluşur.