Yenilebilir zemin örtüsü: bahçeniz için ilk 10

Bazı zemin örtüleri sadece bahçenizi değil tabaklarınızı da güzelleştirir. Burada size hangi yer örtülerinin yenilebilir olduğunu gösteriyoruz.

Yabani otlar gerçekten bahçeye gelen en sevdiğimiz ziyaretçiler değil, sonuçta yabani otların ayıklanması için çok zaman harcamak ya da yataklarımızın bakımı için kimyasallara başvurmak zorunda kalmak bakmak. Beğenmiyorsan kullanabilirsin Toprak örtüsü: Düşük, yoğun büyümeleri ile bitkiler, istenmeyen misafirleri güvenilir bir şekilde bastırır ve aynı zamanda son derece dekoratiftir. Elverişli olarak, birçok tür sadece güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda harika bir tada sahiptir. İster gevrek yapraklar, ister tatlı meyveler veya aromatik baharatlar olsun - bu on yenilebilir zemin örtüsünü kaçırmamalısınız.

Yenilebilir zemin örtüsü: İlk 10'umuz

Yenilebilir yer örtüleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda pratiktir. Bahçeniz için en iyi 10 ürünümüzü bir araya getirdik.

1. Yeni Zelanda ıspanağı

Yeni Zelanda ıspanağı (tetragonya tetragonioides) çok fazla çaba harcamadan taze sebze hasat etmek isteyen herkes için gerçek bir içeriden ipucu: Yıllık yapraklı sebzeler kendilerini eker ve güneşli yerlerde bakımı çok kolaydır. Bitki sadece düzenli olarak hasat edilirse toprak örtüsü olarak kalır, aksi takdirde iki metre yüksekliğe kadar büyüyebilir. Yeni Zelanda ıspanağının hasadı, gerçek ıspanağa benzeyen lezzetli yapraklarla ödüllendirilir (Spinacia oleracea) - salatalar için iyidir, aynı zamanda buğulanmış tadı da vardır.

2. oduncu

oduncu (galyum koku) eşsiz aroması ile tatlılar, tatlılar, punch kaseleri ve dondurmalar için popüler bir malzemedir ve aynı zamanda genç ve yaşlı tarafından da popülerdir. Bitki bahçede de fena görünmüyor: parlak beyaz çiçekleri ile harika bir yer örtücü. Bahçedeki gölgeli yerler de büyüleyici gölge bitki benzersiz çekiciliği ile. Bununla birlikte, odun otu sadece ölçülü olarak tüketilmelidir: büyük miktarlarda bulunan kumarin, zehirlenme belirtilerine yol açabilir.

3. kuş otu

Nemli, gölgeli yerlerde çok az bitki rahat eder - öyle değil kuş otu (Stellarya medyası). Bu sevilmeyen yerlerde bile otsu bitki sorunsuz bir şekilde yayılır. Bitkinin yaprakları salata için idealdir ve buğulandığında hapşırılmamalıdır. Aynı zamanda, kuş otu vitamin ve minerallerle doludur ve sadece insanlarda değil kuşlarda da büyük talep görmektedir.

4. sürünen biberiye

Akdeniz otları her bahçede bulunur ve harika aromalarıyla bizi şımartır. Öyleyse neden güzeli kullanışlıyla birleştirmiyorsunuz? sürünen Biberiye (rosmarinus officinalis ‚Prostat') Tam olarak bunu yapar: Sürünen büyümesi nedeniyle, bitki bir toprak örtüsü olarak idealdir - aynı zamanda sizi şımartır Bununla birlikte, sürünen biberiye her zamanki harika, yoğun aromaya sahiptir ve balıklar için bir baharat olarak harika bir şekilde uygundur. Et.

5. Semizotu

Dayanıklı, iddiasız ve sürünen büyüme ile - Semizotu (portulaca oleracea) ayrıca yeni başlayanlar için zemin örtüsü olarak son derece uygundur ve ayrıca beyaz ve açık pembe çiçekleri ile harika görünür. Aynı zamanda, semizotu mutfağa harika bir katkıdır, kış sebzesi olarak mükemmeldir. Semizotu taze salata olarak tüketebilir veya bitkiye "kış ıspanağı" adını veren ıspanak gibi hazırlayabilirsiniz. Ek olarak, semizotu son derece sağlıklı kabul edilir: Birçok mineral ve vitamin ile sebzeler, herhangi bir yemek planına mükemmel bir katkı sağlar.

6. Sürünen Oregon üzümü

sürünen mahonia (Mahonia tövbe). Oregon üzümü, parlak çiçekleri ile sadece insanlar tarafından değil, arılar gibi faydalı organizmalar tarafından da kullanılan gerçek bir göz alıcıdır. Bitkinin meyveleri yenilebilir, ancak herkesin damak tadına uygun değildir, çünkü çok asidik olarak kabul edilirler. Asitliği azaltmak için, meyveler genellikle jöle veya reçel halinde işlenir ve daha sonra gerçek lezzetler haline gelir.

7. Gundermann

Gundermann (Glechoma hederacea): Küçük kalır, nispeten dayanıklı ve aynı zamanda çok sağlamdır. Görsel olarak da, küçük mor çiçekleri olan bitki küçümsenmemelidir. Bitkinin yaprakları da harika, yoğun bir tada sahiptir: Bitkisel tereyağı veya salatalar için mükemmeldirler.

8. kokulu menekşeler

Birçoğu, zemin örtüsünün sıkıcı göründüğünü düşünüyor - kokulu menekşe gibi eski bir önyargı (viyola kokusu) etkileyici bir şekilde gösterir. Karmaşık olmayan doğası ve sürünen büyümesi ile menekşeler, zemin örtüsü olarak mükemmeldir. ama kasvetli olmaktan başka bir şey değil: mavi-mor çiçekler etkileyici bir göz alıcıdır, koku ise NS kokulu bitki aynı zamanda burnu cezbeder. Ancak menekşe de mutfakta küçümsenmemelidir: şekerleme, tatlı olarak, aynı zamanda salatalarda Kokulu menekşeler popülerdir ve sadece doğru tadı sağlamakla kalmaz, aynı zamanda güzeldir. Dekorasyon.

9. Nasturtiumlar

Yatağınız için çok yönlü bir şey arıyorsanız, onu bulacaksınız Nasturtiumlar (Tropaeolum majus) doğru karar: parlak renklerde güzel çiçekler bitkiyi gerçek yapar Gözler için bir şölen, aynı zamanda yabani otlar iyi bastırılır ve nasturtium hala aşırı olarak kabul edilir. Kolay bakım. Ayrıca mutfak açısından da küçümsenmemelidir: bitkinin yaprakları ve çiçekleri sadece harika bir baharatlı tat vermekle kalmaz, aynı zamanda tohum kapsülü de kapari yerine kullanılabilir.

10. Dağ çileği

Bu muameleye kim karşı koyabilir? NS Dağ çileği (fragaria vesca) tatlıya düşkün olanlar için harika bir yer örtüsüdür. Her zamanki çeşitlerden biraz daha küçük olan yaban çileği, güzel çiçekleri ile etkileyicidir ve özellikle gölgede rahattır. Meyvelerinin de diğerlerine göre biraz daha küçük olduğu doğrudur. Bahçe çileği kapalı, ama çok daha yoğun, daha tatlı bir tada sahipler. Yabani çileğin yaprakları da kullanılabilir - örneğin çay yapmak için kullanılabilirler.

Eğer bilmek istiyorsan, hangi çiçekler yenilebilir ve mutlaka tabağınızda yerini bulmalı, o zaman buradaki özel yazımıza bir göz atın.