Horseradish, sıcak kökü ile bilinir. Ama bu topraktan nasıl hasat edilir ve onu nasıl taze tutabilirsiniz? Size göstereceğiz!
Yaban turpu hasat
Yabanturpu (armoracia rustikana) birçok doyurucu yemek için iyi bilinen bir arkadaştır. Özellikle balık yemeklerinde veya çeşitli tatlarda kremalı yaban turpu olarak popülerdir. Karakteristik keskinlik yaban turpu kökündedir. Bu, ekim yılında zaten yerden hasat edilebilir. Yapraklar solmaya ve kurumaya başlar başlamaz, artık kök büyümesi olmaz. Arzu edilen taproot daha sonra hasat için hazırdır.
Hava durumuna bağlı olarak, bu genellikle Ekim ayının sonundan itibaren geçerlidir. Musluk kökü basitçe yerden kazılabilir. Bununla birlikte, yaban turpu dona karşı çok dayanıklı olduğundan, her şeyin bir kerede hasat edilmesi gerekmez. Bitkiler de şimdilik ayakta bırakılabilir ve kökler ancak daha sonraki bir zamanda kazılır. Sabit zemin donunun ayrıca keskin köklerin kalitesi üzerinde olumsuz bir etkisi yoktur. Bitkilerin ikinci yıl yatakta kalması gerekmez mi? Bu nedenle, en azından gelecek baharda yeniden filizlenene kadar hasat edilmeleri gerekir.
Yaban turpu deposu
Horseradish'in açık avantajı: Her şeyi bir kerede hasat etmek zorunda değilsiniz. Bu, tüm kış boyunca gereksinimlere göre uyarlanmış taze bir hasat sağlar. Ancak baharatlı kökün kullanılabilirliği kış boyunca da uzatılabilir. -5 ile -2 °C arasındaki sıcaklıklarda yaban turpu kökü çok kolay bir şekilde ve büyük bir kalite kaybı olmadan birkaç ay saklanabilir. Düşük sıcaklıklar ve uzun saklama süreleri, köklerin gevrek kıvamı ve keskin aroması pahasına gelir. Ne yazık ki, önemli bir aroma kaybı olmadan kökü kurutmak mümkün değildir. Ancak serin depolama, yılı kendi bahçenizden yaban turpu ile geçirmenin iyi bir yoludur.
Eğer ilgileniyorsanız yaban turpu yayılımı ilgilenenler, buradaki özel makalemize bir göz atın.
Bahçıvanlık alanında yüksek lisans derecem var ve aynı zamanda eğitimli bir süs bitkisi bahçıvanıyım. Yetiştirme konusu çocukluğumdan beri kafama takılmıştı: İster küçük şehir pencere pervazında, isterse geniş bahçede - boş zamanlarımda her zaman ve her yerde bahçeyle uğraşmak zorundayım.
En sevdiği meyve: ahududu
En sevdiği sebze: brokoli
Önceki gönderiler
Aromatik bitki, ilkbaharda tatlı tatlıları, sosları veya yumruk kaselerini iyileştirir. Ne zaman ve nasıl..
Göze çarpmayan çiçeğe sahip bitki, her bahar bahçelerde ve yaprak döken ormanlarda görünür. nasıl biri..
Nane, özellikle kurutulduğunda ve çay olarak ferahlatıcı aromasını verir. Her şey sağda..
