Mavi İsveç patatesi: yetiştirme ve hasat

Mutfakta renkli bir değişiklik arıyorsanız 'Blauer Schwede' patatesi doğru seçim. Burada size neden normal patatesleri mavi çeşitleriyle daha sık değiştirmeniz gerektiğini anlatacağız.

Çoğu zaman, 'Blaue Schwede' gibi renkli çeşitler süpermarket raflarında yerini bulmaz. Mor kabuk ve içindeki mavi damar, her masada gerçek bir göz alıcı olmasını sağlar. Lezzet açısından mavi patates, sarı akrabalarına sorunsuz bir şekilde ayak uydurabilir, muhtemelen 2006'da Yılın Patatesi seçilmesinin nedenlerinden biri de buydu. NS.

'Mavi İsveçli' patates: özellikleri ve kökeni

"Mavi Kongo" veya "Idaho Mavisi" olarak da adlandırılan Blauer Schwede patatesi, kökeni uzmanların üzerinde anlaşmadığı eski bir çeşittir. Mavi patatesin kökeninin Güney Amerika olduğuna inanılıyor. Güçlü mavi renk, sözde antosiyaninlerin içeriğine bağlıdır. Bunlar, diğer kırmızı veya mavi meyve ve sebzelerde de bulunabilen doğal renklendirici maddelerdir. Ayrıca zararlı metabolik ürünleri savuşturdukları için insan sağlığı üzerinde olumlu bir etkiye sahip oldukları söylenir.

Not: Birkaç başka mavi veya mor patates türü vardır. Bununla ilgili daha fazla bilgiyi özel makalemizde bulabilirsiniz. mor patates.

Büyüyen mavi İsveçli patates

Mavi patates çeşidi normal bir yatağa, yükseltilmiş bir yatağa veya bir saksıya ekilebilir. Cihazınızı nasıl kullanacağınıza dair genel ipuçlarımız var. Bitki patates, ya da onun hakkında, gibi Bir saksıda büyüyen patates başarmak. 'Mavi İsveçli' Nisan ayının sonundan Mayıs ayının sonuna kadar toprağa yerleştirilir. Dikim mesafesi sıra üzeri 30-35 cm, sıra arası 50-70 cm olmalıdır.

Patates yetiştirmek için tohum değil tohumluk patatesler kullanılır. Organik olanlar da dahil olmak üzere çok sayıda 'Blauer Schwede' tohumluk patates tedarikçisi vardır, böylece emrinizde geniş bir seçime sahip olursunuz. Bizimki gibi besin açısından zengin ve potasyum açısından zengin bir toprak Plantura organik domates ve sebze toprağı patateslerinizi ekmek için harika bir başlangıç. Toprak hem saksıya hem de yatağa uygun olduğu için Mavi İsveçlilerinizi tam olarak nereye dikmek istediğiniz size kalmış. Mavi patatesler 7 ila 8 °C toprak sıcaklığında çimlenir ve Nisan ayından itibaren ekilebilir. Ancak, Mart ayı gibi sıcak bir yerde çimlenmelerine izin vermek ve ancak o zaman onları toprağa koymak da mümkündür. Bu, Mavi İsveç'in daha erken hasat edilmesini sağlar. Bununla birlikte, hassas mikropların toprağa yerleştiklerinde kırılmadıklarına dikkat edilmelidir.

bakım

Elbette Blauer Schwede' patatesinin üst üste yığılması ve zararlılara karşı kontrol edilmesi gerekiyor. Doğru olan hakkında daha fazlası patates yetiştiriciliğiuygun özel makalemizde okuyun.

Mavi patatesinizin verimini artırmak istiyorsanız, Haziran ayında yeniden gübreleme yapabilirsiniz. Örneğin, bizimki gibi ağırlıklı olarak organik bir gübre kullanabilirsiniz. Plantura organik domates gübresi kullanmak. Bu, özellikle toprak oldukça kumluysa ve onu iyileştirmek için saksı toprağı kullanılmamışsa, potasyum ihtiyacı yüksek olan çok çeşitli sebzeler için uygundur.

'Mavi İsveçli' patates kabuğuna biraz duyarlıdır - bir patates hastalığıbakterinin neden olduğu Streptomyces uyuz tetiklenir. Bunun hayatta kalmak için oksijene ihtiyacı vardır ve burada becerikli bahçıvan, doğru sulamayı da içeren bir numara kullanabilir:
Patates kabuklarını önlemek için patatesleri özellikle yumrunun başladığı noktadan yani çiçekler çıkmadan önce küçük dozlarda çok düzenli olarak sulamak bir avantajdır. Kabuk oluşumuna neden olan bakteriler oksijeni sever ve su, topraktaki hava ceplerini doldurabilir - bakterinin gelişmesi engellenir.
Ayrıca toprağa daha fazla hava getirmemek için sadece biraz doğramalısınız.
Ek olarak, "Mavi İsveç" gibi geç ila orta ila geç olgunlaşan çeşitler, genellikle yumurta mantarı fitoftora istilası. Bununla birlikte, ön çimlenme ve dolayısıyla daha erken bir hasat ile mantar saldırısına karşı koyabilirsiniz, çünkü geç dönem yanıklığı bitkilere sadece sezonun sonuna doğru daha güçlü bir şekilde saldırır. Çeşitli bir ürün rotasyonu da önemlidir. Bu, Blauer Schwede 'patateslerini her yıl veya hiç aynı yatakta bulundurmamanız gerektiği anlamına gelir. Patates, domates, physalis veya patlıcan gibi itüzümü ailesinden sebzeler - bitkiler.

Mavi İsveç patateslerinin hasadı ve kullanımı

'Mavi İsveçli' patatesin hasat zamanı genellikle Ağustos ayı civarındadır ve mavi patates, hasat edilmesi gereken orta erkenci çeşitlerden biridir. Yumrular 130 ila 150 gün sonra hasat büyüklüğüne ulaşır. Bu, bitkinin hafifçe solmuş yapraklarından da görülebilir. Mavi patates çeşitleri arasında 'Mavi İsveçli' patates en yüksek ortalama verime sahiptir.

Unlu ila ağırlıklı olarak mumsu mavi patatesler, salata, ceket veya haşlanmış patates olarak kullanılabilir. 'Mavi İsveçli' ayrıca fırından gelen güçlü tadıyla patates kızartması veya graten olarak ikna edebilir. Güçlü mavi renk, hazırlık sırasında biraz solabilir, ancak yine de karakteristik olarak mavi kalır.

Farklı patates türleri hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, genel bakışımıza bir göz atın. 50 en iyi patates çeşidi geçmiş.