Su kestanesi: Su bitkisinin dikimi ve bakımı

Su Fındığı (Trapa natans) çok özel bir su bitkisidir. Su kestanesini kendi göletinize nasıl ekebileceğinizi ve bakımını nasıl yapabileceğinizi anlatacağız.

Su kestanesi, bahçe göletinizi de süsleyebilecek nesli tükenmekte olan bir güzelliktir. Bu özel su bitkisinin nasıl yetiştirileceğini ve bakımının yapıldığını aşağıdan öğrenin. Ayrıca su kestanesinin meyvelerinin nasıl kullanılabileceğini de gösteriyoruz.

Su kestanesi: kökeni ve özellikleri

Su Fındığı (Trapa natans), botanik olarak söğüt bakımından zengin ailenin (Lythraceae) su yemiş ailesinin (Trapaceae) alt familyasında sınıflandırılır. Su kestanesinin ve su kestanesinin adları (Eleocharis dulcis) kulağa çok benziyor, ikisi ilgisiz ve görsel olarak birbirinden çok farklı.

Su kestanesi aslen Avrupa, Asya ve Kuzey Afrika'nın ılıman ve subtropikal bölgelerinden gelir. Bugün hala tüm Akdeniz bölgesinde zayıf bir şekilde dağılmıştır. Almanya'da son stokları da yok olma tehlikesiyle karşı karşıya, bu nedenle su kestanesi 1987'den beri doğa koruma altında ve kırmızı listede. Neolitik dönemde insanlar için önemli bir besin kaynağıydı ve bugün hala ara sıra Asya mutfağında kullanılmaktadır.

Su kestanesi bitkisi, yaprak döken, yıllık yüzen bir bitkidir. 1 ila 3 metre uzunluğunda bir ana sürgün ve su kestanesi meyvesinin dikenleri ile yere demirlenir. Otsu yapraklar hava dolu bir sap tarafından su yüzeyinde tutulur. Yelpaze şeklinden elmas şekline kadardırlar ve yaprak sapı çevresinde rozet benzeri bir şekilde düzenlenirler. Bitkiler yaklaşık 20 cm çapa ulaşabilir. Yaprakların oluşumu Haziran ayında başlar. Yaprakların alt kısımlarında ve gövdelerde beslenmeye karşı koruma görevi gören asit salgılayan bezler bulunur. Küçük, göze çarpmayan, beyaz çiçekler temmuzdan ağustos sonuna veya eylül başına kadar oluşur. Su kestanesi kendi kendine tozlaşır, bu da çiçeklerin kendi polenleriyle tozlaşabileceği anlamına gelir. Sonbahar ilerledikçe yapraklar güzel bir kırmızıya döner ve yavaş yavaş ölür. Ana sürgün üzerinde, su kestanesini fotosentezde destekleyen çiftler halinde düzenlenmiş ikincil kökler oluşur.

Su kestanesinin meyveleri koyu kahverengi ve sert kabuklu fındıklardır. Gövde boyunca büyürler ve uçlarında iki ila dört keskin diken oluştururlar. Dikenler daha sonra bir çapa gibi suyun dibine sabitlemek için kullanılır. Bu, yeni bir bitkinin iptal etmeden gelecek yıl büyümesini sağlar. İçinde beyaz, nişastalı bir çekirdek var. Çekirdek Eylül ve Ekim ayları arasında olgunlaşır ve ertesi yıl yeterince sıcak olduğunda filizlenir. Su yoluyla yayılmaya ek olarak, fındıklar kuşlar veya insanlar tarafından da yayılabilir.

Su kestanesinin farklı formları

Su kestanesinin iki çeşidi arasında genellikle bir ayrım yapılır:

• Trapa natans var. natanlar: Avrupa'ya özgü olan Trapa natans var. natanlar burada en iyi yetişen su kestanesi. Nesli tükenme tehlikesiyle karşı karşıya olduğu için tohum yalnızca yavrulardan gelir. Bazı bitkiler meyve vermez.
• Trapa natans var. bispinoza: Asya kökenli olan Trapa natans var. bispinoza ('Çin iki dikenli su kestanesi' veya 'Singhara su kestanesi' olarak da adlandırılır) kırmızımsı veya kırmızımsı-kahverengi damarlı zeytin yeşili yapraklar oluşturur. Burada yaz daha kısa olduğu için meyve oluşumu için yeterli zaman yoktur. Bunun için tropikal iklime ihtiyacı var.

bitki su kestanesi

Su kestanesinin doğal yaşam alanları, durgun sular, düşük kireçli ancak besin açısından zengin durgun sular, humus çamur gölleri ve göletler ve Tuna'nın Sırbistan'dan gelen alt üçte birlik kısmıdır. Isı ihtiyacı nedeniyle yüksek rakımlarda büyümez. Bahçe havuzunda kestane yetiştirmek istiyorsanız, çamurlu-kumlu bir havuz tabanına ve ortalama 60 cm derinliğe ihtiyacınız var. Ayrıca, sıcak ve güneşli olmalıdır. Hafif asitli havuz suyu su kestanesi tarafından tercih edilir ancak şart değildir.

Havuza kestane ekimi için fındıkları havuz dibinde istenilen noktaya yakın bir yere yerleştirmeniz yeterlidir. Bitki daha sonra kendini sabitler ve büyür. Daha küçük havuzlar için, güzel bir bitki görünümü elde etmek için 2 ila 3 fındık yeterlidir. Lafı fazla uzatmadan grup dikimi de mümkündür. sarı nilüfer (nuphar lutea), Avrupa deniz sürahisi (nympoides peltata) veya kalp yapraklı pikeweed (Pontederia kordata) iyi giyinmiş.

fark etme: Bitkinin beslenmeye karşı koruyucu olarak salgıladığı asit nedeniyle balık havuzuna ekim yapmak daha az uygundur. Ancak bu, balıkları tehlikeye atmadan mümkündür. Ancak su kestaneleri sadece bir kez filizlenir, bu nedenle bitkiler beslenmenin neden olduğu hasara çok hassas tepki verir ve ölebilir.

Su kestanesi, oluşan fındıklar sayesinde kendi kendine çoğalır. Olgun meyveler, yıllık bitki ölür ölmez düşer ve suya dağılır. Donmaya karşı dayanıklıdırlar ve -22 °C'ye kadar olan sıcaklıklarda dayanıklıdırlar. Ertesi yıl kendilerini toprağa demirlerler ve kendi başlarına tekrar filizlenirler. Su yemişini hedefli bir şekilde artırmak istiyorsanız, olgunlaşmış yemişleri hasat edip ertesi yıl ekebilirsiniz. Kesitlerin ağaçta yayılmasına benzer şekilde kesitler yoluyla yayılma mümkün değildir.

İpucu: Su kestanesi akvaryumda tek bitki olarak da tutulabilir. Burada su kestanesi için ideal bir besin kaynağı garanti edilebilir ve diğer bitkilerden rekabet yoktur. Ancak su kestanesi akvaryumda meyve vermez. Balıkları aynı anda akvaryumda tutmak istiyorsanız mutlaka su kestanesi bitkisinin asidi ile uyumlarını kontrol etmelisiniz.

Su kestanesi bakımı

Su kestanesi ihtiyacına uygun bir yere dikilirse yıl boyunca başka bir bakıma ihtiyaç duymaz. Küçük havuzlarda ve akvaryumlarda, göletin veya akvaryumun boyutuna bağlı olarak, sonbaharda bitki ölür ölmez yaprakların bir kısmı veya tamamı çıkarılmalıdır. Bu sayede su, çürüyen biyokütle ile aşırı kirlenmez. Büyük havuzlarda bununla ilgili herhangi bir sorun yoktur.

Sonbaharda ölen yıllık bir bitki olduğu için, su kestanesi kışı bütün bitki olarak değil, sadece tohum olarak geçirebilir. Tohum havuzdan avlanabilir ve bir kap su içinde kışı geçirebilir veya sadece havuzda bırakılabilir.

Su kestanesinin hasadı ve kullanımı

Su kestanesinin olgun meyveleri, bitki öldüğünde sorunsuz bir şekilde hasat edilebilir. Daha sonra ana çekimden ayrılabilir ve toplanabilirler.

Su fındığının çekirdeklerini yiyebilirsiniz. Başlangıçta belirtildiği gibi, su kestanesi Neolitik dönemde önemli bir protein kaynağıydı. Bugün Asya'da hala ara sıra kullanılmaktadır. Nadir olması nedeniyle Avrupa mutfağından neredeyse tamamen kaybolmuştur. Yüzeye çok sayıda zararlı parazit yerleşebileceğinden ham tüketim kesinlikle önerilmez. Fındığı pişiren kişi içerdiği toksinleri parçalayarak parazitleri öldürür. Çekirdek daha sonra tereddüt etmeden yenebilir, ancak sertliği nedeniyle kabuk yenmez. Çekirdeğin aroması kestane ile karşılaştırılabilir.
Ayrıca su fındığının iyileştirici etkisi olduğu söylenmektedir ancak bu henüz kanıtlanmamıştır.

Bahçe havuzunuz için hala başka bitkiler mi arıyorsunuz? burada bulacaksın Her su derinliği için havuz bitkileri.