Büyüyen yaban turpu: talimatlar ve bakım ipuçları

Horseradish sağlamdır ve kendi bahçenizde yetiştirmesi kolaydır. Bununla birlikte, sıcak kök bitkisinin yetiştirmede bazı özellikleri vardır.

Yabanturpu (armoracia rustikana) turpgiller familyasına aittir (Brassicaceae). Kalın taproot, karakteristik keskinliği mutfağa getirir. Ancak yaban turpu kökü kızartılırsa veya haşlanırsa tadını ve kokusunu kaybeder. Yaban turpu kökeni muhtemelen güney ve doğu Avrupa'dadır. Ancak bu ülkede bile, keskin kök özellikle Orta Çağ'dan beri yetiştirilmektedir. Kış sıcaklıkları yaban turbuna zarar veremez - turpgiller bitkisi -50 ° C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir. Ancak daha büyük bir sorun, yaban turpu yayılımı çünkü çok fazla tohum oluşmaz. Bahçenizde kök bitkisini nasıl başarılı bir şekilde yetiştirebileceğinizi size göstereceğiz.

Büyüyen yaban turpu - adım adım

• Konum: Yaban turpu yetiştirildiği yerde, mümkün olduğunca hafif olmalıdır. Turpgillerden bitki, güneşli bir yeri sorunsuz bir şekilde tolere eder. Taprootun hem çap hem de uzunluk olarak en iyi şekilde gelişebilmesi için gevşek, geçirgen topraklarda yetiştirme idealdir. Tınlı kumlu topraklar veya loess topraklar vardır. Öte yandan, çok tuzlu topraklar, yüksek tuz içeriğine karşı çok hassas olduğu için yaban turpu yetiştirmek için uygun değildir. Ne yazık ki, yaban turpu köklerinin ulaştığı boyut nedeniyle bitki saksıda yetiştirmeye uygun değildir.

• Yayılma: Horseradish herhangi bir veya birkaç tohum geliştirmez. ekim içindir yaban turpu yayılımı bu nedenle zaten hariç tutulmuştur. Alternatif olarak, keskin kök, fechser adı verilen yan kökler yoluyla yayılır. Taprootun yan sürgünleri sonbaharda ayrılır ve saklanır. Fechser daha sonra Mart ayının sonundan itibaren toprağa ekilebilir. Alternatif olarak, kök tarafındaki sürgünler, büyümeye bir avantaj sağlamak için sıcakta da sürülebilir. Yatağa ekim yaparken kökleri toprağa açılı ve büyüme yönünde yerleştirdiğinizden emin olun. Fechser çok yatay ise, kalınlıkta büyüme elde edilemez, eğer zeminde çok dikey ise, bitkinin toprak üstü kısımlarının neredeyse özel büyümesi gerçekleşir. Fanın üst 3 cm'si toprakla kaplanmamalıdır. Yaban turpu hızla yayılabileceğinden ve köklerin en küçük kısımlarından bile yeni bitkiler çıkabileceğinden, yaban turpunun bahçede yerini nerede bulduğunu dikkatlice düşünmelisiniz. Gerekirse, büyümesini bir köksap bariyeri ile spesifik olarak sınırlamak da faydalı olabilir.
• Sulama ve gübreleme: Yaban turpu, özellikle ana büyüme mevsimi boyunca düzenli olarak sulanmalıdır. Yatakta yetiştirilmesine rağmen, haftada birkaç kez sulanması gerekebilir. Bununla birlikte, taprootun oluşumu ve büyümesi için eşit ve sabit nem gereklidir. Sonbaharda ekim yatağına gübre veya kompost işlenirse, bu yaban turpu için yeterli besin maddesi sağlamak için yeterlidir. Alternatif olarak, ekim yaparken bizimki gibi ağırlıklı olarak organik olan yavaş salınan bir gübre kullanabilirsiniz. Plantura organik domates gübresi ekim deliğine yerleştirilebilir.

• Bakım yapmak: Yan köklerin oluşumu yaban turpu bitkisinin gücüne mal olur. Tüm enerjinin kalınlaştırılmış kazık kökünün büyümesine akmasını sağlamak için, bitkiyi Haziran ayında bir kazma çatalı ile biraz kaldırabilir ve istenmeyen yan kökleri kaldırabilirsiniz. Ancak bu aynı zamanda istenmeyen hastalıklar için olası giriş noktaları yaratır.
• Hasat toplamak: Yaban turpunun imrenilen ana köküne ek olarak, genç, taze sürgünler de lezzetli olabilir. Bunlar ilkbaharda kısmen kesilir ve küçük bir sebze inceliği olarak kısaca kızartılır. Keskin kökler sonbahara kadar hasat edilmez. Yapraklar solmaya ve kurumaya başlar başlamaz, ana kök büyümeyi durdurur ve hasat başlayabilir. Bu genellikle Ekim ayının sonundan itibaren geçerlidir. Belirgin kışa dayanıklılığı sayesinde yaban turpu, kışın daha sonra taze hasat edilmek üzere yerden çekilebilir. Kökün boyutu uymuyorsa, bitki ikinci bir yıl için bırakılabilir ve yalnızca sonraki sonbaharda hasat edilebilir, ancak daha sonra daha büyük bir kök kök ile.

• Depolamak: Horseradish'in açık bir avantajı, elbette, her şeyin bir kerede hasat edilmesi gerekmemesidir. Taze hasat edilmiş yaban turpu, bir sonraki baharda filizlenene kadar tekrar tekrar mutfağa getirilebilir. Daha sonra serin bir yerde saklayarak kullanılabilirliğini arttırabilirsiniz. -5 ve -2 ° C arasındaki optimum sıcaklıklarda, yaban turpunun ana kökü birkaç ay korunabilir. Ancak artan depolama süresi ile karakteristik keskinlik giderek daha fazla kaybolur ve kökler sağlam kıvamını kaybeder. Ne yazık ki, yaban turpu kökü kurutma için uygun değildir - daha sonra ısı neredeyse tamamen kaybolur.

Önceki gönderiler