Çin lahanası: köken, köken ve eş anlamlılar

Çin lahanası yüzyıllardır yetiştirilmektedir. Bu sağlıklı sebzenin kökeni, kökeni ve tarihçesi hakkında sizi bilgilendireceğiz.

Her zaman popüler olan Çin lahanası gerçekten çok yönlüdür: salatalardan kızarmış pilavlara veya Çin restoranlarından eriştelere kadar. Bir sebze yahnisi için veya sadece kızarmış veya buharda pişirilmiş sebzelere eşlik eden malzeme - Çin lahanası birçok yemeğe hoş bir dokunuş katar Seviye. Ancak bu özel lahana türü, Avrupa ve Amerika'ya ancak geçen yüzyılda ulaştı. Kalenin kökeni (adından da anlaşılacağı gibi) elbette Çin'dir. Bununla birlikte, Japonya ve Kore'de de aynı süredir yetiştirilmektedir. Kore'den bir Çin lahanası spesiyalitesi, örneğin, otun baharatlı salamura olduğu kimchi'dir. Kazılar, bu özel tipteki kömür döşemenin 2000 yıldan fazla bir süre önce uygulandığını göstermiştir. Bu güne kadar kanıtlanmamış olsa da, bildiğimiz Çin lahanasının muhtemelen şalgam ve pak choi arasında bir melez olduğuna inanılıyor.

Çin lahanası giderek daha popüler hale geliyor ve ekim yapılan alanlar artıyor

Bugün Çin lahanası ABD ve Almanya'da büyük çapta yetiştirilmektedir. Ayrıca Hollanda, Polonya, Macaristan, İsrail, İtalya, Avusturya ve İspanya da başlıca büyüyen alanlar arasında yer alıyor. Batı'da bu lahananın yetiştirilmesindeki patlamanın bir nedeni, Çin lahanası olmadan pek yapamayan Asya mutfağının artan popülaritesidir. Asya'daki en büyük büyüyen alanlar Çin, Kore ve Tayvan'dır. Gevrek Asya lahanası, yaprak lahana, Pekin lahanası, Japon lahanası ve kereviz lahanası olarak da bilinir. Kökenine bağlı olarak, ilgili lahananın tadı da biraz farklıdır: Japon lahanası, Çin'deki akrabasından bile daha yumuşak ve daha yumuşaktır.

Çin lahanası Alman bahçelerinde çok iyi büyür ve büyür

Çıtır çıtır ve lezzetli Çin lahanası bu ülkede ev bahçesinde çok kolay yetiştirilebilir. Besin açısından zengin bir toprak, yeterli su kaynağı, rüzgardan korunan bir yer ve biraz güneş, ekimde başarı elde etmek için tamamen yeterlidir. Almanya'da, başlıca büyüme alanları Kuzey Ren-Vestfalya ve Bavyera'dır.

Narin yaprakları ve hafif aroması nedeniyle çok popüler

Bildiğimiz Avrupa lahana çeşitlerinin çoğunun aksine, Çin lahanasının sapı yoktur ve yaprakları hafif bir lahana aromasıyla hoş bir şekilde yumuşar. Bu Asya tipi lahanayı dekapaj ve kızartma için bu kadar popüler yapan da budur. Kısa pişme süresi nedeniyle Asya wok yemekleri için de idealdir.