Filiz camı: camda nasıl yetiştirilir

Çok az bir çabayla filizler bardakta kolayca büyütülebilir. Cam bölmelerde yetiştirmenin nasıl çalıştığını buradan öğrenebilirsiniz.

Kendiniz filiz yetiştirirseniz, birkaç gün sonra sandviçlerde, salatalarda, soslarda veya sadece saf halde kendi hasatınızın tadını çıkarabilirsiniz. Küçük fideler sadece hızlı ve kolay bir şekilde yetiştirilmekle kalmaz, aynı zamanda birçok vitamin, mineral ve lif içerir. Filizler tüm yıl boyunca yetiştirilebilir, bu da mutfakta her zaman taze yeşil anlamına gelir.

Kavanozda filiz yetiştirin

Evde kendi filizlerinizi yetiştirmek fazla zaman almadı: sadece uygun bir kap ve seçilen filiz karışımı. Özellikle basit bir yöntem, filiz camı olarak bilinen ekimdir. Sonraki birkaç bölümde, bir filiz kavanozunun tam olarak nasıl göründüğünü öğreneceksiniz.

Cam döşemek: doğru zaman ne zaman?

Filizler genellikle doğrudan mutfakta yetiştirildiğinden, yılın herhangi bir zamanında filiz yetiştirmeye başlayabilirsiniz. Özellikle kış aylarında, taze sebze seçimi sınırlı olduğunda, aromatik filizler çorbalara, ezmelere veya salatalara lezzetli bir katkı sağlar.

Bir cam çubuk için hangi çubuklar uygundur?

Filiz yetiştirmek istiyorsanız, seçim yapmakta zorlanıyorsunuz çünkü ekim için çok çeşitli sebzelerin, tahılların ve baklagillerin tohumlarını kullanabilirsiniz. Filizlerin çimlenme süresi, tadı ve büyüklüğü çeşide göre değişir. Tipik çeşitler, örneğin yoncadır (Medicago sativa), Maş fasulyesi (Vigna radiata) veya tere (Lepidium sativum).

Filiz camında hemen hemen her çeşit filiz yetiştirilebilir. Sadece tere gibi çok küçük tohumlar, Roket (eruca sativa) veya Brokoli (Brassica oleracea) en iyi sözde çimlenme tepsisinde yetiştirilir. Genellikle yüzde yüz çimlenme kapasitesi olmadığı için tahıl tohumlarında da sorunlar ortaya çıkabilir ve bu nedenle tohumların bazıları çürümeye başlayabilir.

Bununla birlikte, filiz kavanozu için hala geniş bir filiz tohumu seçimi var. Mesela nasıl Nohut-, Lensler-, Turp- yoksa soğan filizi mi?

Not: Nohut gibi baklagil filizleri, çiğ olarak yenmeyen maddeler içerdiğinden, tüketilmeden önce beyazlatılmalıdır.

Mükemmel basamak camı

Filiz camı, yüksekliği yaklaşık 15 santimetre olan normal bir camdır. Kavanoz ile küçük deliklere sahip uygun kapağı alırsınız. Bunlar, sulama suyunun akabilmesi ve camda yeterli havanın dolaşabilmesi için önemlidir. Kapakla birlikte, camı eğimli bir konumda tutan ve fazla suyun doğrudan dışarı akmasını sağlayan bir ayar tertibatı da vardır. Filiz kavanozları hem plastik hem de metal kapaklı ve tutuculu olarak mevcuttur..

Tinker cam kendin yap

Bardak almak istemiyorsanız, kendi bardağınızı kolayca yapabilirsiniz. Tek ihtiyacınız olan büyük bir kavanoz, örneğin bir mason kavanozu, 1 ila 2 ev lastiği ve üzerini örtmek için sineklik gibi delikli su geçirmez bir malzeme. Bu, camdaki açıklığın üzerine cömertçe sığacak şekilde boyuta kesilir. Ardından malzemeyi ev tipi lastiklerle sabitleyin. Eğimli konum için düz bir çanak veya bulaşıklık kullanılabilir.

Bardakta filiz yetiştirme prosedürü

Bitmiş basamaklara giden yol sadece birkaç adım sürer.

• Önce bir mutfak süzgecine 2-3 yemek kaşığı tohum koyun ve akan su altında durulayın. Daha sonra tohumları çimlenme kavanozuna koyun ve tohumları suyla örtün.
• Şimdi tohumların yaklaşık 10 saat ıslanması gerekiyor. Bu işlem, tere veya tere gibi sadece birkaç istisna dışında hemen hemen tüm filiz türleri üzerinde gerçekleştirilir. keten tohumu suya batırılmasına gerek yoktur. Bekletme süresinden sonra su dökülür (sulamak için bol su!) Ve şişmeyen tohumlar ayıklanabilir. Şimdi cam eğilir, böylece kalan su damlayabilir.
• İdeal çimlenme koşulları yaratmak için, cam çubuklarınızı doğrudan güneş ışığı almayan bir pencerenin yanına yerleştirmek en iyisidir. Sıcaklık 18 ila 22 derece arasında olmalıdır.

Camdaki filizlerin uygun bakımı

Filiz çimlenmesinin başarılı olması için dikkat edilmesi gereken tek bir önemli bakım önlemi vardır: Günlük durulama. Fidelerinizi sabah ve akşam tatlı su ile durulayın ve ardından bardağı koyun. tutucuya geri boşaltmak bakteri veya küf oluşumunu engeller. önlenmiş. Bu arada, basamaklarınıza da hızlıca göz atabilirsiniz. Küf veya küf kokusu karşınıza çıkarsa, çimlenme sürecini baştan başlatmak daha iyidir.

Not: Turp veya turp gibi bazı filiz türlerinin lif köklerinde bir tür beyaz tüy vardır ve bu, kolayca küf ile karıştırılabilir.

Filiz camında ne zaman hasat yapabilirim?

Filizlerin çimlenme süresine bağlı olarak 3-4 gün sonra hasat yapabilirsiniz. Tüm filizleri hemen kullanamayacaksanız, buzdolabında birkaç gün kavanozda saklamanız mümkün. Yeni bir çimlenme döngüsüne başlamadan önce, çimlenme kavanozunu sıcak suyla iyice temizlemek önemlidir.