Soğanları kendiniz dikmek ve evde yetiştirmek

Soğan, çeşitli farklı yemeklerle iyi gider. İşte kendi bahçenize soğan dikmek hakkında bilmeniz gereken her şey.

Soğan (allium cepa) gelmiş geçmiş en popüler sebzelerden biridir. Amaryllis ailesine aittir (Amaryllidaceae). Kızarmış, kızartılmış veya çiğ soğan, her yemeğe özel bir dokunuş kattığı için birçok yemeğin olmazsa olmazıdır. Kökeni tam olarak tanımlanamasa da, Orta Avrupa'nın ılıman enlemlerinde kendini çok rahat hissediyor. Soğanları kendiniz nasıl başarılı bir şekilde yetiştirebileceğinizi, onlara bakarken nelere dikkat edilmesi gerektiğini ve soğan dikimi ve hasadı için adım adım talimatlar vereceğiz.

Soğanları dikin ve doğru şekilde takın

Soğan tohumdan da çoğaltılabilir, ancak çoğu bahçıvan soğanlarını yapıştırır. Bu daha uygundur ve genellikle daha fazla başarı ile ilişkilendirilir. Soğan yapıştırırken nelerin önemli olduğunu açıklıyoruz.

Sopa soğan: doğru yer

Soğanlar en iyi lös ve killi toprakta gelişir. Dengeli besin dengesi, yüksek oranda humus ve sürekli tedarik bu toprağı mükemmel bir yer haline getirir. Bahçenizde soğan yetiştirmek için en uygun koşulları bulamazsanız, soğan yatağınıza kompost yapabilirsiniz. Toprağın derinlemesine gevşetilmesi özellikle önemlidir. Gevşeme, toprak ömrünü uyarır ve daha derindeki katmanları havalandırır. Soğanlar bu şekilde daha kolay açılabilir.

Uç: Küvette mi yoksa balkonda mı soğan yetiştirmek istersiniz? Sorun yok! Sadece yeni yavru ampullerin oluşabilmesi için kepçenin yeterince büyük olması önemlidir.

Soğanları yapıştırma zamanı

Nisan ayının sonundan önce ampullerinizi sokmamalısınız. Soğan setleri çok miktarda su içerir ve bu nedenle soğuğa karşı hassastır. Nisan ayının sonundan itibaren gece donları önlenebilir ve toprak sıcaklığı yavruların hızlı büyümesini sağlayacak kadar yüksektir. Not: "Yaz" çeşitleri genellikle ev bahçelerine ekilir. Yukarıda açıklandığı gibi, bunlar yalnızca Nisan ayında ekilir. Ağustos ayı gibi erken ekilebilen kış çeşitleri de vardır. Daha sonra ilk soğanları Mayıs ayı sonlarında hasat edebilirsiniz.

Soğan yapıştırma prosedürü

Yapıştırmadan önce yatak iyice gevşetilmelidir. Soğan setlerinizi o kadar derine yerleştirin ki, sürgünün tabanı yerden dışarı çıkacak. Dikim mesafeleri sıra üzeri en az 15 cm, sıralar arasında 25 cm boşluk bırakılmalıdır. Bunları düzgün bir şekilde sıralar halinde tutturmak, daha sonra soğanlarınızın bakımını da kolaylaştıracaktır (yabani otları doğramak vb.).

Büyüyen Soğan: Hızlı Kılavuz

• toprağı gevşetmek; muhtemelen. Kompostu karıştırın (tercihen sonbaharda!)
• Soğan tohumlarını Şubat sonunda ekin / soğan setlerini Nisan sonunda ekin
• Sadece soğanları, sürgün tabanı dünyanın yüzeyinde olacak kadar derine dikin
• sıra aralığı 25 cm; Sıra içi mesafe en az 15 cm
• Rekabeti önlemek için yabani otları düzenli olarak doğrayın

Soğan satın alın veya kendiniz yetiştirin

Soğan setleri satın alın

Soğan setleri, bol soğan hasadının en emin yoludur. Soğan setlerini iyi stoklanmış herhangi bir uzman mağazadan satın alabilir veya çeşitli çevrimiçi postayla sipariş şirketlerinden kolayca sipariş edebilirsiniz. Çeşitliliğe bağlı olarak, 1,80 € gibi düşük bir fiyata 250 gram soğan seti içeren bir çanta satın alabilirsiniz.

Kendi soğan setlerinizi büyütün

Yetiştirmenin ilk yılından sonra, taze hasat ettiğiniz soğanları kendiniz çoğaltabilirsiniz. Yumruları daha önce açıklandığı gibi hasat edin ve kurutun. Bazı soğan çeşitleri de bölünerek çoğaltılabilir. Bunu yapmak için, sürgünün tabanı boyunca yumruyu ortada bölünecek şekilde kesin. Soğanın her iki yarısının da filiz ve kök tabanının bir kısmını içermesi önemlidir, aksi takdirde filizlenmez.

Fark etme: Ticari mutfak soğanlarının çoğaltılması, genellikle uzun süre saklandıkları ve aşılı çeşitlerden geldikleri için genellikle çok az başarı ile karakterize edilir. Rafine edilirken, özel bir tada sahip yüksek verimli çeşitler dayanıklı bir tabana yerleştirilir. Sebzeleri evde rafine etmek mümkündür, ancak çok çaba gerektirir ve her zaman başarı ile taçlandırılmaz.

Tohumlardan soğan yaymak

Soğanlarınıza çimlenmenin başlangıcından itibaren eşlik etmek istiyorsanız soğan tohumu da satın alabilirsiniz. Çeşitlilik çok büyük. Bir paket soğan tohumu çok uygun maliyetlidir ve çevrimiçi perakendecilerden veya iyi stoklanmış yerel perakendecilerden 0,80 € gibi düşük bir fiyatla satın alınabilir. Soğan tohumları, Şubat ayında doğrudan bahçeye ekilebilir veya önceden saksılarda küçük soğan fideleri haline getirilebilir.

İpucu: Kolay seviyorsanız soğan takımları almalısınız. Bunlar çok uygun fiyatlıdır ve genellikle daha fazla hasat başarısı vaat eder!

Soğan çeşitleri: Bahçe ve mutfak için çeşitlilik

Soğan çeşitleri oldukça fazladır. Kabaca mutfak soğanları ve sebze soğanlarına ayrılabilirler. Sizin için farklı çeşitlerden küçük bir seçki hazırladık ve farklarını ve özelliklerini açıkladık:

Soğan (oldukça küçük ve baharatlı)

• tonda muson: Beyaz çeşit; lezzetli ve saklaması kolay
• Rossa di Toskana: İtalya'dan geleneksel kırmızı çeşidi; yuvarlak biçimde; yoğun tat
• Zittau Sarı: Kanıtlanmış soğan çeşidi; sağlam tutarlılık; iyi tat
• Teksas Erken: geç olgunlaşan, sarı çeşit; daha büyük soğan; bol verim ve iyi aroma

Yeşil soğan (oldukça büyük ve hafif)

• Sergi: Yemyeşil soğan; aromatik; Soğanlar 1,5 kg ağırlığa kadar çıkabilir
• Kelsae: İngiliz çeşidi; çok hafif ve büyük; Tampon hasat: 6 kg ağır soğan!
• Alisa Craig: Ayrıca İngiliz çeşidi; hafif aroma; büyük soğan (>700g)

Çeşit yazımızda daha fazla soğan çeşidi ve gerçekleri bulabilirsiniz. burada.

Kendi bahçenizde soğan yetiştirin

Soğanın bakımı nispeten kolaydır. Yine de soğan hasadının iyi geçmesi için birkaç şeye dikkat etmelisiniz. Soğan bakımında neyin önemli olduğunu size anlatacağız.

Soğanları gübreleyin

Soğanlar hafif ila orta tüketen bitkilerdir. Sonbaharda kompost eklemek, toprağı besinlerle zenginleştirmenin ve toprağın yapısını olumlu yönde etkilemenin iyi bir yoludur. Daha sonra gübre uygulaması gerekli değildir. Alternatif olarak, ilkbaharda birincil olarak organik bir doz da verilebilir. Organik Domates Gübresi konuşlandırılmak. İçerdiği potasyum, stabil hücre duvarları sayesinde iyi bir depolanabilirlik sağlar. Gübreyi iyice dahil etmek ve toprakla örtmek önemlidir, çünkü doğrudan yüzeyde çok fazla organik madde soğan sineğinin ortaya çıkmasına neden olabilir.

soğan dökün

Soğanlar orta derecede nemli sever. Soğanları sularken su basması olmadığından emin olmalısınız. Hava durumuna bağlı olarak, ampullerinize yeterli su sağlamanın en iyi yolu, daha uzun aralıklarla düzenli sulamadır.

Soğanları toplayın ve saklayın

Baharatlı soğan mutfakta çok yıllık bir favoridir ve tüm yıl boyunca yemek pişirmede kullanılır. Soğanlarınızı nasıl hasat edeceğinizi ve onları yılın geri kalanında nasıl koruyacağınızı ve saklayacağınızı anlatacağız.

soğan hasat

Soğanlar Ağustos ayının başından itibaren olgunlaşır ve depolanabilir. Soğanları hasat etmek için bahçe aletleri gerekmez. Ampullerinizi yapraklardan tutarak yerden çekin ve bahçe zemininde yan yana yayın. Bu şekilde saklanan soğanların dış kabukları birkaç gün kurur ve böylece dayanıklı hale gelir.

Önemli: Kuruturken soğanlarınızı düzenli olarak çevirin!

soğan saklamak

Soğanların dış kabukları kuruyunca saklanabilir. Ampullerinizi ister asılı ister düz bir şekilde saklayabilirsiniz. Ampulleri asmak için, yaprakların alt kısmından birbirine bağlayın ve karanlık, serin ve kuru bir yere asın.

Fark etme: Soğanları patateslerin yanında saklamayın! Patatesler, kuru soğan kabuklarının kolayca emdiği çok fazla nem verir.

Özel makalemizde nasıl yapılacağını açıklıyoruz. soğan sopa yapmalı ve uzman ipuçları vermelidir.