içindekiler
- Quandong
- Quararibea kordata
- Queensland Araucaria
- Queensland çim bezi bitkisi
- Quenepa
- Kinoa
- ayva
- sıkça Sorulan Sorular
"Q" harfi ile başlayan meyve, sebze veya meyveleri ararken birçok insan umutsuzluğa kapılır. Bu kriteri tam olarak karşılayan 7 çeşidi sizlere tanıtıyoruz.
Kısaca
- başında "Q" olan en ünlü meyve ayvadır.
- Sebze durumunda kinoadan bahsedilmelidir.
- bazı isimler iyi bilinen meyvelerle eş anlamlıdır
Quandong
- Santalum aküminatum
- Sandal ağacı ailesi (Santalaceae)
- Menşei: Avustralya
- besin açısından zengin çekirdekli meyveler oluşturur
- Çap: 20 mm ila 40 mm
- mumlu kabuk
- Taş oldukça büyük
- Renk: kırmızı, sarı
- Yaklaşık 3 mm kalınlığında hamur
- Aroma: tatlı, ekşi-tuzlu ağızda kalan tat, biraz mercimekleri andırır
- yüksek protein ve kompleks yağ içeriği
- hamurda çok sayıda antioksidan içerir
- Kullanmak; Yenilebilir çiğ, kurutulmuş, tatlılar, kozmetikler
Quararibea kordata
- matisia kordata
- Eşanlamlılar: Sapota, Zapote, Chupa-Chupa
- Yünlü ağaçlar (Bombacoideae)
- Menşei: Güney Amerika
- Ağaç yenilebilir meyveler üretir
- çiğ yenebilir
- Boyut: 6 cm ila 14 cm
- ince saçlı
- sert, deri benzeri kabuk
- Renk: yeşilimsi, kahverengimsi
- Hamur: yumuşak, lifli yapı, sarımsı-turuncu
- Aroma: tatlı
- daha sık meyve suyuna işlenir
Queensland Araucaria
- Araucaria bidwillii
- Araucaria ailesi (Araucariaceae)
- Menşei: Avustralya
- Meyve başları: 30 cm uzunluğunda koniler
- sadece koni tohumları kullanılır
- Çap: 25mm
- Renk: açık sarı
- Tadı kestaneye benzer
- Kullanım: pişmiş, kavrulmuş, çiğ, fermente edilmiş, çay, un (ekmek için)
Queensland çim bezi bitkisi
- Pipturus argenteus
- Isırgan ailesi (Urticaceae)
- Eşanlamlılar: Beyaz Isırgan, Beyaz Dut, Yalancı Stinger, Amahatyan, Yerli Dut
- Menşei: Okyanusya
- 6 m ile 20 m arası ağaç
- küçük meyveler oluşur
- Boyut: yaklaşık 6mm
- Renk: beyaz, yeşil
- şekilsiz
- sulu
- Aroma: tatlı
- doğrudan tüketilir
- Semen geleneksel olarak hamile kadınlar ve çocuklar için iyi kabul edilir.
Not: Queensland çim bezi bitkisinin yaprakları bile yenebilir. Çoğunlukla hindistancevizi sütünde yapraklı sebzeler olarak pişirilirler.
Quenepa
- melikokok bijugatus
- Sabun ağacı ailesi (Sapindaceae)
- Eşanlamlı sözcük: yaban mersini, İspanyol kireci
- Menşei: Güney Amerika, Orta Amerika, Karayipler
- limonu andıran küçük meyveler oluşur
- Boyut: 25 mm'den 35 mm'ye
- Yeşil renk
- Tohumlar: krem rengi, gevrek, pürüzsüz
- Sarcotesta: şeffaf, sulu, jelatinli
- Aroma: hoş ekşi (olgunlaşmamış), hafif bal notalı tatlı (olgun)
- Kullanım: çiğ, pişmiş, içeceklerde
Uç: Meksika'da Quenepa genellikle içeceklerdeki tipik baharatlarla karıştırılır. Meyveyi biber, limon veya tuzla deneyin.
Kinoa
- Chenopodium kinoa
- Alt familya: Chenopodioideae
- Menşei: Andes
- yıllık mahsul
- Sözde tahıl aslında bir sebzedir
- ıspanak ile ilgili (Spinacia oleracea)
- Yenilebilir tahıllar ve yapraklar
- yüksek miktarda protein, mineral, doymamış yağ asitleri ve amino asitler içerir
- düşük karbonhidrat
- Achenes üzerinde tahıllar (tohumlar) oluşur
- Tohum boyutu: 1 mm ila 4 mm
- sayısız renkte gelir: siyah, kahverengi, gri, beyaz, sarı, turuncu, kırmızı, pembe, krem rengi
- Kullanım: yemeklerde, smoothielerde, çorbalarda, müsli katkı maddelerinde, yulaf ezmesi alternatiflerinde, salatalar için yapraklı sebzelerde yalancı tahıllar
ayva
- Cydonia oblonga
- Çekirdekli meyve ailesi (Pyrinae)
- Eşanlamlılar: ayva elması, ballı elma
- Menşei: Kafkas bölgesi
- Orta Avrupa'da ön işlem görmeden ham olarak tüketilemez
- Meyve, hav ve posasında çok sayıda acı madde içerir.
- hamuru oldukça sert
- Ağırlık: 600 g'a kadar
- Sarı renk
- Yumuşak tüyle kaplı kase
- Tat: hafif ekşi, turunçgilleri andırır
- Şekil elma (elma ayva) veya armut (armut ayva) andırıyor
- Ön işlem: fırçalayın, ovalayın
- Kullanım: tatlılar (örn. Dulce de membrillo), kompostolar, reçeller, alkollü içecekler, meyve suyu, çorba
- Reçel terimi, ayva için Portekizce marmelo adından gelmektedir.
Uç: Ayvaları çiğ yemek istiyorsanız doğru çeşidi seçmelisiniz. Küçük bir seçim 'Çiğ Gıdalar', 'Şirin' ve 'Ballı Ayva' içerir.
sıkça Sorulan Sorular
Bu meyveler diğer bitkilerle eş anlamlıdır. Sıkma sadece klasik erik (Prunus domestica subsp. domestica), Almanya'nın bazı bölgelerinde bu şekilde adlandırılır. Quitsche ise üvez (Sorbus aucuparia) anlamına gelir.
Daha önce bahsedilen türlere ek olarak, örneğin 'ayva elması' ve 'Queen Cox' gibi iyi bilinen elma çeşitleri de vardır. Kirazlar arasında Almanca'da 'Büyük Prenses' olarak bilinen 'Kraliçe Anne'den bahsetmek gerekir. Bir tür domates bile, 'Quedlinburg Early Love'dan bahsetmek gerekiyor. Kırmızı şarap çeşitleri 'Quagliano' ve 'Quebranta', baştaki “Q” ile beğeninize sunuluyor.
Sadece birkaçı. İngilizce konuşulan dünyada, macadamia fındığı (Macadamia integrifolia), Queensland Nut (Queensland fındığı) adı altında bilinir. Meşeler de var, botanik isimleri Quercus "Q" ile başlar. Bu durumda, adı harfle başlayan ancak Almanca'da yaygın olmayan tek kuruyemiş bunlardır.