Kayın fıstığı mideyi rahatsız edebilir. Ancak kayının besin açısından zengin meyvelerinin nasıl tolere edilebilir hale getirilebileceğine dair ipuçları ve püf noktaları var.
olarak kayın fıstığı kırmızı kayın meyveleri (Fagus sylvatica) sonbaharda bu ülkede orman tabanlarını kaplayan. Bir kez daha yaygın olan, tamamen besleyici ve lezzetli fındıklar bugün pek fark edilmez. İnsanlar genellikle toksisiteleri nedeniyle kayın fıstığı yemeye karşı uyarır. Ama kayın fıstığı gerçekten o kadar zehirli mi yoksa yenmesi güvenli mi? Tüm bu soruları aşağıda açıklıyoruz.
Kayın fıstığı: malzemeler
Kendi içlerinde kayın fındıkları, geçmişte genellikle yiyecek olarak kullanıldıkları bir dizi bileşene sahiptir. Bir yandan, kayın ağacının fındıksı meyveleri, yaklaşık %40'lık yüksek yağ içeriği ile karakterize edilir. Bu onları geçmiş yüzyıllarda değer verilen iyi bir enerji kaynağı yapar. Ayrıca kayın fıstığı çinko ve demir gibi birçok önemli mineral içerir.
Kayın fıstığı insanlar için zehirli midir?
Herkes kim kayın fıstığı yemek Yanlış kullanılırsa kuruyemişlerin zehirli olduğunu öncelikle bilmelisiniz. Doğal olarak fagin adı verilen bir madde içerirler (sonradan Fagus = kayın), insanlarda zehirlenme belirtilerine yol açar. Ayrıca meyveler, yenildiğinde mide sorunlarına ve daha kötü zehirlenmelere yol açabilen oksalik asit ve alkaloidler içerir. Çiğ kayın fıstığını zehirlemek için kritik miktar kişiden kişiye değişir, ancak gereksiz risk alınmamalıdır.
Çiğ kayın fıstıkları zehirlidir, kavrulmuş olanlar zehirli değildir.
Bu sorunun çözümü ise bahsedilen toksinleri parçalayan kayın fıstığını ısıtmaktır. Kayın fındıklarını kavurmanın veya demlemenin, toksinlerin zararsız hale getirilebileceği uygun yöntemler olduğu kanıtlanmıştır. Bu yüzden her zaman dikkatli olun ve yemeden önce taze kayın fıstığını ısıtın.
Beechnuts: Köpekler ve diğer hayvanlar için zehirli mi?
Köpek sahipleri için şu soru ortaya çıkıyor: Kayın ormanında köpeği gezdirmeye devam edebilir misiniz? Genel olarak çiğ kayın fıstığı sadece insanlar için değil, aynı zamanda köpekler veya atlar gibi diğer hayvanlar için de zehirlidir. Bu nedenle köpeği gezdirirken köşeli yemişlerin hiçbirini yememesine dikkat edin. Bununla birlikte, her durumda, köpeğinizin ciddi zarar görme riski altında olması için bir kayın ağacından daha fazlası gerekir. Anormal davranırsanız, önlem olarak yine de bir veterinere danışmalısınız.
Tüm fındıklar gibi, kayın fıstığı da birçok iyi bileşen içerir. Genel bakışımızda en sağlıklı fındık diğer lezzetli temsilcileri bulacaksınız.