Temel bir gıda olarak kabul edilir ve çok yönlülüğü ile öne çıkar - patatesin kalori ve besin değerleri açısından neler sunabileceğini gösteriyoruz.
Aslen Güney Amerika'dan gelen patates, Avrupa'ya tanıtıldığından beri popülerlik kazanmıştır. kesinlikle farklı kullanımlarından kaynaklanan en büyük popülerlik temelli. 1950'de kişi başına patates tüketimi 186 kg'dı. 2016 yılında, değer hala etkileyici bir 57 kg idi. Haşlanmış, kızarmış veya fırında patates veya lezzetli bir patates salatası olarak servis edilsin, patates bugüne kadar vazgeçilmezdir. itüzümü nasıl hazırladığımız, yumru kökün kalori ve besin değeri üzerinde de büyük bir etkiye sahiptir. Patates ve besin değerleri hakkında bilmeniz gereken her şeyi buradan öğrenebilirsiniz.
patates ve kalori
Yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle, patatesler genellikle yanlışlıkla besi gıdaları olarak adlandırılır. Pişmiş versiyonda yumru, 100 gram başına sadece 71 kcal kalori içeriğine sahiptir. ve bu nedenle, pişmiş formda 100 gramda yaklaşık 100 kcal olan pirincin değerinin hala oldukça altındadır. sahip. %77 su içeriği ile patates olarak da bilinen sebzenin yağ oranı da oldukça düşüktür.
Muhtemelen, örneğin patates kızartması veya cips şeklindeki yüksek yağlı hazırlama seçenekleri nedeniyle, besi gıdası olarak haksız bir üne kavuşmuştur. Çünkü kızarmış patateslerin kalori içeriği, normal pişmiş versiyona göre çok büyük farklılıklar gösterir. Pişmiş varyant 100 gramda sadece 71 kcal kalori içeriğine sahipken, Çoğunlukla yağlı ve derin yağda kızartılmış patateslerin kalori içeriği, ceketli patatesin kalori içeriğinin dört katıdır, kişi başına 291 kcal'dir. 100 gram. Sütle yapılan patates püresi daha da sağlıklıdır.100 gramı 88 kcal kalori içeriği ile pişmiş muadillerinin değerinden çok fazla sapmazlar.
Patates ve Besin Değerleri
Bir yandan, patates nişasta açısından özellikle zengindir, bu yüzden sadece pişirildiğinde biz insanlar için yenilebilir. Ne yazık ki yumru hazırlanırken değerli vitamin ve minerallerin kaybı önlenemez. Bu nedenle patatesler sadece kabukları bütün olarak pişirilmelidir, böylece mümkün olduğu kadar çok malzeme korunur.
Patatesin üzerindeki yeşil lekeler ve tomurcuklar, bizim için toksik olan solanin içerdiğinden kesinlikle çıkarılmalıdır. Patates, karbonhidratları doldurmanın yanı sıra C vitamini gibi çeşitli vitaminleri de sağlar. Patatesteki konsantrasyonları büyük ölçüde hazırlama yöntemine bağlı olan B1, B2, B5 ve B6 bağlı olmak. Kalsiyum, fosfor ve magnezyum gibi temel mineralleri de içerirler.
5000'e yakın çeşidi ile patates çeşidi gerçekten güçlü. Bununla birlikte, farklı çeşitler, belirli besin maddelerinin konsantrasyonlarında da farklılık gösterir.
Tabii ki, patates çok besleyici ve sağlıklı olduğu için çok temel bir besindir. Kendi bahçenizde patates nasıl yetiştirilir? burada okuman.
