Alkali otlar: Mutfak için en iyisi

Dengedeki asit-baz dengesi - alkali şifalı bitkilerle sağlığınızı nasıl artırabilirsiniz.

Beslenmeyle çok ilgilenen ve doğru yiyecekleri seçen herkes er ya da geç asit-baz dengesi anahtar kelimesiyle karşılaşacaktır. Özellikle, diyet danışmanları, vücudun yanlış beslenme ve asidik gıdalar yoluyla asitlenmesi konusunda genellikle yarı gerçeklerle uyarır. Bunların yorgunluk, baş ağrısı ve vücutta "cüruf" birikimine yol açtığı söylenmektedir. Aslında, önceden var olan bir durum olmaksızın vücudun aşırı asitlenmesi (örn. Böbrek hastalıkları) son derece nadirdir, çünkü vücudun pH değerini korumak için gelişmiş bir tampon sistemi vardır. düzenlemek. Ancak bilimsel bulgular bazlardan zengin bir diyetin uzun vadede olumlu etkisi olduğunu gösteriyor. vücut üzerindeki etkisi ve böbrek taşı, yüksek tansiyon veya gut gibi çeşitli hastalık riski düşürebilir. Kısa süreli "temel tedaviler" bu nedenle refah üzerinde neredeyse hiçbir etkiye sahip olmasa da, alkali bitki çayları ve diğer alkali açısından zengin gıdalar aslında uzun vadede sağlık üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. etkilemek.

Uç: Bol su ve sebze içeren ancak az sayıda hayvansal ürün içeren dengeli bir diyet genellikle alkali odaklı olarak kabul edilebilir. Sağlıklı bir diyet vücudunuzu en etkili şekilde destekler.

Alkali otlar nelerdir ve nasıl çalışırlar?

Temel otlar veya genel olarak temel gıdalar, yüksek oranda baz oluşturan bileşenlerle karakterize edilen gıdalardır. Bunun bitkilerin tadıyla hiçbir ilgisi yoktur: alkali baharatlar ayrıca ekşi veya sıcak tada sahip olabilir ve yine de asit-baz dengesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Bitkideki katyon ve anyonların dağılımı, bitkilerin bazik veya asidik olarak sınıflandırılıp sınıflandırılmadığını belirler. PRAL (Potansiyel Renal Asit Yükü, Almanca: böbrekleri etkileyen potansiyel asit yükü) olarak da belirtilen gıdalar. niyet. Alkali otlar, sodyum, potasyum, kalsiyum ve magnezyum içeren katyonlarda yüksektir. Ayrıca vücudun asitleri nötralize etmesine ve doğal tamponlama kapasitesini geri kazanmasına yardımcı olan düşük bir PRAL içerirler.
İdeal olarak, diyetin üçte ikisi alkali gıdalardan (esas olarak bitki bazlı gıdalar) ve üçte biri asit oluşturan gıdalardan (esas olarak hayvan bazlı gıdalar) oluşmalıdır. Ancak bu her zaman mümkün olmadığı için alkali bitki çayları devreye girer: Alkali oluşumu, asit oluşturan gıdaların dengelenmesine yardımcı olur ve böylece sağlıklı beslenmeye katkıda bulunur. beslenme

Uç: Taze alkali bitki çayı demlemek istiyorsanız, pestisit veya mineral gübrelerle kontaminasyonu önlemek için bitkilerinizin organik kalitesine her zaman dikkat etmelisiniz. Bitkilerinizi kendi bahçenizde yetiştirmek daha da iyidir. Böylece bitkilerin hangi yöntemlerle tedavi edildiğini tam olarak bilirsiniz. Evde ot yetiştirmek çok kolay: Plantura bitki yetiştirme seti Örneğin, yeni başlayanlar bile kendi alkali bitkilerini pencere kenarında veya bahçede yetiştirebilir.

Bir bakışta temel otlar

Özellikle sağlıklı yemek istiyorsanız, bitki çayı ile mükemmel bir alkali yapabilirsiniz. Bitkilerin temel baharat olarak kullanılması olumlu bir etkiye sahip olduğundan, gıda ihtiyaçlarını karşılayın. vücut üzerinde. Burada sizin için en temel yabani ve ev bitkilerini bir araya getirdik:

1. ısırgan (ürtiker): -12.6 PRAL değeri ile ısırgan otu, alkali bitkiler arasında en önde gelenlerden biridir. Çay olarak içilebilir veya taze yenebilir ve ayrıca böbrek aktivitesini uyarır.

2. Maydanoz (Petroselinum gevrek): Maydanoz da temel bitkilerden biridir. -12.5'lik bir PRAL ile bitki, bir baharat olarak mükemmel bir alkalin etkiye sahip olabilir. Ancak maydanozdan yapılan çay da sağlıklı beslenmeye uygundur.

3. Dereotu (Anethum graveolenleri): Dereotu sadece iştah açıcı ve iltihap önleyici etkileriyle bilinmekle kalmaz, aynı zamanda bir dereotu vardır. asit-baz dengesi üzerinde olumlu etki - -12.3'lük bir PRAL ile baharatın temel bir etkisi vardır üzerinde.

4. kekik (Origanum vulgare): Kekik sadece bir Akdeniz bitkisi olarak değil, aynı zamanda -9.8 PRAL değeri ile temel bir baharat olarak da popülerdir. Birçoğunun bilmediği şey: Kekik, alkali bitki çayı olarak da kullanılabilir.

5. karahindiba (Taraxacum officinale): İster çay olarak ister salatada taze olarak - PRAL değeri -9.7 olan temel bir yabani bitki olarak, karahindiba her menü için bir zenginliktir. Ek olarak, alkali yabani ot, sindirim üzerindeki olumlu etkileri ile karakterizedir.

6. adaçayı (ada çayı): Alkali bir bitki çayı olarak adaçayının etkisi tartışılmaz: -7,5 PRAL değeri ile adaçayı asit-baz dengesini rahatlatır ve ayrıca gastrointestinal sistem üzerinde olumlu etkisi vardır. Bitki ayrıca temel bir baharat olarak mükemmel bir şekilde birleştirilebilir.

7. Reyhan (Ocimum fesleğen): Fesleğen sevenler sevinebilir: -7.3'lük bir PRAL ile bitki mükemmel bir ektir Hem baharat hem de alkali bitki çayı olarak sağlığa faydalı olabilir. olmak.

8. Biberiye (ada çayı): Biberiye uzun zamandır doyurucu yemekler için bir baharat olarak biliniyor. Ancak sadece mide-bağırsak sistemi üzerindeki yararlı etkisi değil, aynı zamanda -6.1'lik PRAL değeri de alkali bitkiyi masada hoş bir konuk haline getirir.

9. Kekik (Timus Vulgaris): Taze kekik çayı soğuk algınlığına yardımcı olur ve asit-baz dengesi için de faydalı olabilir. İster temel bitki çayı olarak ister baharat olarak - kekik, PRAL değeri -5.8 olan temel bitkilerden biridir.

10. Frenk soğanı (allium schoenoprasum): Taze tadı ile frenk soğanı, birçok yemeğin popüler bir eşlikçisidir. -5.3'lük PRAL değeri sayesinde aynı zamanda iyi bir temel baharattır.

Uç: Temel şifalı bitkilerle sağlıklı bir diyete dikkat ederseniz, ideal olarak mümkün olduğunca tedavi edilmemeleri gerekir. Pestisit ve mineral gübrelerin kullanılmamasının yanı sıra organik toprak kullanımı da buna dahildir. Bizim Plantura organik bitki ve tohum toprağı Örneğin, %100 doğal ham maddeler ile ikna eder ve bu nedenle bitki yetiştirmek için idealdir.

Alkali otlar vücudumuz için gerçek bir nimet olabilir. Bitkilerin sağlıklı gücü hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz. Bağışıklık sistemini güçlendiren otlar, bilgi vermek.