Yenilebilir zemin örtüleri: bahçeniz için ilk 10

Bazı zemin örtüleri sadece bahçenizi değil tabaklarınızı da güzelleştirir. Burada size hangi yer örtülerinin yenilebilir olduğunu gösteriyoruz.

Yabani otlar gerçekten bahçeye gelen en sevdiğimiz ziyaretçiler arasında değil, sonuçta, bu demek oluyor ki biz yabani otların ayıklanması için çok zaman harcamak ya da yataklarımızın bakımı için kimyasallara başvurmak zorunda kalmak görünüm. Hoşunuza gitmiyorsa hoş geldiniz yer örtüleri: Düşük, yoğun büyümeleri ile bitkiler, istenmeyen misafirleri güvenilir bir şekilde bastırır ve aynı zamanda son derece dekoratiftir. Elverişli olarak, birçok tür sadece güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda tadı da lezzetlidir. İster gevrek yapraklar, ister tatlı meyveler veya aromatik baharatlar olsun - bu on yenilebilir zemin örtüsünü kaçırmamalısınız.

Yenilebilir zemin örtüleri: İlk 10'umuz

Yenilebilir yer örtüleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda pratiktir. Bahçeniz için en iyi 10 ürünümüzü bir araya getirdik.

1. Yeni Zelanda ıspanağı

Yeni Zelanda ıspanağı (tetragonya tetragonioides) taze sebzeleri fazla çaba harcamadan hasat etmek isteyen herkes için gerçek bir içeriden ipucu: Yıllık yapraklı sebzeler kendi kendilerine ekilir ve güneşli yerlerde bakımı çok kolay kabul edilir. Bununla birlikte, bitki sadece düzenli olarak hasat edilirse toprak örtüsü olarak kalır, aksi takdirde iki metre yüksekliğe kadar büyür. Yeni Zelanda ıspanağının hasadı, gerçek ıspanağa benzeyen lezzetli yapraklarla ödüllendirilir (Spinacia oleracea) – salatalar için iyidir, ama aynı zamanda buğulamanın tadı da güzeldir.

2. oduncu

oduncu (galyum koku) kendine has aroması ile tatlı yemeklerinde, tatlılarda, punch kaselerinde ve dondurmalarda popüler bir malzemedir ve genç yaşlı herkes tarafından popülerdir. Bitki bahçede de fena görünmüyor: parlak beyaz çiçekleri ile harika bir yer örtücü. Bahçedeki gölgeli yerler bile büyüleyici gölge bitkisi eşsiz çekiciliği ile. Bununla birlikte, odun otu sadece ölçülü olarak tüketilmelidir: içerdiği kumarin büyük miktarlarda zehirlenme belirtilerine yol açabilir.

3. kuş otu

Nemli, gölgeli yerlerde sadece birkaç bitki rahat hisseder - onlar öyle değil kuş otu (Stellarya medyası). Bu sevilmeyen yerlerde bile otsu bitki sorunsuz bir şekilde yayılır. Bitkinin yaprakları salatalar için idealdir ve buğulandığında alay edilmemelidir. Aynı zamanda, kuş otu vitamin ve minerallerle doludur ve sadece insanlar arasında değil kuşlar arasında da popülerdir.

4. Sürünen Biberiye

Akdeniz otları her bahçede bulunur ve harika aromalarıyla bizi şımartır. Öyleyse neden güzeli kullanışlıyla birleştirmiyorsunuz? sürünen Biberiye (rosmarinus officinalis ‚secde etmek') tam olarak bunu yapar: Sürünen büyümesi nedeniyle, bitki bir toprak örtüsü olarak idealdir - aynı zamanda bozulur Bununla birlikte, sürünen biberiye her zamanki harika, yoğun aromaya sahiptir ve balıklar için harika bir baharattır. Et.

5. semizotu

Dayanıklı, iddiasız ve sürünen büyüme ile - semizotu (portulaca oleracea) ayrıca yeni başlayanlar için zemin örtüsü olarak çok uygundur ve ayrıca beyaz ve açık pembe çiçekleri ile harika görünür. Semizotu aynı zamanda mutfağa harika bir katkıdır, kış sebzesi olarak mükemmeldir. Semizotu taze salata olarak tüketebilir veya bitkiye "kış ıspanağı" adını veren ıspanak gibi hazırlayabilirsiniz. Ek olarak, semizotu son derece sağlıklı olarak kabul edilir: birçok mineral ve vitamin ile sebze, herhangi bir diyete mükemmel bir katkı sağlar.

6. sürünen mahonia

Güzel sarı çiçekler ve cennet gibi bir koku sürünen mahonia tarafından sunulur (mahonia repens). Parlak çiçekleri ile mahonia, sadece insanlar tarafından değil, aynı zamanda arılar gibi faydalı organizmalar tarafından da kullanılan gerçek bir göz alıcıdır. Bitkinin meyveleri yenilebilir, ancak herkesin tadı değil, çünkü çok asidik olarak kabul edilirler. Asitliği biraz yumuşatmak için, meyveler genellikle jöle veya reçel halinde işlenir ve daha sonra gerçek lezzetler haline gelir.

7. toprak adam

Bir zemin örtüsü olarak harika toprak adam (Glechoma hederacea): Küçük kalır, nispeten sağlam ve aynı zamanda çok sağlamdır. Küçük menekşe çiçekleri olan bitki, görsel olarak da hapşırılmaması gereken bir bitkidir. Bitkinin yaprakları da harika, yoğun bir tada sahiptir: Bitkisel tereyağı veya salatalar için mükemmeldirler.

8. tatlı menekşe

Pek çoğu, yer örtülerinin sıkıcı göründüğünü düşünüyor - bizim gibi modası geçmiş bir önyargı tatlı menekşe (viyola kokusu) etkileyici bir şekilde gösterir. Karmaşık olmayan doğası ve sürünen büyümesi ile menekşeler, zemin örtüsü olarak mükemmeldir. ama donuk olmaktan başka bir şey değil: mavi-mor çiçekler etkileyici bir göz alıcıdır, koku ise en kokulu bitki aynı anda burnunu büyüledi. Ancak menekşe mutfakta da alaya alınmamalıdır: şekerleme olarak, tatlı olarak değil, salatalarda da. Tatlı menekşeler popülerdir ve sadece doğru tadı sağlamakla kalmaz, aynı zamanda güzeldir. Dekorasyon.

9. Nasturtium

Yatağınız için çok yönlü bir şey arıyorsanız, Nasturtium (Tropaeolum majus) doğru karar: Parlak renklerde güzel çiçekler bitkiyi gerçek yapar Gözler için bir şölen, aynı zamanda yabani otlar iyi bastırılır ve nasturtium hala son derece kabul edilir. bakımı kolay. Ayrıca mutfak açısından da küçümsenmemelidir: Bitkinin yaprakları ve çiçekleri sadece harika bir baharatlı tat vermekle kalmaz, aynı zamanda kapari yerine tohum kabuklarını da koyabilirsiniz.

10. dağ çileği

Bu muameleye kim karşı koyabilir? en dağ çileği (fragaria vesca) tatlıya düşkün olanlar için harika bir yer örtüsüdür. Her zamanki çeşitlerden biraz daha küçük olan yaban çileği, güzel çiçeklerle etkileyicidir ve özellikle gölgede evde hissettirir. Meyveleri de diğerlerine göre biraz daha küçük olsa da Bahçe Çilek ama çok daha yoğun, daha tatlı bir tat ile bunu telafi ediyorlar. Yaban çileğinin yaprakları da kullanılabilir - örneğin çay yapmak için kullanabilirsiniz.

Eğer bilmek istiyorsan, hangi çiçekler yenilebilir ve mutlaka tabağınızda yerini bulmalı, o zaman bu özel yazımıza bir göz atın.