İçindekiler
- Olgunlaşma süresine dikkat edin
- meyve olgunluğunu tanımak
- meyve kesmek
- Depolama için hazırlanın
- olgunlaşmasına izin ver
- Optimum sıcaklıkta saklayın
- nemi gözlemleyin
- Düzgün saklayın
- dondurucu ve buzdolabı
- kuru kabak
Birçok hobi bahçıvanı, kabakları için doğru hasat zamanının ne zaman geldiğini bilmez. Bununla birlikte, her kabak çeşidi için geçerli olan bazı meyve olgunluğu belirtileri vardır. Kabak hasadı bir kez getirildiğinde, uygun şekilde saklamaya değer. Sonradan olgunlaşma, posaya belli bir şey verir. Balkabağı, spagetti kabağı ve benzerleri en uygun koşullarda bir yıla kadar saklanabilir.
Olgunlaşma süresine dikkat edin
Balkabağının ne zaman olgunlaştığı sadece seçilen çeşide değil, aynı zamanda hava durumuna ve ekim zamanına da bağlıdır. Hasat yaz sonundan sonbahara kadar sürebilir. En erken kabaklar Ağustos ortası gibi olgunlaşır. En geç ilk gece donları görülmeden kabak hasadını getirmiş olmanız gerekirdi. Olgunlaşma süresine dikkat edin, çünkü bu çeşide göre değişir:
- Balkabağı: Çeşitliliğe bağlı olarak 90 ila 110 gün, Eylül ortasından Kasım ayına kadar hasat zamanı
- Spagetti Kabağı: yaklaşık 100 gün, Ağustos sonundan Kasım başına kadar hasat
- Küçük Hindistan Cevizi Kabağı: 120 ila 150 gün arasında, Eylül sonu ile Kasım başı arasında hasat
- Hokkaido: yaklaşık 95 gün, hasat zamanı eylül ayından aralık ayına kadar
meyve olgunluğunu tanımak
Kabaklar, kabukları yoğun bir şekilde renklendiğinde olgunlaşır. Hokkaido gibi turuncu renkli ila kırmızımsı çeşitler söz konusu olduğunda, son rengin tanınması özellikle kolaydır. Yeşil bir çeşidiniz varsa, olgunlaşma ile olgun meyve arasındaki farkı ancak eğitimli gözler görebilir. Bu yüzden bitkiye dikkat edin. Meyveler olgunlaştıktan sonra yıllık bitki yavaş yavaş ölür. Yapraklarınız renk değiştiriyor. Kabak, sap odunlaşıp kuruduğunda hasat edilebilir. Kabuk sağlam ve sert olduğundan tırnakla çizilmez.
Bir uyarı:
Pek çok olgun kabak, dokunulduğunda içi boş ses çıkarır. Bununla birlikte, bu güvenilir bir özellik değildir, çünkü meyve olgunlaşmadan önce genellikle donuk bir ses duyulabilir veya çeşitler hiç de boş ses çıkarmaz.
meyve kesmek
Bu sağlam meyvelerde de dikkatli olunmalıdır, çünkü hasar raf ömrünü olumsuz etkileyebilir. Sapın bir parçasını meyveye bağlı bırakmanız önemlidir. Kabağı yaklaşık üç santimetre uzunluğunda bir sapla birlikte kesin. Sonuç olarak, hamur tabanda da korunur, çünkü ne mikroplar ne de nem nüfuz edemez. Hava güneşli ve ılıksa kabakları birkaç gün dışarıda bırakabilirsiniz. Destek yüzeyini yukarı doğru çevirin veya balkabağını dar tarafına yerleştirin. Bu, saklamadan önce güneşe bakmayan tarafın kurumasını sağlar.
Depolama için hazırlanın
Hasattan sonra kabaklara kir yapışırsa kuru bir bez veya fırça ile temizlemelisiniz. Dayanıklılığı etkileyebileceğinden suyla yıkamaktan kaçının. Kabakları tek tek toplayın ve taşırken atmamaya dikkat edin. Hasatınız biraz daha büyükse, tahta kasalar nakliye için idealdir.
olgunlaşmasına izin ver
İlk gece donları nedeniyle kabaklarınızı erken hasat etmek zorunda kaldıysanız, meyvelerin olgunlaşmasına izin vermelisiniz. Bu ön depolama aşaması yaklaşık iki ila üç hafta sürer. Kabağı yaklaşık 20 santigrat derece havadar ve sıcak bir yerde saklayın. Bu, mutfakta bir sera veya pencere pervazı olabilir. Kabağı bir gazete parçasına yerleştirin. Balkabağının nemi emmemesi ve kabuğun sertleşmesi için iyi bir hava değişimi sağlayın. Alt tabakayı düzenli olarak kontrol edin ve kabağı birkaç günde bir çevirin. Olgunlaştıktan sonra, uygun şekilde saklayabilirsiniz. Kabak hasadından sonra meyvenin olgunlaşmasına izin verilirse, sadece özellikleri iyileşmekle kalmaz:
- Hamurun tadı iyileşir
- Kabak çekirdeğinin çimlenebilirliği artar
- Kök tamamen kurur ve enfeksiyona karşı korur
Optimum sıcaklıkta saklayın
Düzgün olgunlaşmış kabaklar, eti aylarca koruyan kuru ve sert bir cilde sahiptir. Herhangi bir hasar yoksa, çeşidine bağlı olarak hasadınızı birkaç ay saklayabilirsiniz. Depolama yerinde, termometre on iki ila 15 santigrat derece arasında olmalıdır. Sıcaklıklar on santigrat derecenin altına düşerse, kabakgil meyveleri depolama çürümesine karşı hassas hale gelir. Daha yüksek sıcaklıklar tadı etkiler.
nemi gözlemleyin
Kuru koşulları koruyun ve gerekirse havalandırın. Yoğuşma kabuğun üzerine yerleşirse, havalandırma zayıfsa bu küf oluşumuna yol açabilir. İdeal nem maksimum yüzde 60'tır. Doğru şekilde saklanırsa, kabakların maksimum saklama ömründen tam olarak yararlanabilirsiniz:
- Hokkaido'nun raf ömrü beş ila altı aydır
- Misk kabakları bir yıla kadar saklanabilir
- Çeşitliliğe bağlı olarak, spagetti kabağı iki ila altı ay arasında saklanabilir.
- Balkabağı sekiz aya kadar saklanır
Düzgün saklayın
Mahzeniniz uygun koşulları sağlıyorsa, mahsülünüzü karanlık bir odada rahatlıkla saklayabilirsiniz. Bodrum çok nemliyse, ısıtılmayan ve karanlık bir kilere geçmelisiniz. Ahşap raflar idealdir. Üzerine kabaklar birbirinden biraz uzak olacak şekilde tek tek dizilir. Göze hoş görünmeyen baskı noktalarından kaçınmak için her balkabağının altına karton yerleştirmelisiniz. Küf oluşumunu önlemek için düzenli olarak nem olup olmadığını kontrol edin. Meyvelerin üst üste dizildiği patates tepsileri ve saklama kutuları uygun değildir. Burada optimum havalandırma garanti edilmez ve kabaklar birbirini ezer. Yer darlığından balkabağınızı üst üste dizmek zorunda kalırsanız balkabağı kulesinin yüksekliği 80 santimden fazla olmamalıdır.
Uç:
Balkabağınızı ağlara asarak saklamak en iyisidir. Daha sonra küf oluşumunu önleyen her taraftan havalandırılırlar.
dondurucu ve buzdolabı
Balkabağının kabuğu çatlamış veya zarar görmüşse püre veya küçük parçalar halinde dondurabilirsiniz. Hokkaido hariç tüm kabaklar soyulur. Hamuru çiğ olarak dondurursanız, sağlıklı bileşenler kaybolmaz. Et, buzdolabında yaklaşık üç ila dört gün taze kalır. Bunu büyük parçalar halinde kesin ve streç filme sarın. Paket sebze çekmecesinde saklanır.
kuru kabak
Bu yöntem sadece küçük kabaklar için önerilir. Halloween balkabağı çeşidi 'Ghost Rider' gibi büyük meyveler söz konusu olduğunda, posa yeterince kuruyamaz. Çok iyi havalandırılmış depolama önemlidir. Bunu yapmak için kabak sapından asılır. Sıcak sıcaklıklar ve kuru hava, kurutma sürecini kolaylaştırır. Bununla birlikte, dış deri üzerinde sıklıkla bir küf tabakası oluşur. Bu sadece yüzeysel olarak küflüyse ve çürük lekesi yoksa kalıbı ovarak çıkarabilirsiniz. Kuruma süresi meyve büyüklüğüne ve çevre koşullarına bağlıdır.
bahçe başyazısı Bahçemde beni ilgilendiren her şeyi yazıyorum.
Kabak hakkında daha fazla bilgi edinin
Kabak meyveleri bitkide çürür: ne yapmalı?
Bazen genç bir kabak meyvesi aniden büyümeyi durdurur. Aynı zamanda üstten sararır ve çürür. Kabağınızın meyveleri bitkide çürüyorsa hasatınızı nasıl kurtarabileceğinizi buradan okuyun.
Balkabagi hasadı: ne zaman olgunlaşır?
Zengin sarı et ve armut benzeri bir şekil, Balkabagi'ni karakterize eder. Hızlı büyüyen bitkiler için yeterli alanınız varsa, birçok lezzetli meyve ile ödüllendirileceksiniz. Balkabagi ne zaman hasat için hazır olur?
Kabakta sarı yapraklar: ne yapmalı?
Bahçeye ekilen kabaklar genellikle o kadar bereketli bir şekilde gelişir ki, genellikle gerçek bir kabak bolluğu olur. Ancak kabakta sarı yapraklar çıkıyorsa bunun sebebi olarak yer, bakım ve hastalıkları göz önünde bulundurmalı ve hemen harekete geçmelisiniz.
Kabak: erkek çiçekler çıkarılsın mı?
Kabak, bir bitki üzerinde dişi ve erkek çiçekler oluşturur. Erkek çiçekler tozlaşma ve dolayısıyla meyve oluşumu için önemlidir. Çoğu zaman, çiçekleri çıkardıktan sonra avantajların ve dezavantajların ne olduğu sorusu ortaya çıkar.
Balkabağının 15 iyi komşusu | karışık kültür
Balkabağı yetiştiriciliği, doğru karma kültürle etkin bir şekilde desteklenir. İyi komşular haşerelere karşı korur, doğal bir tırmanma yardımcısı olarak kullanılabilir ve yataktaki besin dengesini optimize eder. Kabaklar bu şekilde çok daha başarılı bir şekilde yetiştirilebilir.
Kendi lif kabağı salatalığını yetiştir Sünger kabağı için 9 ipucu
Luffa hıyarı tropik bölgelerden gelse de yerel olarak da yetiştirilebilir. Ancak sünger kabak, yer ve bakım söz konusu olduğunda belirli koşullara bağlıdır, bu ipuçlarıyla zengin bir hasat elde edersiniz.
