Salatalık: Seralarda/açık havada salatalık yetiştiriciliği

Botanik olarak Cucumis sativus olarak adlandırılan salatalık, kabakgiller (Cucurbitaceae) familyasına aittir. Aslında meyveleri, tohumları doğrudan posaya gömülü olduğu için meyveler olarak adlandırılmalıdır. Salatalık aslen Hindistan'dan gelir ve 3000 yılı aşkın bir süredir orada yetiştirilmektedir. 19. yılında Ayrıca 19. yüzyılda Avrupa'ya geldiler ve o zamandan beri seralarımızda yetiştiriliyorlar.

ekme

Salatalık tohumları, Mart ortasından itibaren ısıtılmış bir serada ekilebilir. Dış mekan yetiştiriciliğine yönelik salatalıklar, pencere kenarında veya soğuk çerçevede yetiştirilebilir. Ancak, genç bitkilerin yatağa dikilmeden önce çok büyümemesi için ekim Nisan ortasından önce yapılmamalıdır.

• Tohum saksılarını alt tabaka ile sadece yarısı doldurun
• her birine iki veya üç tohum koyun
• yaklaşık 1 cm toprakla örtün
• Yüzey: saksı toprağı
• Minimum sıcaklık: 20 derece
• eşit nemli tutun
• parlak kurmak
• öğle güneşinden korumak
• Çimlenme süresi: 3 ila 4 gün

En güçlü bitkinin yaprakları saksının kenarından dışarı çıkana kadar tüm fidelerin büyümesine izin verin. Tüm zayıf bitkiler kaldırılır. Ardından tohum kabını humus bakımından zengin, iyi drene edilmiş toprakla doldurun. Bu şekilde hıyar bitkisi gövdenin alt kısmında ek kökler (adventif kökler) oluşturur. Bunlar daha iyi su ve besin kaynağı ve daha fazla stabilite sağlar.

tercih edilen bitkiler

Tohumlara ek olarak, uzman mağazalarda aşılanmış hıyar bitkileri de mevcuttur. Kabak fideleri temel görevi görür. Avantaj, bitkinin güçlü bir şekilde gelişmiş kök sisteminde ve mantar hastalıklarına karşı direncinde yatmaktadır. Baz, salatalıklara özellikle güvenilir bir şekilde besin ve su sağlar.

Konum

Salatalık bol güneş alan sıcak yerleri sever. En uygun sıcaklıklar 20 ila 25 derece arasındadır. Ancak bitkiler, özellikle serada, yakıcı öğle güneşinden korunmalıdır. Nem durumunda biraz dikkat gereklidir. Çünkü yapraklar üzerindeki çiy veya yağmur suları mantar hastalıkları riskini artırır. Salatalıkların çok fazla sıcaklığa ihtiyacı olsa da, iyi hava sirkülasyonu sağlamak için özen gösterilmelidir. Açık havada, salatalık sıcak, yağmurdan korunan bir duvarı tercih eder.

• olabildiğince sıcak
• açık havada tam güneş
• güçlü güneş ışığında hafif gölgeli serada
• iyi hava değişimi
• yağmurdan korumalı
• rüzgardan korunaklı
• 10 derecenin altında değil

Zemin

Salatalık yetiştirmek için toprak, ufalanan ve gevşek olmalıdır. Sıkıştırılmış veya ıslak topraklar uygun değildir çünkü bitkiler su basmasına karşı çok hassastır. Metrekare başına yaklaşık beş litre kompost ile ekimden önce humus içeriğini artırın. İdeal koşulları bu şekilde yaratırsınız.

• nükteli, komik
• rahat
• ince ufalanan
• suya iyi geçirgen

Ürün rotasyonu ve karışık kültür

Salatalıklar sadece birkaç yıl arayla aynı yere dikilmelidir. Genellikle yaklaşık dört yıl gereklidir. Sürekli kültür için toprağı değiştirmek zorunda kalmamak için, salatalıkların serada altlıklı büyük teknelere veya çuvallara yerleştirilmesinin yararlı olduğu kanıtlanmıştır. Toprak daha sonra salatalık mevsiminden sonra bahçenin geri kalanına veya kompostun üzerine dağıtılır. Salatalıkların hangi komşularla birlikte ekildiği de önemlidir. İyi bir karma kültür ile bitkiler birbirini destekler ve ideal olarak zararlıları uzak tutar.

İyi komşular:

• fasulye
• Dereotu
• Sarımsak
• Alabaş
• ıspanak

Olumsuz komşular:

• bezelye
• lahana
• Pancar kökü
• kereviz

Ekim

Özellikle genç hıyar bitkileri soğuğa karşı oldukça hassastır. Bu nedenle, yalnızca ısıtılmamış bir seraya veya hatta ilkbaharın sonlarında açık havada ekilebilirler. Geceleri sıcaklık 12 derecenin üzerinde olmalıdır. Bu nedenle ekim zamanı, açık havada dikim ile ısıtılmamış bir serada dikim arasında farklılık göstermez. Dikim sırasında salatalıkların yüksekliği 20 cm'nin üzerinde olmalıdır. Bitkiler için serada veya bahçede en sıcak yeri seçin.

• Zaman: Nisan ayının sonundan ısıtmalı seraya kadar
• ısıtılmamış sera ve tarla: Mayıs ortasından itibaren
• Dikim mesafesi: 50 ila 60 cm
• sadece iyi hazırlanmış toprakta bitki
• Metrekare başına 60 gr boynuz talaşı ve 100 gr potasyum magnezya ile karıştırın

Salatalık ayrıca kök topundaki sıcak sıcaklıkları da sever. Toprak sıcaklığını artırmak için toprağı siyah malç filmi ile kaplayabilirsiniz. Sulama suyunun folyodan toprağa nüfuz edebilmesi ve aynı zamanda iyi bir hava sirkülasyonu olabilmesi için yarıklar veya delikler sağlanması önemlidir.

tırmanma yardımcısı

Salatalığın yaprakları yerde yatıyorsa, küf veya küf tarafından hızla saldırıya uğrarlar. Ayrıca meyveler nemli toprakla temas ettiğinde hızla çürür. Dikey olarak dikilmiş çelik hasırların veya tel ağ gibi diğer kafesli çerçevelerin, sürgünlerin yukarı doğru yönlendirildiği ve muhtemelen bağlandığı tırmanma yardımcıları olarak yararlı olduğu kanıtlanmıştır. Salatalıklar, özellikle meyveler zaten dallarda asılıyken, pürüzsüz bitki kazıklarından kayar ve kolayca kırılır.

balkon

Salatalık en az 20 litrelik bir kovaya ekilirse balkonda da yetiştirilebilir. Fazla suyun akmasını sağlamak için tencerenin dibinde delikler olduğundan emin olun. Sahada olduğu gibi bakım için de aynı koşullar geçerlidir.

Bakım

Salatalık aşırılıkların dostu değildir. Bu hem sıcaklıklar hem de su kaynağı için geçerlidir. Bitkiler bu konuda büyük strese maruz kalırsa çiçekler dökülebilir, genç meyveler ölebilir veya deforme olabilir.

gölgeleme

Güneşli veya sıcak günlerde serada gölgeleme gereklidir. Bu amaçla, ekim yapılırken, iç gölgeleme için çatının altına hasır veya yapağı yerleştirilebilecek teller gerilir. Alternatif olarak, tabii ki öğlen saatlerinde seranın çatısına bir çalılık hasır veya yapağı yerleştirmek de mümkündür.

Dökün

Salatalık oldukça yüksek bir su ihtiyacına sahiptir, ancak su basmasına tolerans göstermezler. Bu nedenle, toprağı hafif nemli tutmak ve her zaman üst alt tabaka tabakası zaten hafifçe kuruduğunda sulamak tercih edilir. Sıcak dönemlerde günde iki kez sulama gerekebilir. Yaprakların üzerine değil, her zaman doğrudan kök topun üzerine su verin. Sadece tavlanmış sulama suyu kullanın ve bahçe hortumundan soğuk su kullanmayın. Salatalıklar, köklerdeki sıcaklık şokunu özellikle iyi tolere etmez.

• sadece önceden ısıtılmış su ile su
• örneğin yağmur varilinden
• tercihen sabahları ve akşamları değil
• bir malç tabakası aşırı buharlaşmayı önler

seradaki nem

Bir yandan, salatalıkların nispeten yüksek bir neme ihtiyacı vardır, çünkü büyüme döneminde hava kuru ise meyveler bitki tarafından reddedilir. Öte yandan nem çok fazla yükselmemelidir. Bu durumda, gece soğuduğunda yapraklarda çiy oluşma riski vardır ve bu da mantar sporları için ideal bir üreme alanı oluşturur.

Gübrelemek

Salatalıkların hızlı büyümeleri için nispeten yüksek miktarlarda besine ihtiyaçları vardır. Ancak bitkilerin kireç ve tuza karşı hassas olduğu unutulmamalıdır. Bu nedenle mineral gübreler önerilmemektedir. Kompost, boynuz talaşı veya sebze bitkileri için yavaş salınan gübreler şeklindeki organik gübrelerle daha iyi performans gösterirler. Özellikle hızlı büyüyen çeşitlerde, sadece ekim sırasında değil, aynı zamanda ekim sırasında da gübreleme yapılması tavsiye edilir. Bir veya daha fazla sıvı formda organik gübre ile yaklaşık dört hafta arayla gübrelemek

Kesme/Budama

Hıyar kafes veya sera çatısının sonuna gelir gelmez sürgün ucu kesilir. Ana sürgünde en fazla altı salatalık bırakılabilir. Alt salatalık yerden en az 60 cm yukarıda asılı durmalıdır.

• 60 cm yüksekliğe kadar tüm yan sürgünleri çıkarın
• diğer tüm yan sürgünleri kısaltın
• Sera: yan sürgün başına yalnızca bir veya iki meyve tomurcuğu bırakın
• bitki başına maksimum 6 ila 8 meyve
• Seradaki salatalıkları çoğunlukla yukarı doğru
• Dış mekan hıyarlarında, altıncı yapraktan sonra ana gövdeyi kesin.
• bu, yan sürgünlerin oluşumunu uyarır
• Yan sürgünlerin biraz daha uzamasına izin verin
• Üçüncü meyve kümesinden sonra kesin

hasat

Salatalıklar çok çabuk olgunlaşır, ilk salatalıklar çiçek açtıktan yaklaşık iki hafta sonra hasat edilebilir. Erken ekim ve serada ekim ile Mayıs ayı sonuna kadar erken olabilir. Dış mekan salatalıklarında, hava durumuna bağlı olarak, genellikle Temmuz ortasına kadar sabırlı olmanız gerekir. Salatalıkların tadı, süpermarkette aldığınız kadar büyük olmadığında daha lezzetli olur. Salatalık, meyvenin sapı bıçakla kesilerek hasat edilir. İdeal olarak, taze salatalık yaz sonuna kadar haftada iki kez hasat edilebilir. 13 derecelik bir saklama sıcaklığında salatalık meyvesi birkaç hafta saklanabilir.

Kanıtlanmış Çeşitler

Hıyar ile, açık hıyar ile sadece serada yetiştirilebilen çeşitler arasında bir ayrım yapılır. Seracılık için kullanılan çeşitler genellikle hıyar veya hıyar olarak adlandırılır. Sera için modern salatalık çeşitleri, yalnızca dişi bitkileri oluşturur ve bu nedenle meyve oluşturmak için tozlaşmaya ihtiyaç duymaz. Bunlar sözde bakire salatalık çeşitleridir. Salatalıkların soyulması ve salamura edilmesi öncelikle açık alan için uygundur. Hem klasik uzun salatalıklar hem de kısa çeşitler var. F1 hibritlerinin üretken olduğu kanıtlanmıştır. Sadece uzun bir hasat periyoduna sahip olmakla kalmazlar, aynı zamanda küflenmeye karşı dayanıklıdırlar ve herhangi bir acı madde üretmezler.

sera için

• 'Eyfel': 35 cm uzunluğa kadar salatalık
• 'Dominika': 35 cm uzunluğa kadar yılan hıyarı
• 'Fitness' F1 melezi: Salatalık, kendi kendine doğurgan
• 'Helena': Uzun, pürüzsüz meyvelerle kendi kendine meyve veren salatalık
• 'Picolino' F1 Hibrit: Mini Salatalık
• işlenmiş salatalık çeşitleri

açık çeşitleri

• 'Gergana': dış mekan için neredeyse pürüzsüz kabuklu salatalık
• 'La Diva': dış mekanda ve serada kullanıma uygun rafine ev hıyarı
• 'Printo': nispeten soğuğa dayanıklı, mini salatalık, balkonlar ve kaplar için uygun
• 'Tanja': karışık çiçekli yerel bitki

hastalıklar ve zararlılar

Seradaki nem gece çok yüksek olmamalıdır. Bu genellikle akşamları su döküldüğünde ve ardından dışarıdaki sıcaklıklar düştüğünde olur. Bu durumda, mantar enfeksiyonunu tercih eden yapraklar üzerinde çiy oluşur. İyi havalandırmaya ek olarak, dirençli veya rafine edilmiş bir salatalık çeşidi de birçok hastalığa karşı yardımcı olur. Ek olarak, seradaki salatalıklar genellikle yaprak bitleri, örümcek akarları ve tripler gibi zararlıların saldırısına uğrar. Bu nedenle, zararlıları erken bir aşamada tespit etmek için yaprakların alt taraflarının ve köşelerinin düzenli olarak kontrol edilmesi çok önemlidir. Bu durumda, onlara faydalı böcekler, yapışkan tahtalar veya diğer çevre dostu önlemlerle savaşabilirsiniz.

salyangoz

Açık salatalık genellikle sümüklü böceklerin kurbanı olur. Özellikle genç fideler salyangozlar arasında çok popülerdir. Bu nedenle, iyi bir salyangoz önleme kullandığınızdan emin olun, böylece bol bir hasat bekleyebilirsiniz.

küf

Artık küllemeye dayanıklı birkaç çeşit var. Tüylü küf istilası, özellikle serin gecelerde ve buna bağlı çiy oluşumunda meydana gelir. Önleme için iyi hava değişimi gereklidir. Yapraklar birbirine çok yakınsa ve kurumayı engelliyorsa bir kısmı çıkarılmalıdır. Külleme, serada kuru bir dönemden sonra ortaya çıkma eğilimindedir.

Çözüm

Hıyar sıcağı seven bitkiler olduğundan, özellikle serada iyi yetişirler. Dış mekan ekimi için sadece sağlam çeşitler kullanılmalıdır. Bakımdaki en önemli noktalara uyulursa salatalık yetiştirmek çok kolaydır.

sebzeler hakkında daha fazla bilgi edinin