Mutfak bahçesi için dikim planı

Sebzelerinizi kendi bahçenizde olabildiğince organik yetiştirmek istiyorsanız, projenin uzun yıllar boyunca nasıl gerçekleştirilebileceğine dair bir konsept önceden düşünmelisiniz. Yalnızca çok küçük bir sebze tarlası planlıyorsanız, her bir sebze türünün sürekli değişen yerleri için yer yoktur. Toprağın düzenli olarak yenilenmesi için zaman yoktur. Bu nedenle, kısa bir süre sonra büyük miktarlarda gübre ve böcek ilacı gerekli hale gelmemesi için bu durumlarda kesin planlama gereklidir.

saha ve zemin koşulları

Salatalar, sebzeler ve otlar, bahçede güneşli ila yarı gölgeli bir yere ihtiyaç duyar. Bazı türler tam gün ortası güneşini tolere eder, ancak çoğu birkaç saat sabah ve öğleden sonra güneşini tercih eder. Ortalama olarak, günde yaklaşık altı saat güneş ışığı idealdir.

toprak hazırlığı

İyi drene edilmiş ve hümik asit içeren normal bahçe toprağı, ekim için en iyisidir. Kum veya kil içeriği yüksekse, toprak buna göre hazırlanmalıdır. Bahçe toprağını bir önceki yılın sonbaharında analiz etmek ve gerekirse yükseltmekte fayda var. Bu nedenle ilkbaharda dikim için en uygun şekilde hazırlanır.

karışık kültür

Sebze bitkilerinin büyümesi üzerinde sadece konum ve toprak koşullarının etkisi yoktur. Komşuluk ilişkileri de doğru olmalıdır. Sadece diğerleriyle kolayca birleştirilebilen nötr bitkiler değil, aynı zamanda birbirinin büyümesini destekleyenler veya birbirini engelleyenler de vardır. Bu birbirine uyuyor:

• Karnabahar: Fransız fasulyesi, bezelye, kereviz
• Çin lahanası: fasulye, bezelye, ıspanak, marul
• Çilek: sarımsak, marul, pırasa, turp, ıspanak
• Patates: Fransız fasulyesi, alabaş, mısır, kimyon, yaban turpu
• Salatalık: fasulye, bezelye, rezene, lahana, marul, pancar, kereviz, soğan
• Havuç: bezelye, sarımsak, pazı, turp, salsify, domates, soğan
• Kabak: fesleğen, runner fasulye, soğan

Dikim planı: Üç yıllık ürün rotasyonu

Ürün rotasyonu mutfak bahçesinde çok önemli bir rol oynar. Birkaç önemli kurala bağlı kalarak, bahçe toprağındaki besinler bitkiler tarafından en iyi şekilde kullanılabilir. Yıllarca aynı yatakta aynı bitkinin yetiştirilmesi, bazı besin maddelerinin tükenmesine neden olmakla kalmaz, aynı zamanda hastalıklara yatkınlığı da önemli ölçüde artırır. Bu nedenle, bitkileri belirli bir sırayla büyütmek mantıklıdır.

1. Yıl: Toprak artık optimum düzeyde besin içerir. İlk kullanılacak ürünler, yoğun olarak tüketilen sebze bitkileridir.
2. Yıl: Bu yıl sıra orta tüketimli bitkilere geldi.
3. Yıl: Dördüncü yılda toprakta sadece düşük besin seviyeleri kalır. Artık zayıf tüketen bitkilerin yetiştirilmesi uygundur.

Aşırı derecede tüketen bitkilerle yeniden başlamadan önce, sonbaharda veya ilkbaharın başlarında kendi bahçenizden olgun kompostla gübreleme yapmak en iyisidir. Her yıl farklı bir hasadın mümkün olması için, alanı üç ayrı yatağa bölmek en iyisidir ve bunlar daha sonra üç yıllık ürün rotasyonuna göre dönüşümlü olarak ekilir.

Dikim planı: dört tarla ekonomisi - dört yıllık ürün rotasyonu

Sadece küçük bir salata yatağı oluşturmak değil, bahçenin daha büyük bir bölümünü kullanılabilir alan olarak yeniden yapılandırmak istiyorsanız, dört alanlı bir sistem öneriyoruz. Burada her dört yılda bir, her zaman uyulması gereken bir ürün rotasyonu modeli oluşturulur. Bu yöntem özellikle ideal olmayan topraklar için uygundur.

• 1. Yıl: İlk olarak, yeşil gübre var. Bu, daha sonra yetiştirilen bitkiler için büyüme koşullarını optimize eder, toprak erozyonuna karşı korur ve yabani otları bastırır. Aynı zamanda bahçede henüz oluşturulmamışsa bir kompost yığını oluşturmak mantıklıdır.
• 2.-4. Yıl: üç yıllık ürün rotasyonunda olduğu gibi

Her seferinde bir tarla nadasa bırakılır ve yenilenebilirken, ikincisinde çok tüketen, üçüncüsünde orta tüketen ve dördüncüsünde az tüketen sebzeler yetiştirilir. Daha az tüketen çeşitlere geçiş yıllık bazda gerçekleşir.

Besin tüketimine göre sebzelerin sınıflandırılması

Marul ve sebzeler, türüne bağlı olarak farklı besinleri farklı miktarlarda tüketir.

ağır besleyici

• patlıcan
• çilekler
• lahana
• patates
• havuçlar
• Pancar kökü
• ıspanak

orta yiyen

• yumuşak meyve
• fasulye ve bezelye
• Rezene
• salatalıklar
• Alabaş
• pazı
• kırmızı biber
• pırasa
• turp ve turp
• domates
• tuzlamak
• soğanlar

zayıf besleyici

• Bahçe teresi
• Otlar
• ayrıştırma
• bazı marul türleri

Kırpma rotasyonu istisnaları

Planlamayı biraz zorlaştıran bir başka faktör daha var: Aynı familyaya ait bitkiler de bir sonraki yıl yetişmeyebilir! Bu kural özellikle aşağıdaki bitki aileleri için geçerlidir:

• Turpgiller (Brassicaceae): her türlü lahana, yaban turpu, turp, yemlik turp, hardal, şalgam, İsveç
• Kaz ayağı ailesi (Chenopodiaceae): Pazı, pancar, ıspanak

Bitkiler bazı inatçı haşereler (kulüp kökü gibi) tarafından rahatsız edilir. Geniş ürün rotasyonları, bir istilayı önlemenin tek haklı yoludur. Bu durumlarda, dört alanlı çiftçilikte bir kriter olarak besin tüketimine ürün rotasyonu tercih edilir.

Aşağıdakilerle uzun süreli kullanım mümkündür:

• Çilek: üç yıla kadar, ardından bitkiler yenileriyle değiştirilir
• Ravent: uzun yıllar aynı yerde olabilir
• Domatesler: Herhangi bir hastalık oluşmadığı sürece birkaç yıl aynı yerde kalabilirler.
• Kuşkonmaz (yeşil kuşkonmaz): bir tarlada sekiz ila on yıl sorun değil

Uygun ön ve son kültürler

Çoğu bitki olgunlaşmak için tüm büyüme mevsimini kullanmaz. Bu nedenle, bir tarlada bir yıl içinde farklı sebze türlerinin art arda yetiştirilmesi mümkündür.

• Karnabahar: kültür öncesi ıspanak, kültür sonrası kuzu marulu
• Çalı fasulyesi: kültür öncesi marul, turp, kültür sonrası kuzu marulu veya lahana
• Salatalık: kültür öncesi bakla, kültür sonrası ıspanak
• Patates: Kültür sonrası lahana veya Brüksel lahanası
• Lahana: Ön kültür bezelye, turp, ıspanak
• Havuç: Kültür sonrası geç Fransız fasulyesi veya hindiba
• Domatesler: kültür öncesi ıspanak, kültür sonrası hardal
• Soğanlar: kültür sonrası hindibalar

Üç yıllık ekim örneği

Alanların tekrar tekrar nadasa bırakılması ve bir yıl süreyle faydalı böcek çayırlarına dönüştürülmesi avantajlı olmaktadır. Bu sadece toprağın yenilenmesine yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda meyve ağaçlarının tozlaşması için gerekli olan böcekleri de çeker.

1. sebze tarlasında yıl

• Yatak 1: Kabak
• Yatak 2: Pırasa
• Yatak 3: kereviz ve domates
• Yatak 4: havuç ve soğan
• Yatak 5: Turşu için salatalık
• Yatak 6: marul ve bezelye
• Yatak 7: karnabahar ve brokoli
• Yatak 8: alabaş ve savoy lahana

2. sebze tarlasında yıl

• Yatak 1: turp ve pırasa
• Yatak 2: salatalık ve dereotu
• Yatak 3: Kabak
• Yatak 4: turp, bezelye ve turp
• Yatak 5: bezelye ve havuç
• Yatak 6: marul ve havuç
• Yatak 7: Çilek
• Yatak 8: Çin lahanası ve hindiba

3. sebze tarlasında yıl

• Yatak 1: marul
• Yatak 2: turp
• Yatak 3: bezelye
• Yatak 4: Yararlı çayır veya yeşil gübre
• Yatak 5: Kereviz
• Yatak 6: salatalık
• Yatak 7: Çilek
• Yatak 8: yıllık otlar

Kendi bahçenizden sağlıklı meyveler

Aşiret bahçesinin bir diğer bölümü de meyve yetiştirilen alandır. Meyvelerin yeterince tatlı olması için mümkün olduğunca güneşli bir yere dikilmelidir. Meyve söz konusu olduğunda, örneğin kuş üzümü veya ahududu hasat edilen ağaç ve çalılarda yetişen elma, armut ve erik gibi çeşitler arasında bir ayrım yapılmalıdır. İlk meyve genellikle ancak birkaç yıl sonra ağaçlardan toplanabilir, bu nedenle onlar için uzun vadeli planlama gereklidir. Çalılarda ise ilk hasat genellikle ekimden bir yıl sonra gerçekleşir. Sütun meyvesi, nispeten küçük bir bahçede birçok farklı meyve türünü yetiştirmek için kullanılır. narin büyümesi ve bir kafes üzerinde veya evin duvarında yetişen kafes meyvesi ile olur. Her ikisi de nispeten küçük bir ayak izi ile gelir.

mutfak ve şifalı otlar

Herhangi bir mutfak bahçesinde bir ot bahçesi de eksik olmamalıdır. Burada maydanoz, frenk soğanı gibi otlar ve kekik, biberiye ve kekik gibi Akdeniz bitkileri yetiştirilmektedir. Bitkilerin çoğu kesinlikle mutfakta yemekleri rafine etmek için kullanılır. Buna ek olarak, bir hastalık durumunda çay demlenmesinde, banyoda veya lapa olarak kullanılmak üzere tıbbi amaçlar için birçok bitki yetiştirilmektedir. Bu bakımdan örneğin papatya, nane ve adaçayı çok popülerdir. Bir bitki tarhını mutfağa yakın bir yere dikmek en iyisidir, böylece orada istediğiniz zaman hızlıca birkaç yaprak veya ince dal toplayabilirsiniz. Hemen hemen tüm otlar da saksılarda çok iyi yetiştirilebilir. Bu durumda, saksılar terasa veya sundurmanın altına yerleştirilebilir, böylece hava kötü olduğunda bile onlardan hasat yapabilirsiniz. Başka bir varyant, hasatın da çok uygun olduğu yükseltilmiş yataktır.

Çözüm

Bir mutfak bahçesini düzgün bir şekilde yetiştirmek o kadar kolay değil. Uzun vadede iyi verim elde etmek için ürün rotasyonu çok önemlidir. Mevcut alanı ayrı yataklara bölmek ve ardından dönüşümlü olarak sebzeleri arazilere kesin bir sırayla dikmek en iyisidir. Bu, toprağın bir taraftan sızmamasını ve hastalıkların hiç şansı olmamasını sağlar. Hasattan sonra yeşil gübre de toprağı yeniden değerlendirebilir.

Mutfak bahçesi hakkında daha fazla bilgi edinin