Asmalardaki don hasarını tanıyın

Phyloxera, saman kurdu ve sourworms veya asma çiçeği akarı asmalarının birçok zararlısı vardır. Bununla birlikte, bunlar pestisitlerle etkili bir şekilde mücadele edilebilir. Şarapçıyı endişelendiren dondur. Çok sayıda koruyucu önlem zaten bilinmesine rağmen, çiftçiler iklim koşullarına karşı hala güçsüz durumdalar. Doğanın kaprislerine bir dereceye kadar karşı koyabilmek için, asmalarda don hasarını tanımak önemlidir.

Hassas alanlar

Artan kış koruması, özellikle sözde don bölgelerinde önemlidir. Bunlar hava akışının engellendiği alanlardır. Bu sorunlu saha koşulları çoğunlukla vadilerde ve ovalarda veya örneğin gürültü bariyerlerinin rahatsız edici faktörler olduğu yerleşim alanlarında bulunur. Asmaları hava koşullarından korumak için daha fazla çalışma gereklidir. Bazı durumlarda, sadece belirli çeşitler yetiştirilebilir.

don hasarı

Asmalarda don hasarı olması durumunda 3 farklı grup vardır. Hasar, donun meydana geldiği zamana göre gruplandırılır.

• Erken don
• Kış don
• Geç don

Erken don

Sonbaharın sonlarında yapraklar dökülmeden önce başlayan erken donlar. Asmalar bu noktada zaten iyi gelişmişse, ahşaba dolaylı olarak zarar verme riski çok azdır. Erken dona karşı oldukça dayanıklı şarap türleri de vardır.

Kış don

Kış donlarına, üzüm çeşidinden üzüm çeşidine farklı tolere edilir. Soğuk yakalama, besinlerin emilimini ve yedek hücrelerde depolanmasını bozar. Bunlar zaten iyi gelişmişse, -20 ° C'ye kadar bir sıcaklık düşüşünün hiçbir sonucu yoktur. Ancak, havanın seyri hasar için belirleyicidir. Sıcaklıktaki ani bir düşüş, sabit bir soğutmadan daha fazla hasara neden olur.

Geç don

Geç donlar Mayıs ortasına kadar meydana gelebilir. Sadece buz azizlerinden sonra olasılık azalır. Bu tür dondan en çok şarap üreticileri korkar çünkü genç asmalar bu süre zarfında donma sıcaklığının altındaki sıcaklıklara karşı özellikle savunmasızdır. -1 °C veya -2 °C gibi erken bir tarihte, asmalar yılın bu zamanında ciddi şekilde etkilenir. Asmalar, Kasım-Mart ayları arasındaki soğuk mevsimde bir tür kış uykusuna çekilirken, önümüzdeki ilkbaharda yeniden filizlenir ve tüm bitkiler gibi çok hassastır. Bu, ılık bir baharın avantajları ve dezavantajları arasında bir ikilik yaratır. Bir yandan, erken tomurcuklanma, şarap için çok uzun bir yaşlanma dönemi anlamına gelir ve bu nedenle, artan şıra kilo alma şansı yüksektir. Öte yandan, Nisan ayında genç asmaların açık ve serin gecelerden zarar görme riski artmaktadır.

Belirtiler

Şarap dondan muzdarip olursa, aşağıdaki belirtiler ortaya çıkar:

Hemen tanınabilir semptomlar

• yapraklarda kırmızımsı kahverengi renk değişikliği
• yapraklar sarılır
• erken yaprak dökülmesi
• olgunlaşmamış meyveler kırmızımsı kahverengi bir renk değişikliğine sahiptir
• onların tadı değişir
• Bakteri birikimine bağlı büyümeler (Mauke)

Uzun vadeli sonuçlar

• Diyafram veya kambiyum hasarı
• Göz hasarı
• apopleksi

diyafram hasarı

Asmanın kamışındaki bu değişiklik, tahta köprü olarak da bilinir. Bitkiler, diğer şeylerin yanı sıra stabilitelerini koruyan saksıda besin depolar. Yaklaşık bir sıcaklıktan -10 °C'de ise depolama hücreleri donar, böylece ahşap hastalanır ve kırılgan hale gelir. Burada yeterli yalıtım sağlandığı için sadece kalınlık artışı olduğunda hasar oluşmaz. Genç asmalar, genellikle sadece birkaç besin maddesi emdikleri için özellikle risk altındadır. Başlangıçta, hasar tespit edilmeden kalır. Bununla birlikte, ancak birkaç ay sonra, asmanın tek tek parçaları veya hatta asmanın tamamı öldüğünde, şarap üreticisi daha ciddi şekilde etkilenir. Hastalıklı çubukları keserseniz, aslında yeşil olan kambiyumun siyah rengi açıkça görülebilir.

Göz hasarı

Benzer renk bozulmaları, tomurcuk hasarı olarak da bilinen göz hasarında ortaya çıkar. Asmadaki bu tür donun açık bir özelliği geç tomurcuklanmadır. Tam donma durumunda, tamamen durur.

apopleksi

Apopleksi durumunda, tomurcuklanma her zamanki gibi ilkbaharda gerçekleşir. Ancak, don nedeniyle su dengesi bozulduğu için tahta çubuklarda patlar. Sıcak yaz aylarında su talebi artarsa, asma çöker ve ölür. Yalnızca küçük parçalar hasar görürse, bu belirtiler birkaç yıl sonra bile ortaya çıkabilir. Don hasarı artık kesin olarak belirlenemez.

Not: Bahsedilen belirtiler genellikle birkaç ay sonra ortaya çıksa da don hasarı erkenden sonuca varılabilir. İlk başta sarmaşıklar hala filizleniyor ve iyi gidiyor gibi görünüyor. Yeşil yapraklar oluştururlar ve sağlıklı görünürler. Ancak daha yakından incelendiğinde meyve tutumu görülmez. Şarap üreticisi için bu, hasat verimi tamamen olmamasına rağmen, önceki yıllarda olduğu gibi aynı miktarda iş anlamına gelir.

Don hasarını tanıyın

Don hasarının boyutunu belirlemek için, analiz sadece buz azizlerinden sonra yapılmalıdır. Bunun için iki prosedür ortaktır:

• gözlerin uzunlamasına bir bölümü
• Yüzme yöntemi kullanılarak yenilenmiş tomurcuklanma için kontrol edilen tek gözlü kesimlerin çıkarılması

Araştırma için ekimden çapraz olarak en az on çubuk alınır. Bahsedilen işlemlerle göz kaybı %30'u aşarsa, akut don hasarı oluşur. Ancak bu değerin altındaki bir sonuç doğal kayıp olarak kabul edilir.

Asmaları koruyun

Asmalarda don hasarını önlemek için yukarıda açıklanan don koşullarından kaçınılmalıdır. Bunun anlamı:

• asma yetiştirmek için uygun bir yer seçimi (yamaçlardan ve vadilerden kaçının)
• Bitki örtüsünü düzenli olarak kesin
• dona dayanıklı şarap çeşitleri yetiştirmeyi tercih edin
• düzenli bitki koruma önlemleri
• özellikle azotlu maddelerle gübreleme yapmayın
• Mümkün olduğunca az nitrojeni serbest bırakmak için toprağı yalnızca sığ bir şekilde çalışın (bu, erken tomurcuklanmayı teşvik eder)

Ayrıca, kış koruması asmanın yaşına göre ayrı ayrı yapılmalıdır.

Yeni ve genç sistemler

• yüksek irtifa eğitim sistemi seçin (özellikle yere yakın sarmaşıklar dona maruz kalır)
• sadece buz azizlerinden sonra yeni sarmaşıklar dik ve sür

eski asmalar

• Don çubuklarını kesin
• zaten sonbaharda yığılmış
• daha sonra budama
• asmaları göm

Zaten zarar görmüş asmaların tedavisi

Kısmen hasarlı üzümler

• donmuş sürgünler ve yapraklar kendiliğinden düşmezse, botrytis enfeksiyonuna karşı korunmak için çıkarılmalıdır.
• Aşağıdaki batma sürgünlerini kesin ve gerekirse don çubuğu olarak kullanın.
• Sürgünleri gövdeden çıkarın
• yıkıcı yaprakları kaldırarak yeterli ışık kaynağı sağlayın
• Don hasarı, şarap olgunlaşmasının gecikmesine yol açar. Bu nedenle iki okuma yapın

Tamamen hasarlı üzümler

• Asmadaki sürgünleri kırmayın
• Çürümeyi önlemek için üzüm bölgesini açık tutun
• don çubukları olarak yeni sürgünler büyütün
• asmaları yeniden inşa etmek için herbisit kullanmayın
• gerekli herhangi bir takas bağcılık siciline bildirilmelidir