Karnabahar saklamanın dört yolu
Karnabaharı ne zaman işlemek istediğinize ve onunla ne pişirmek istediğinize bağlı olarak, karnabaharı saklamak için farklı seçenekleriniz vardır. Karnabahar artık yatakta - çok uzun süre taze ve gevrek kaldığı yerde - kalamıyorsa, sebzeleri saklamak için aşağıdaki dört seçeneğiniz vardır:
- lahanayı buzdolabında saklayın
- serin mahzende asılı karnabahar başlarını saklayın
- Karnabaharı parçalar halinde dondurun
- Karnabahar çiçeklerini koyun ve azaltın
ayrıca oku
- Her şey doğru yerde: sebzeleri en iyi şekilde saklayın
- Soyulmuş kuşkonmazı saklamak - bunu yapmanın doğru yolu bu
- Salatalıkları doğru şekilde saklayın - yeşil sebzelerin iyi hissettirdiği yerde
Karnabaharı buzdolabında saklayın
Karnabaharı önümüzdeki günlerde işlemek isterseniz buzdolabının sebzelik bölümünde güvenle saklayabilirsiniz. Bunu yapmak için, sapı düz bir şekilde kesin ve yeşil lahana yapraklarını çıkarın. Taze, gevrek karnabahar, salatada çiğ bile olsa bir zevktir.
Karnabaharı kilerde saklayın
Serin bir kiler var mı? Burada taze hasat edilmiş karnabaharı yaklaşık bir ay boyunca asılı olarak en uygun şekilde saklayabilirsiniz. Bunun için hasat sırasında lahananın köklerini topraktan çıkarmanız gerekir. Ardından alt yaprakları çıkarın ve köklere bir ip bağlayın. Şimdi karnabahar başlarını, kilerde uygun bir yere baş aşağı asın.
Karnabaharı dondurucuda saklayın
Karnabahar birkaç ay dondurulabilir. Mümkün olan en uzun raf ömrü için karnabahar çiçeklerini dondurmadan önce haşlamalısınız; ancak çiğ karnabaharın dondurulması da mümkündür. Bunu yapmak için, lahana başını kama veya çiçek şeklinde kesin, tüm yeşillikleri çıkarın ve sebzeleri iyice temizleyin. Dondurucu poşetler, karnabaharın yanı sıra plastik kutuların dondurulması için uygundur.
Çözüldükten sonra sebzeler yumuşak bir kıvama sahiptir, ancak karnabaharı pişirmek istiyorsanız bu önemli değil.
Karnabaharı kavanozlarda saklayın
Bardaklara konulduğunda karnabahar, nasıl hazırlandığına bağlı olarak bir yıla kadar güvenlidir. En popüler iki çeşidi tuzlu suda kaynatmak ve sirke içinde bekletmektir. Karnabahar temizlenir, çiçeklere ayrılır ve beyazlatır. Daha sonra steril mason kavanozlara baharatlarla birlikte koyun ve et suyu veya sirke karışımı ile dökün. Tuzlu suya batırılmış karnabahar, yaklaşık bir saat kaynatıldığında özellikle uzun bir raf ömrüne sahiptir.
bahçe günlüğü tazeliği-ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- olarak ücretsiz PDF dosyası kendi başınıza yazdırmak için