Kafir kireci adı nereden geliyor?
Egzotik narenciye çeşidine neden birçok Avrupa dilinde "kaffir kireci" denildiği bugüne kadar çözülmemiş bir gizem olarak kalıyor. Aslında saldırgan bir terim, sonuçta "Kaffir", özellikle sömürge zamanlarında, beyaz olmayan insanlar için çok aşağılayıcı bir ifadeydi. Güney Afrika'daki Xhosa etnik grubuna apartheid döneminde bu isim verildi. "Kaffir" terimi artık nefret söylemi olarak sınıflandırılıyor ve bu nedenle yasak.
ayrıca oku
- Egzotik kafir limonunu kışın iyi bir şekilde getirin
- Kireç kökeni
- Kireç veya limon - farklar nelerdir?
Kafir kireci adını Arapçadan mı alıyor?
Ancak Güneydoğu Asya'da çok yaygın olan bitkinin adını mutlaka "Kafirler"den alması gerekmiyor. Bunun yerine, kelimenin Arapça “kafir”den “kafir” veya “köy” (“geri” anlamında) aldığı ikinci bir yorum türü vardır. Ancak bu türetme, ismin gerçek anlamı hakkında herhangi bir sonuca varılmasına izin vermemektedir.
Kaffir misket limonu ithalatı yasak değil
Kökeni muhtemelen yakın zamanda deşifre edilemeyecek olan çok garip isim dışında, zaman zaman dolaşıyor. İnternette, kafir misket limonu ve diğer Güneydoğu Asya ürünlerinin/mallarının ithalatının yasak olduğuna dair tekrar tekrar söylentiler NS. Tayland mutfağını sevenlerin endişelenmesine gerek yok çünkü kafir kireci İnternet zamanları oldukça kolay erişilebilir - böyle bir ithalat yasağı henüz ele alınmamış veya uygulanmamış olsa bile NS. Kafir limonları artık özel fidanlıklarda da yetiştirilmektedir, bu sayede ağaçlar genellikle kesimlerden çekilmekte ve uygun bir zeminde rafine edilmektedir. Böyle bir bitkiyi herhangi bir çevrimiçi bahçe mağazasından satın alabilirsiniz.
İlişkili kafir kireci türleri
İlgili kafir kireci türleri, örneğin, büyük, kokulu meyveleri ile Alemow (Citrus macrophylla) ve Melanezya papedasıdır (Citrus macroptera). İlki genellikle aşılama tabanı olarak kullanılır, ikincisi iri, parlak yaprakları ve portakal büyüklüğünde meyveleri olan etkileyici bir bitkidir.
Taze yaprak ve meyveler süpermarketlerde bulunmaz
Bununla birlikte, tüm bitkinin aksine, Alman süpermarketlerinde taze yaprak ve meyveler bulunmaz. Sadece kurutulmuş veya Özel olarak çeşitli Asya mağazalarında donmuş misket limonu yaprakları satın alın - ancak bu baharatlar genellikle talep edilmediğinden nadiren oradalar. Meyve kabukları veya Almanya'da meyveler ne taze ne de kurutulmuş - bunun için bir pazar yok. Bu nedenle, orijinal Tay yemeklerini pişirmek istiyorsanız, temelde küçük bir kafir ıhlamur ağacı satın almaktan başka seçeneğiniz yok - endişelenmeyin. Bakım özellikle zahmetli değildir.
İpuçları & Hileler
Kafir kirecinin yaprakları yerine veya meyve kabuğu da ticari kirecimizin yapraklarını ve kabuğunu kullanır (Anahtar kireç veya Meksika limonu, Latin Citrus aurantiifolia). Bunu elde etmek daha kolaydır (herhangi bir süpermarkette). Bununla birlikte, ondan hazırlanan yemekler orijinali kadar aromatik değildir.
