Dondurucu dereotu diğer depolama yöntemlerine karşı
Kahverengi dereotu tohumlarının dondurulmasına gerek yoktur, kuru dereotu olgun çiçek umbellerinden çıkarılır ve bardaklarda veya kağıt torbalarda iyi havalandırılır. Ne yazık ki, dereotu uçları ve dereotu bitkileri kuruduklarında orijinal aromalarının çoğunu kaybederler. Bu nedenle, dereotu bitki kısımlarını daha sonra mutfakta kullanmak üzere donmuş halde tutmak daha iyidir. saklamak. Bazen dereotu uçları ince kıyılır ve saklanabilir bir baharat karışımı yapmak için tuzla karıştırılır. işlenmiş. Ancak bu yöntemle bile doğal dillaromanın korunması ve saklama süresi oldukça sınırlıdır.
ayrıca oku
- Hasattan sonra dereotu uygun şekilde saklayın
- Dereotu hasat edin ve mutfakta kullanın
- Dereotu tencereye çekin ve mutfak için hasat edin
Dereotu uygun şekilde hasat edin ve depolama için taze olarak işleyin
Bunun için dereotu ipuçlarınız varsa Depolamak hasat etmek istiyorsanız, bunu hasattan önce yapmalısınız. dereotu çiçeği hasat toplamak. Çiçeklenme döneminden itibaren, dereotu bitkisinin filigran sürgün uçları oldukça sertleşebilir. Baharat olarak taze işleme ve ayrıca dondurma için dereotu uçlarının ve dereotu otunun mümkün olduğunca taze kesilmesi önemlidir. Kompost yığınından zaten gözle görülür şekilde solmuş miktarda kesilmiş dereotu dondurarak saklamak artık aromatik bir anlam ifade etmez. Dondurmaya hazırlanırken temiz dereotu yıkamaya gerek yoktur. Bununla birlikte, üzerindeki tozu veya diğer kiri temizlemek istiyorsanız, soğuk suyla durulayabilir ve ardından mutfak havlularıyla hafifçe vurarak kurulayabilirsiniz.
Çeşitli kullanımlar için bütün veya ezilmiş dereotu dondurun
İdeal olarak, dereotu dondurmadan önce daha sonra ne için kullanmak istediğinizi düşünün. Somon turşusu yaparken, dereotu uçlarının bütün olarak dondurulması daha iyidir. Dereotu aşağıdaki yemeklerde baharat olarak kullanmak isterseniz, dereotu otunu ve dereotu uçlarını dikkatlice doğrayabilir veya bir buz kalıbında biraz su ile dondurabilirsiniz:
- baharat çorbaları için
- güveçte çeşni olarak
- etli veya balıklı marineler için
- lezzetli bitkisel kuark için
Dereotu bitkisini doğramanın kolay bir yolu, birkaç küçük miktarını bir dondurucu torbasında dondurmaktır. Daha sonra dereotu çözülmemesi için poşeti mümkün olduğunca çabuk dondurucudan çıkarın. Ardından, donmuş dereotu poşetin içinden küçük parçalara ayrılacak şekilde ezmek ve kırmak için ellerinizi kullanın.
İpuçları & Hileler
Dereotu kokusu ve tadı hoşunuza gitse bile bu baharatı dondurucuya her zaman iyi koymalısınız. Aksi takdirde, zamanla donmuş dereotu, aromasını dondurucu bölmede saklanan diğer gıdalara yanlışlıkla bırakabilir.
WK
bahçe günlüğü tazeliği-ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- olarak ücretsiz PDF dosyası kendi başına yazdırmak için