Badem hakkında ilginç gerçekler
Bademin fındık olduğunu zanneden herkes bundan uzaktır. Lezzetli çekirdekler çekirdekli meyve ailesine aittir. Göze çarpan çekirdeği alabilmeniz için önce kırılması gereken koruyucu, oldukça sert bir kabukla çevrilidirler. Bu, kahverengi, hafif acı bir cilt ile çevrilidir. Donuk ten tadından hoşlanmıyorsanız, bademi soymanız gerekir. Kuru durumda, bu zor bir girişimdir. Badem soyulduğunda daha kolay hale gelir.
ayrıca oku
- Bademleri soyun - içini sıcak suyla çıkarın
- Bademlere odaklanın: fındık mı yoksa meyve mi?
- Bademleri kendiniz kızartın - aromayı taze ve hoş kokulu yakalayın
Bademleri uygun şekilde soyun
Kabukları soyulmuş bademler daha lezzetlidir ve aynı zamanda krema veya kuarktan yapılan ince kekler, turtalar veya kremalı dolgular için de gereklidir.
- Önce bademleri kırın ve fındıkkıranı kabuğun içindeki dikiş yeri boyunca yerleştirin.
- Bademleri yeterince büyük bir tencereye koyun.
- Bademleri kaplayacak kadar su ekleyin.
- Bademleri yaklaşık beş dakika pişirin.
- Bademleri bir kevgir içine dökün.
- Bademleri soğuk su altında durulayın. Cilt artık gevşemektedir.
- Şimdi her bir bademi başparmağınız ve işaret parmağınız arasına alın, kalın uca hafifçe bastırın ve çekirdek öne doğru kaymalıdır.
Mikrodalga kullanarak bademleri soyun
- Bademleri suyla dolu mikrodalgaya dayanıklı bir kaba koyun.
- Her şeyi mikrodalgada en yüksek ayarda birkaç dakika ısıtın.
- Suyu boşaltın ve sıcak bademleri büyük bir çay havluya koyun.
- Köşeleri üst üste koyun ve bademleri kuvvetlice birbirine sürtün. Bunu yaparken, kabuk gevşer.
- Soyulmuş bademleri çıkarın ve tüm bademlerin kabuğu kalmayana kadar işlemi tekrarlayın.
Soyulmuş bademleri daha fazla işleyin
Çekirdekleri soyulduktan sonra yağsız tavada kavurabilirsiniz. Yanmalarını önlemek için çekirdekleri çevirin. Soyulmuş ve kavrulmuş bademler lezzetli bir atıştırmalıktır, ancak daha sonraki işlemler için kabaca doğranmış veya ince rendelenmiş olabilir. Bademleri sabah müslinize, bir kuark kremasına koyun veya hafif bir badem kreması çırpın. Balık severler, alabalıklarını kavrulmuş badem pullarına çevirir.
Soyulmuş örnekleri badem içeren herhangi bir tarifte kullanabilirsiniz.
