Krizantem Yenilebilir mi?

Krizantem koronarium: yapraklar ve çiçekler yenilebilir

yenilebilir krizantem ayrıca yenilebilir krizantem, marul krizantem ve ayrıca altın çiçek veya tefecilik çiçeği ortak isimleri altında, botanikçiler ise Krizantem koronarium olarak bilinir. 90 santimetre yüksekliğe kadar büyüyebilen, hızlı büyüyen, yıllık süs ve aromatik bir bitkidir. Marul krizantem ayçiçeği ailesine aittir ve güney Çin'e özgüdür.

Yenilebilir krizantem humus bakımından zengin, gevşek toprakları ve kısmen gölgeli ve güneşli yerleri tercih eder. Tohumlar en iyi 15 °C'de çimlenir ve Mart ayında öne çıkarılmalıdır. Alternatif olarak, ekme tohumların yaklaşık bir santimetre kalınlığında toprakla kaplanması gereken ağustos-eylül aylarında doğrudan açık alana. Bitki de harika saksıda yetiştirmek.

• marul krizantem kullanımı

Krizantem yoğun ekşiden acıya bir tada sahiptir ve Asya mutfağı için bir baharat olarak idealdir. O kadar acı sevmiyorsanız, çiçeklerden beyaz kökleri kesin - bunlar acı maddelerin çoğunu içerir. Genç sürgünler ve yapraklar, salatalarda ve çorbalarda çiğ olarak veya sebze olarak buharda kullanılabilir. Temmuz-Eylül arası

çiçek açan, beyaz-sarı çiçekler da yenilebilir, ancak sadece yaprakları. Bitki çiçek açtıktan sonra yapraklar ve sürgünler artık kullanılmamalıdır.

Hasat krizantemleri

Bitki parçalarını mümkün olduğunca taze kullanın, ancak bu mümkün değilse, yapraklar ve çiçekler bir kap su içinde birkaç saat (sonuncusu da günler) bekleyecektir. Yalnızca kendi yetiştirdiğiniz veya yenilebilir bitki olarak açıkça sattığınız örnekleri hasat ettiğinizden emin olun - düz krizantemler genellikle pestisitler ve bol miktarda gübre ile yetiştirilir. Bitki 10 ila 25 santimetre yüksekliğe ulaştığında hasat edebilirsiniz. Yeni yapraklar ve çiçekler gelmeye devam ettiğinden, ağır bir budamadan korkmanıza gerek yok.