Dondurulmuş kabak çiğ »Adım adım nasıl ilerlenir

Kabak dondurmak için genel ipuçları

Kabak sözde mevsim sebzeleridir. Bu, yılın belirli bir zamanında her zaman kullanılabilir olduğu anlamına gelir. Kabak söz konusu olduğunda, onu yaz aylarında bulacaksınız (bu yüzden sebzelere bazen yaz kabağı denir). Yüksek kalitenin tadını çıkarmak için, her zaman bölgesel ekimden dondurma için (mümkün olduğunca küçük ve koyu) - ve (sadece) yaz mevsiminde organik kabak satın almanız tavsiye edilir.

ayrıca oku

Doğru yerde kabak yetiştirin
Kabak korumak - üç kolay yol
Kabakların kendinizi yetiştirmeye değer olmasının on nedeni

İpuçları

Yüksek kaliteli kabakları yazın dondurursanız, tüm yıl boyunca sebzelerin tadını çıkarabilirsiniz.

Bu arada, "kabak" kelimesi İtalyanca'dan geliyor ve zaten çoğul olarak kullanılıyor. Bununla birlikte, Almanca konuşulan alan, aslında "Zucchino" olmasına rağmen, tekil olarak da kullanılır. okur. Burada Almanca "konuşma diline" bağlı kalıyoruz.

Kabak Çiğ Nasıl Dondurulur

Bir kabak, önce sebzeleri pişirmezseniz, ancak onları çiğ olarak dondurursanız, dondurucuda en uzun süre kalır. İşte adım adım pratik kılavuzumuz:

Kabakları ılık akan su altında iyice yıkayın.
Sebzeleri dikkatlice kurulayın - örneğin mutfak kağıdı ile.
Kabakları küp veya dilim gibi daha küçük parçalara kesmek için keskin bir mutfak bıçağı kullanın.
Şimdi kesilmiş kabak parçalarını biraz tuzla serpin. Bu şekilde, daha sonra çözülürken güzel ve gevrek kalmalarını sağlarsınız. Tuzun özelliği, kabaktan (ve diğer sebzelerden) nemi uzaklaştırmaktır. Bu, kabak dondurmak söz konusu olduğunda büyük bir avantajdır.
Bir kaç dakika bekle. Bu süre zarfında sebzelerin altında su (tuzdan dolayı) oluşur.
Yaklaşık on dakika sonra "kabak suyunu" boşaltın - ideal olarak, gerekirse lezzetli bir kabak çorbası için bir taban olarak kullanmak için bir kapta.
Hazırlanan kabak küplerini veya dilimlerini, duvarları mümkün olduğunca kalın olan uygun bir cam kaba koyun. Alternatif olarak, plastik veya alüminyum bir kap kullanabilirsiniz. Ancak, kutunun dondurucuya uygun olduğundan emin olun.
Konteynırı hava geçirmez şekilde kapatın.
Kabı dondurucuya koyun.

Kabak, çiğ olarak dondurulduğunda en az on iki ay saklanacaktır.

İpuçları

Çevreyi korumak için plastik dondurucu poşetleri kullanmaktan kaçınmalısınız.
Sadece bir kabak dondurmak istemiyorsanız, birkaç kaba ihtiyacınız olacak. İpucumuz: Her kabak için ayrı bir kap kullanın, böylece her bir parçanın dondurucuda açılması için yeterli alan olur.