Ahududu yaprağı çayı sadece hoş bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda diğer çay türleri ile harika bir şekilde karıştırılabilir ve bitkisel ilaçlarda da kullanılır. Ahududu yapraklarını kendiniz toplamak, kurutmak ve hazırlamak istiyorsanız, nelere dikkat etmeniz gerektiğini ve etkisi nedeniyle çayın ne zaman içilmemesi gerektiğini aşağıda bulacaksınız.
Uç: Dikenli ahududu çalıları için ellerin yaralanmasını önlemek için koruyucu eldiven giyilmelidir.
Ahududu yapraklarında toz, toprak, böcekler ve bunların mirası bulunur. Bu nedenle kurumadan önce iyice yıkanmaları gerekir. Dikenli bir ahududu ise, önceden yapraklardan sapların çıkarılması tavsiye edilir. Yaprakların yıkanmasına rağmen mümkün olduğunca çabuk kuruması için salata sıkma makinesinde fazla sıvıdan arındırılabilir. Alternatif olarak, temiz bir beze de konulabilir ve bunun içine atılabilirler.
Öte yandan, dallar hasat edildiyse, gevşek bir şekilde birbirine bağlanabilir ve havada asılı kalabilirler. Bu durumda da küf ve çürük oluşmamasına ve yaprakların tamamen kurumasına dikkat edilmelidir. Bu sonuçları elde etmenin en iyi yolu, asılı dalları farklı uzunluklarda kesmek ve birbirine çok sıkı bağlamamaktır. Ayrıca iyi havalandırılmış ve kuru bir alana asılmalıdırlar.
Uç: Alternatif olarak, yine bir kurutucuda veya fırında kurutulabilirler.
Ahududu yaprağı çayı için ahududu yaprakları saklanmadan önce tamamen kurutulmaları gerekir. Belirtildiği gibi, bu ufalanan ve kırılgan bir kıvam anlamına gelir. Yapraklar hafif basınçla bile kırılmalıdır. Hala esnek hissediyorlarsa, çok fazla nem içerirler ve depolama sırasında küflenebilirler. Depolama söz konusu olduğunda, aşağıdaki noktalar da önemlidir:
Ahududu yaprağı çayı daha önce bahsedilen vitaminlere ek olarak tanenler de içerir. Bu maddeler bakterileri engelleyebilir ve iltihaplanmayı engelleyebilir ve ayrıca arza katkıda bulunabilir. Bununla birlikte, ahududu yaprağı çayı kasları da gevşetir, bu nedenle diğer şeylerin yanı sıra doğum sırasında bitkisel ilaçlarda kullanılır. Kaslar gevşediği için kasılmalar erken başlayabilir. Bu nedenle, ahududu yaprağı çayı sadece hamilelik sırasında hesaplanan son tarih yaklaştığında içilmelidir. Ancak yine de gereksiz risklere girmemek için önceden bir ebe ve doktor tavsiyesi alınmalıdır.
Uç: Ağır adet kanaması olan kadınlar da ancak bir doktora danıştıktan sonra kullanılmalıdır, aksi takdirde kanama tekrar yoğunlaşabilir.
hasat
Çay infüzyonu için ahududu yaprakları prensipte tüm yıl boyunca hasat edilebilir. Bununla birlikte, en aromatik sonuç genç, hala açık yeşil ahududu yaprakları ile elde edilebilir. Bununla birlikte, hasat için iki seçenek mevcuttur. Çalıdan tek tek yapraklar çıkarılabilir veya tüm dallar hasat edilebilir. Tek tek yaprakların hasadı biraz daha karmaşıktır, ancak daha çabuk kurutulabilirler. Dallar hızlı ve kolay bir şekilde kesilebilir, ancak kuruma biraz daha uzun sürer.Uç: Dikenli ahududu çalıları için ellerin yaralanmasını önlemek için koruyucu eldiven giyilmelidir.
temizlik
Ahududu yapraklarında toz, toprak, böcekler ve bunların mirası bulunur. Bu nedenle kurumadan önce iyice yıkanmaları gerekir. Dikenli bir ahududu ise, önceden yapraklardan sapların çıkarılması tavsiye edilir. Yaprakların yıkanmasına rağmen mümkün olduğunca çabuk kuruması için salata sıkma makinesinde fazla sıvıdan arındırılabilir. Alternatif olarak, temiz bir beze de konulabilir ve bunun içine atılabilirler.
kuru
Ahududu yapraklarını kuruturken, belirleyici faktör sadece tek tek yaprakların mı yoksa tüm dalların mı hasat edildiğidir. Tek tek sayfalar için aşağıdaki prosedür önerilir:1. Yaprakları tarif edildiği gibi yıkayın ve mümkün olduğunca fazla sıvıyı çıkarmak için döndürerek veya hafifçe vurarak önceden kurutun.
2. Ahududu yapraklarını gevşetin ve bir ağ, sıkı örgülü bir ızgara veya keten bir bez üzerine yayın.
3. Kuruması için havadar, güneşli ve sıcak bir yere koyun. Yağmurdan ve rüzgardan koruyun.
4. Yapraklar kuruyana ve ideal olarak ters çevrilene kadar günlük olarak kontrol edilmelidir. Bu şekilde yayılmasını
Küf ve çürümeyi önler ve hatta kurumayı destekler.5. Yapraklar hafif basınçla kırılıp parçalandığında kurutma işlemi tamamlanır.
Bu yaklaşıma bir alternatif, özellikle ahududu yaprağı çayı için gevşek yapraklar için bir kurutucuda kurutmadır. Bu işlem 20 ile 30°C arasında gerçekleştirilmelidir ki vitaminler mümkün olduğunca korunsun. Bu tür kurutma, hava sirkülasyonu olan fırında da mümkündür, ancak fırınlar genellikle yalnızca minimum 50 ° C sıcaklığa izin verir. Dolayısıyla burada hayati maddelerin kaybı beklenmelidir.Öte yandan, dallar hasat edildiyse, gevşek bir şekilde birbirine bağlanabilir ve havada asılı kalabilirler. Bu durumda da küf ve çürük oluşmamasına ve yaprakların tamamen kurumasına dikkat edilmelidir. Bu sonuçları elde etmenin en iyi yolu, asılı dalları farklı uzunluklarda kesmek ve birbirine çok sıkı bağlamamaktır. Ayrıca iyi havalandırılmış ve kuru bir alana asılmalıdırlar.
Uç: Alternatif olarak, yine bir kurutucuda veya fırında kurutulabilirler.
Mağaza
Ahududu yaprağı çayı için ahududu yaprakları saklanmadan önce tamamen kurutulmaları gerekir. Belirtildiği gibi, bu ufalanan ve kırılgan bir kıvam anlamına gelir. Yapraklar hafif basınçla bile kırılmalıdır. Hala esnek hissediyorlarsa, çok fazla nem içerirler ve depolama sırasında küflenebilirler. Depolama söz konusu olduğunda, aşağıdaki noktalar da önemlidir:- Aromayı korumak için yaprakları hava geçirmez tutun
- Hayati maddelerin bozulmasını azaltmak için güneşe maruz kalmaktan kaçının
- Isının ayrışmasını önlemek için saklama kabını serin tutun
Hazırlamak
Bir fincan çay için bir veya iki çay kaşığı ahududu yaprağı gerekir. Hazırlık aşağıdaki gibidir:1. Ahududu yapraklarını ufalayın ve bir veya iki çay kaşığı ölçün.
2. Suyu kaynatın.
3. Ahududu yapraklarının üzerine kaynar su dökün ve kabı kapatın.
4. İstenilen yoğunluğa bağlı olarak, beş ila on dakikalık bir demleme süresi gereklidir.
Uç: Ahududu yaprağı çayı, bitki çayları veya böğürtlen yaprağı çayı ile de kombine edilebilir.Hamilelik sırasında dikkatli olun
Ahududu yaprağı çayı daha önce bahsedilen vitaminlere ek olarak tanenler de içerir. Bu maddeler bakterileri engelleyebilir ve iltihaplanmayı engelleyebilir ve ayrıca arza katkıda bulunabilir. Bununla birlikte, ahududu yaprağı çayı kasları da gevşetir, bu nedenle diğer şeylerin yanı sıra doğum sırasında bitkisel ilaçlarda kullanılır. Kaslar gevşediği için kasılmalar erken başlayabilir. Bu nedenle, ahududu yaprağı çayı sadece hamilelik sırasında hesaplanan son tarih yaklaştığında içilmelidir. Ancak yine de gereksiz risklere girmemek için önceden bir ebe ve doktor tavsiyesi alınmalıdır.Uç: Ağır adet kanaması olan kadınlar da ancak bir doktora danıştıktan sonra kullanılmalıdır, aksi takdirde kanama tekrar yoğunlaşabilir.
