Nasıl düzgün saklanır

İsviçre pazı çabuk bozulur

Öncelikle belirtmek isteriz ki konu hassas İsviçre pazı olduğunda sebzeleri her zaman gerektiği kadar taze alıp aynı gün içinde tüketmek en doğrusudur. Böylece yapraklar ve saplar gevrekliğini ve aromasını korur. Pazıyı mutfağınızda oda sıcaklığında bırakırsanız, çok çabuk gevşer ve değerli besinlerini kaybeder.

İsviçre pazı buzdolabında saklayın

Pazı buzdolabında saklamanın ve raf ömrünü en az iki güne uzatmanın iki yolu vardır:

• nemli bir bezle
• plastik bir torbada

İsviçre pazısını nemli bir beze sarın

1. Bir çay havlusu ıslatın.
2. Bezi gevşekçe sıkın.
3. Nemli çay havluyu pazı etrafına sarın.
4. "Paketi" buzdolabınızın sebze bölmesine koyun.

İsviçre pazısını plastik bir torbaya koyun

1. Pazı plastik bir torbaya koyun.
2. Torbayı gevşek bir şekilde kapatın.
3. Her şeyi buzdolabının sebze bölmesine geri koyun.

Not: Yapraklı pazı ile karşılaştırıldığında, uzun saplı pazı biraz daha az hassastır - buzdolabında nemli bir bezle veya bir torbada bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.

İsviçre pazısını dondurun ve uzun ömürlü olmasını sağlayın

Bu lezzetli sebzelerden birkaç parça marketten veya marketten satın aldınız ve onları mı istiyorsunuz? Bazılarını daha uzun süre saklarsanız, hemen hazırlamanızda ve dondurmak. Adım adım talimatlarımız, nasıl ilerleyeceğinizi ayrıntılı olarak gösterir:

1. Pazı iyice yıkayıp temizleyin.
2. Gerekirse sebzeleri doğrayın (zorunlu değil).
3. Pazı yaklaşık bir dakika haşlayın.
4. Oluklu bir kaşıkla sebzeleri çıkarın.
5. Ardından pazıyı hemen buzlu suya koyun.
6. Sebzeleri buzlu sudan çıkarın.
7. Bir kevgir içinde pazı boşaltın.
8. Sebzeleri mutfak kağıdıyla dikkatlice kurulayın.
9. Pazı porsiyonlar halinde dondurucu torbalara koyun.
10. Havayı torbalardan dışarı itin.
11. Torbaları sıkıca kapatın.
12. Dondurucu poşetlerini dondurucuya koyun.

Mangold sekiz ila on iki ay sürer.